Hotel Chocolat es un chocolatero y productor de cacao británico , con más de cien tiendas en el Reino Unido . Hotel Chocolat es la única empresa del Reino Unido que cultiva cacao en su propia plantación.
Tipo | Sociedad de responsabilidad limitada |
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Industria | Chocolatero |
Fundado | 1993 |
Sede | Royston, Hertfordshire |
Numero de locaciones | 170 (a agosto de 2019) [1] |
Gente clave | Angus Thirlwell, fundador Peter Harris, fundador |
Productos | Chocolate , chocolate caliente, regalos, chocolate para cocinar, artículos de cocina |
Número de empleados | 700–750 |
Sitio web | www |
Historia
En 1988, Angus Thirlwell y Peter Harris comenzaron a diseñar y vender mentas como "MMC", antes de pasar a los chocolates, unos seis años después. Redenominado como "Ginebra Chocolates", los cofundadores actuales de Hotel Chocolat adaptaron el comercio al mundo basado en catálogos y, en poco tiempo, se dirigieron hacia el nombre "Chocolate Express".
En 1998, se lanzó el Chocolate Tasting Club en Gran Bretaña; en 2014, tiene alrededor de 100.000 miembros. [2] Hasta la fecha, el Tasting Club ha probado más de 1.500 recetas diferentes. Como se detalla en su sitio web, el Chocolate Tasting Club envía cajas a clientes de todo el país cada mes.
En 2003, Chocolate Express cambió su nombre a Hotel Chocolat y lanzó su primera tienda minorista en el centro de Watford . Luego, la compañía creció inicialmente hasta tener cuatro tiendas en el área de East Anglian, con tiendas en Milton Keynes , Cambridge y St Albans que abrieron entre 2005 y 2006. Hoy en día, la compañía tiene más de 70 en todo el Reino Unido. [3]
En 2006, la empresa adquirió oficialmente Rabot Estate en Santa Lucía y, hasta la fecha, es la única empresa del Reino Unido que posee su propia plantación de cacao. [4] Esta plantación es una de las razones dadas para que la empresa opte por no tener la acreditación de Comercio Justo, ya que solo se permiten pequeñas propiedades.
En 2011, el Hotel Chocolat abrió su Hotel Boucan en Santa Lucía. [5] El hotel se encuentra en Rabot Estate, que se alza en lo alto entre las montañas Piton. El hotel cuenta actualmente con seis albergues y un restaurante Boucan inspirado en el cacao.
En noviembre de 2013, el Hotel Chocolat abrió dos restaurantes en el Reino Unido, Rabot 1745 en el Borough Market de Londres y Roast + Conch en Leeds . [6]
En agosto de 2017, Hotel Chocolat abrió sus primeras tiendas en la República de Irlanda en Dundrum , Dublín . [7]
Rabot Estate, Santa Lucía
El Rabot Estate de 140 acres (0,57 km 2 ) se encuentra en el suroeste de Santa Lucía , cerca de Soufrière , la capital colonial francesa. Santa Lucía se encuentra en el cinturón de cacao que rodea la tierra, más o menos 20 grados de latitud desde el Ecuador. [ cita requerida ] La finca se divide en 16 diferentes cortès o áreas de terruño , con nombres impregnados de historia colonial, como L'Hermitage, Ti Jardin, Marcial, Mathilde y Rameau. Los árboles de cacao de Rabot Estate son principalmente especies trinitarias ricas en genes Criollo , y con la plantación continua de nuevos árboles, se están recolectando cantidades récord de cacao. [ cita requerida ]
Rabot Estate es parte del programa de cacao 'Ética comprometida' de Hotel Chocolat (HCCAPEE). Se han creado más de cien nuevos puestos de trabajo desde la apertura de la finca, y con precios garantizados entre un 30% y un 40% por encima del precio del mercado mundial del cacao, además de que se les paga dentro de una semana de la venta de sus cosechas, los agricultores locales reciben un ingresos seguros. [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- ^ "Localizador de tiendas" . Hotel Chocolat . Consultado el 17 de junio de 2017 .
- ^ Esperanza, Katie. "El hombre que construyó el imperio Hotel Chocolat" . BBC . Consultado el 10 de noviembre de 2014 .
- ^ Lockley, Marc. "Store Wars: Thorntons y Hotel Chocolat" . The Guardian . Consultado el 10 de noviembre de 2014 .
- ^ Esperanza, Katie. "El hombre que construyó el imperio Hotel Chocolat" . BBC . Consultado el 10 de noviembre de 2014 .
- ^ Portas, María. "Mary Portas visita el Hotel Chocolat" . El Telégrafo.
- ^ Baker, Andrew. "Hotel Chocolat cumple 10 años: el dulce sabor del éxito" . The Independent .
- ^ "Hotel Chocolat le da un mordisco a Dublín" . Philip Connolly . Los tiempos. 13 de agosto de 2017.