Holothuria scabra , o pez de arena , es una especie de pepino de mar de la familia Holothuriidae . Rowe lacolocó en el subgénero Metriatyla en 1969 y es la especie tipo del subgénero. [4] Los peces de arena se cosechan y procesan en "beche-de-mer" y se comen en China y otras comunidades costeras del Pacífico.
Holothuria scabra | |
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Especies: | H. scabra |
Nombre binomial | |
Holothuria scabra Jaeger, 1833 [2] | |
Sinónimos | |
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Los pepinos de mar son invertebrados marinos y están estrechamente relacionados con los erizos de mar y las estrellas de mar . Todos estos grupos tienden a tener simetría radial y tienen un sistema vascular de agua que opera por presión hidrostática , lo que les permite moverse mediante el uso de muchas ventosas conocidas como pies tubulares . Los pepinos de mar suelen ser animales coriáceos con forma de pepinillo con un grupo de tentáculos de alimentación en un extremo que rodea la boca.
Anatomía y morfología
El pez de arena tiene la misma anatomía básica que la mayoría de las otras especies de pepino de mar. Sus cuerpos son alargados y cilíndricos, y relativamente rechonchos. Su lado dorsal puede variar en color de un marrón grisáceo a negro, con arrugas oscurecidas en todo el cuerpo y pequeñas papilas negras de un extremo a otro. Están sombreados en el mostrador con un lado ventral más claro, que es relativamente plano. Tienen una boca ubicada en la superficie ventral en un extremo del cuerpo, considerado el extremo frontal. Como otros pepinos de mar, utilizan tentáculos de alimentación que sobresalen de la boca. Los peces de arena tienen alrededor de 20 tentáculos cortos. En el extremo opuesto, el ano se encuentra en el lado dorsal. [5] Pueden crecer hasta una longitud promedio de 22 cm y las más grandes alcanzan los 40 cm, y alcanzan la madurez en torno a los 16 cm o 200 gramos y algunas crecen hasta 300 gramos en un año. [5] [6] Se desconoce cuánto tiempo viven sin ser molestados, pero pueden vivir hasta al menos 10 años. [5]
Sus gónadas se encuentran a través de un único orificio genital en su extremo anterior dorsal. Su sistema digestivo está formado por una boca, un esófago, un estómago, un intestino, una cloaca y un ano. Extienden árboles respiratorios desde su cloaca para poder respirar. La pared de su cuerpo es gruesa, lo que representa un total del 56% de su peso. [5] Esta pared del cuerpo está llena de placas calcáreas llamadas espículas, y se utilizan para identificar especies; el pez de arena se identifica por la forma de la mesa y los botones con perillas. [5] Al igual que otros pepinos de mar, pueden eviscerar sus órganos internos si sufren estrés y pueden regenerar sus órganos; en el pez de arena, esto tarda unos 2 meses. [5]
Ciclo vital
El pez de arena pasa por 6 etapas de crecimiento antes de madurar y convertirse en adulto. Esto comienza cuando los adultos se reproducen. Después de un día, los huevos fertilizados se desarrollan en una primera fase planctónica, una gástrula, luego, después de dos días, se convierte en auricularia, la etapa planctónica de alimentación. En los próximos 14 días, el pez de arena entrará en una etapa de doliolaria sin alimentación y una etapa final de pentactula planctónica, antes de convertirse en juveniles y asentarse en las praderas de pastos marinos para madurar. [5]
Ecología
Distribución
La especie se puede encontrar en la región del Indo-Pacífico , desde el este de África hasta el este del Pacífico . Algunos se han encontrado en el Golfo Pérsico , Irán . [7] Por lo general, están restringidos a latitudes entre 30 ° N y 30 ° S, debido a que es una especie tropical.
Habitat
El pez de arena habita en aguas tropicales poco profundas, <20 m de profundidad. Prefieren praderas de pastos marinos y sustratos de fondo fangoso con altos niveles de nutrientes debido a su preferencia de dieta. Tienen una tolerancia a la salinidad baja, hasta 20 ppt, como la que se encuentra en el agua salobre. [8] Los peces de arena juegan un papel clave en la salud de su hábitat; como la mayoría de los pepinos de mar, H. scabra son bioturbadores y juegan un papel clave en la reelaboración del sedimento y asegurando que la materia orgánica se distribuya uniformemente para que el ecosistema funcione y tenga una dieta posterior de detritos y otros microorganismos. [9] [10] [11]
Comportamiento
El pez de arena exhibe algunos comportamientos distintos. Su comportamiento de excavación varía a medida que maduran, y los peces de arena más jóvenes responden a los cambios de luz y salen en la oscuridad. Los peces de arena más viejos son más sensibles a los cambios de temperatura y se esconden para escapar del frío. Los peces de arena son particulares en cuanto al tamaño y tipo de sedimentos, y se asientan en arena fina y sustratos fangosos con alto contenido de nutrientes. [12] Como todos los pepinos de mar, H. scabra exhibe vómitos defensivos, donde expulsan sus órganos internos para distraer a los depredadores mientras escapan. Los machos y las hembras tienen comportamientos de apareamiento distintos; cuando desovan, los machos erigen sus cuerpos y se balancean de lado a lado mientras liberan esperma en el agua circundante. Poco después, las hembras erigirán sus cuerpos y enviarán huevos al agua con el esperma en una ráfaga corta y contundente. [13] [14]
Usos
El pez de arena ha sido devorado por el hombre durante más de 1000 años. También se consumen otras veinte especies de pepino de mar, pero el pez arena es la especie más utilizada. En la década de 1990 se vendía seco como beche-de-mer por hasta 100 dólares el kilogramo. [15] La captura de peces de arena del mar se conoce como trepanación en Indonesia. En muchas áreas, las pesquerías han disminuido a lo largo de los años debido a la sobrepesca, por lo que se está intentando la cría en granjas, la acuicultura y la cría en criaderos. [15]
Acuicultura
El pez de arena tiene un alto valor en los mercados asiáticos, donde se vende como beche-de-mer como alimento. Esto los convierte en una especie clave para la producción acuícola, donde la especie prospera; una de las únicas especies de holoturias tropicales que lo hace. [16] También son valiosos en la acuicultura para la repoblación del hábitat; los juveniles a menudo se cultivan en tanques y se liberan en la naturaleza con la esperanza de repoblar la población silvestre y causar un efecto de desbordamiento en las áreas protegidas. [17] Reproductor es la población de adultos que se utilizará para la reproducción. Estos se obtienen de poblaciones silvestres y, dado que el pez de arena se encuentra en entornos cercanos al ecuador, pueden desovar durante todo el año. La temporada alta para el desove es típicamente durante las estaciones secas, de agosto a noviembre. [18] Se requieren aproximadamente de 30 a 45 peces de arena adultos para iniciar un pequeño lote de individuos reproductores. [19] El desove de H. scabra está estrechamente relacionado con el ciclo lunar y se producirá desde la tarde hasta las primeras horas de la noche. [18] El desove se puede inducir mediante varios métodos: la estimulación térmica implica aumentar y disminuir rápidamente la temperatura del agua, el tratamiento en seco implica dejar el pez de arena fuera del agua durante 30-45 minutos antes de devolverlo a los tanques, y el método estimulante de alimentos implica proporcionar una cantidad altamente concentrada de algas en el agua para sobrealimentar al pez de arena. La extracción de gónadas también es una opción, pero requiere la disección del animal. Es común en la mayoría de las instalaciones de acuicultura utilizar una combinación de los métodos enumerados para asegurar el desove. [19] Las larvas de pez arena son monitoreadas de cerca para asegurar su supervivencia, ya que son temperamentales y requieren condiciones específicas para tener éxito. Una vez que las larvas se convierten en juveniles, deben trasladarse a tanques de engorde, a una densidad de 200-500 individuos por metro cuadrado para garantizar que cada uno reciba el espacio adecuado para crecer y los nutrientes necesarios. [20]
Coculturas
Debido a su naturaleza resistente, el pez de arena es una buena especie para cocultivos con otras especies. Pueden reutilizar material de desecho de otros organismos y hacer que los nutrientes sean utilizables. [21] Las siguientes especies se han mantenido en tanques con H. scabra :
- Langostino tigre negro, Penaeus monodon [22] [23]
- Algas rojas, Kappaphycus striatum [24]
- Camarón azul, Litopenaeus stylirostris [25]
Parásitos
El gusano perla ( Encheliophis vermicularis ) es un parásito de esta especie y cada Holothuria scabra parasitada albergará una pareja de peces macho y hembra que viven dentro de su cuerpo. [26]
Estado de conservación
El pez de arena está catalogado como en peligro de extinción con poblaciones en declive por la Lista Roja de la UICN. Se enfrentan a amenazas de sobreexplotación, pero actualmente se están realizando esfuerzos en torno al Indo-Pacífico, incluida la prohibición de la pesca y la repoblación a través de los esfuerzos de la acuicultura. [1]
Referencias
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