Howard Johnson's , o Howard Johnson by Wyndham , [4] es una cadena estadounidense de hoteles y moteles ubicados principalmente en todo Estados Unidos. También fue una cadena de restaurantes durante más de 90 años y es ampliamente conocida solo por eso. Fundada por Howard Deering Johnson , fue la cadena de restaurantes más grande de los EE. UU. Durante las décadas de 1960 y 1970, con más de 1,000 puntos de venta combinados de propiedad de la compañía y franquiciados. [5]
Industria | Hoteles |
---|---|
Fundado | 1925 Quincy, MA (restaurantes) 1954 en Savannah, GA (cabañas de motor) | en
Fundador | Howard Deering Johnson [1] |
Sede | , nosotros |
Numero de locaciones | 310 [2] [3] (31 de diciembre de 2020 ) |
Áreas atendidas | Mundial (hoteles) |
Gente clave | Clement Bence (presidente de marca) Geoff Ballotti (presidente y director ejecutivo, Wyndham Hotels & Resorts ) |
Padre | Wyndham Hotels & Resorts |
Sitio web | www |
Los hoteles y moteles Howard Johnson ahora forman parte de Wyndham Hotels and Resorts . Los restaurantes de Howard Johnson fueron franquiciados por separado de la marca del hotel a partir de 1986, pero en los años siguientes, disminuyeron drásticamente en número y casi desaparecieron con el cambio de siglo. A partir de 2016, solo queda un restaurante de Howard Johnson: en Lake George, Nueva York . [6] Los derechos de alimentos y bebidas del restaurante son actualmente propiedad de Wyndham Worldwide. La línea de alimentos congelados de supermercado de marca, incluido el helado, ya no se fabrica.
Historia
Primeros años
En 1925, Howard Deering Johnson pidió prestados $ 2,000 para comprar y operar una pequeña farmacia en la esquina de Wollaston , un vecindario en Quincy, Massachusetts . Johnson se sorprendió al descubrir que le resultaba fácil devolver el dinero que le habían prestado, después de descubrir que su fuente de refrescos recientemente instalada se había convertido en la parte más concurrida de su farmacia. Ansioso por asegurarse de que su tienda siguiera siendo un éxito, Johnson decidió idear una nueva receta de helado . Algunas fuentes dicen que la receta se basó en los helados y postres caseros de su madre, [7] [8] mientras que otros dicen que fue de un inmigrante alemán local , [9] que vendió o le dio a Johnson la receta del helado. La nueva receta hizo que el helado fuera más sabroso debido al mayor contenido de grasa láctea . Finalmente, Johnson creó 28 sabores de helado. Se le cita diciendo: "Pensé que tenía todos los sabores del mundo. Ese '28' (sabores de helado) se convirtió en mi marca registrada ". [10]
Durante los veranos de finales de la década de 1920, Johnson abrió puestos de concesión en una propiedad frente al mar a lo largo de la costa de Massachusetts . Los puestos vendían refrescos, hot dogs y helados. Cada stand fue un éxito. Con su éxito haciéndose más notorio cada año, Johnson convenció a los banqueros locales de que le prestaran fondos para operar un restaurante informal. Se hicieron negociaciones y, hacia el final de la década, se abrió el primer restaurante Howard Johnson's en Quincy. Presentaba almejas fritas , frijoles horneados, empanadas de pollo, salchichas, helados y refrescos.
El primer restaurante de Howard Johnson recibió un tremendo impulso en 1929, debido a un conjunto de circunstancias inusuales: el alcalde de la cercana Boston , Malcolm Nichols , prohibió la producción de la obra de Eugene O'Neill , Strange Interlude en Boston. En lugar de luchar contra el alcalde, Theatre Guild trasladó la producción a Quincy. La obra de cinco horas se presentó en dos partes con una pausa para la cena. El primer restaurante de Howard Johnson estaba cerca del teatro, y cientos de bostonianos influyentes acudieron al restaurante. A través del boca a boca, más estadounidenses se familiarizaron con Howard Johnson Company. [11]
Expansión en las décadas de 1930 y 1940
Johnson quería expandir su empresa, pero la caída del mercado de valores de 1929 lo impidió. Después de esperar unos años y mantener su negocio, Johnson persuadió a un conocido en 1932 para que abriera un segundo restaurante Howard Johnson en Orleans, Massachusetts . El segundo restaurante estaba en franquicia y no era propiedad de la empresa. Este fue uno de los primeros acuerdos de franquicia de Estados Unidos.
A fines de 1936, había 39 restaurantes más franquiciados, lo que creaba un total de 41 restaurantes Howard Johnson. En 1939, había 107 restaurantes de Howard Johnson a lo largo de las carreteras de la costa este de Estados Unidos, generando ingresos de $ 10,5 millones. En menos de 14 años, Johnson dirigió una red de franquicias de más de 10,000 empleados con 170 restaurantes, muchos de los cuales atienden a 1.5 millones de personas al año.
El éxito de Johnson le dio una oportunidad adicional para sacar provecho de dar a conocer su nombre. Cuando la adinerada Dorothy May Kinnicutt Parish (conocida como Sister Parish) comenzó su negocio de decoración en la década de 1930, Johnson la contrató para decorar el restaurante que construyó en Somerville, Nueva Jersey . Ella le dijo a un reportero de The New York Times , “Vestí a las camareras de aguamarina, hice las paredes en aguamarina, hice los manteles individuales en aguamarina. Supongo que debí pensar que era bastante elegante, pero no he hecho nada en el agua desde entonces ". (citado en A History of Howard Johnson de Anthony Mitchell Sammarco). [12]
Los íconos únicos de techos, cúpulas y veletas de color naranja en las propiedades de Howard Johnson ayudaron a los clientes a identificar los restaurantes y moteles de la cadena. La marca registrada Simple Simon y el logotipo de Pieman del restaurante fueron creados por el artista John Alcott en la década de 1930 [8], mientras que los letreros de fibra de vidrio fueron esculpidos por Charles Pizzano.
Había 200 restaurantes de Howard Johnson cuando Estados Unidos entró en la Segunda Guerra Mundial .
En 1944, solo 12 restaurantes de Howard Johnson seguían en funcionamiento. Los efectos del racionamiento de la guerra habían paralizado a la empresa. Johnson se las arregló para mantener su negocio sirviendo comida del economato a los trabajadores de guerra y reclutas del ejército de los EE . Cuando se construyeron la Pennsylvania Turnpike (1940), y más tarde la Ohio Turnpike , la New Jersey Turnpike y la Connecticut Turnpike , Johnson presentó una oferta y ganó los derechos exclusivos para atender a los conductores en los desvíos de las estaciones de servicio a través de los sistemas de las autopistas. [13]
En el proceso de recuperación de estas pérdidas, en 1947 la Compañía Howard Johnson comenzó la construcción de 200 nuevos restaurantes en todo el Sureste y Medio Oeste de Estados Unidos . En 1951, las ventas de Howard Johnson Company ascendieron a 115 millones de dólares.
Entrar en el negocio hotelero
En 1954, había 400 restaurantes Howard Johnson en 32 estados, aproximadamente el 10% de los cuales eran restaurantes de autopista de peaje de propiedad de la empresa extremadamente rentables; el resto fueron franquicias. Esta fue una de las primeras cadenas de restaurantes a nivel nacional.
Si bien muchos lugares vendían "almejas fritas", estaban enteras, lo que no fue aceptado universalmente por el público gastronómico estadounidense. Howard Johnson popularizó las tiras de almejas fritas de Soffron Brothers Clam Company , el "pie" de las almejas marinas de caparazón duro. Se hicieron populares para comer de esta manera en todo el país. [14] [15]
En 1954, la compañía abrió el primer albergue de motor de Howard Johnson en Savannah, Georgia . La empresa empleó a los arquitectos Rufus Nims y Karl Koch para supervisar el diseño de las habitaciones y la puerta de entrada. Nims había trabajado anteriormente con la empresa en el diseño de restaurantes. La marca registrada del restaurante, Simple Simon and the Pieman, ahora se unió a un personaje de farolero en el marketing de la firma de sus moteles. Según historiadores culturales, la cadena se convirtió en sinónimo de viajes entre automovilistas y vacacionistas estadounidenses, en parte debido a las omnipresentes exhibiciones de publicidad exterior de Johnson. [dieciséis]
En 1959, Howard Deering Johnson, que había fundado y dirigido la empresa desde 1925, entregó el control a su hijo, Howard Brennan Johnson, de 26 años. El mayor de los Johnson observó la gestión de la empresa por parte de su hijo hasta su muerte en 1972 a la edad de 75 años.
Howard Johnson Company se hizo pública en 1961; había 605 restaurantes, 265 propiedad de la empresa y 340 franquiciados, así como 88 cabañas de motor Howard Johnson con franquicia en 32 estados y Las Bahamas .
En 1961, Johnson contrató a los chefs de Nueva York Pierre Franey y Jacques Pépin para supervisar el desarrollo de alimentos en el economato principal de la empresa en Brockton, Massachusetts . Franey y Pépin desarrollaron recetas para los platos exclusivos de la compañía que podrían congelarse rápidamente y entregarse en todo el país, lo que garantiza un producto consistente.
Segregación y desegregación
Si bien la histórica decisión de Brown contra la Junta de Educación de la Corte Suprema de los Estados Unidos en 1954 eliminó la segregación en las escuelas públicas, la segregación y el mantenimiento de instalaciones públicas solo para blancos continuó en otros dominios, incluida la cadena Howard Johnson. La segregación en los restaurantes de Howard Johnson provocó una crisis internacional en 1957, cuando un restaurante de Howard Johnson en Dover, Delaware, rechazó el servicio a Komla Agbeli Gbedemah , el ministro de finanzas de Ghana , lo que provocó una disculpa pública del presidente Dwight D. Eisenhower . [17] El Congreso de Igualdad Racial , o CORE, fue fundamental en la organización de protestas y sentadas en ubicaciones de Howard Johnson en varios estados. [18]
La ciudad de Durham, Carolina del Norte , se convirtió en un foco de acción contra los restaurantes y hoteles segregados, incluido Howard Johnson's. El 12 de agosto de 1962, el abogado y activista de derechos civiles Floyd McKissick inició la primera de múltiples mítines y manifestaciones contra establecimientos segregados en Durham, incluido el restaurante Howard Johnson en Chapel Hill Boulevard, [19] que culminó en múltiples protestas del 18 al 20 de mayo de 1963, lo que resultó en en detenciones masivas así como en un eventual acercamiento con el gobierno de la ciudad. El futuro senador y candidato presidencial Bernie Sanders , mientras estudiaba en la Universidad de Chicago en 1962, ayudó a organizar piquetes en la ubicación de Howard Johnson en Cicero, Illinois , durante su tiempo como estudiante activista de CORE. [20]
El 7 de diciembre de 1962, Howard Johnson Company emitió un comunicado de prensa en el que se oponía a la segregación racial en sus restaurantes, citando su política corporativa contra la discriminación: "Donde ha sido posible cambiar el funcionamiento de nuestros restaurantes operados por la empresa en el sur para adaptarse a nuestra política nacional de servicio sin discriminación, esto se ha hecho ". [21] La carta, escrita en conjunto con CORE y la NAACP , elogió a las organizaciones y alineó la política de la empresa con su perspectiva de que la segregación "no es defendible". [22]
Nuevas cadenas y un público cambiante
En la década de 1930, HD Johnson compró el Wayland Red Coach Grill y lo usó como modelo para un nuevo concepto, una cadena de restaurantes de carnes más exclusiva llamada Red Coach Grills . [23] Si bien tuvieron cierto éxito, no fueron lo suficientemente rentables. Finalmente, las últimas 15 parrillas Red Coach se vendieron en 1983 a un ejecutivo de la empresa que las cerró. [24] En 1969, Johnson volvió a probar un nuevo concepto de restaurante, Ground Round . Fue un exito. Aunque no es un restaurante de Howard Johnson, la cadena Ground Round era propiedad de la empresa y estaba franquiciada, lo que aumentaba las ganancias de la empresa Howard Johnson.
La crisis energética de mediados de la década de 1970 cambió el enfoque del negocio. En lugar de promocionar los restaurantes a los viajeros, la dirección sabía que tenía que centrarse en los centros de población cercanos.
Los 28 sabores de helados y los precios de las comidas sensibles a las alcancías hicieron posible atraer a las familias. La empresa también inició algunas promociones para niños. Uno era un club de cumpleaños. Los niños se inscribieron con anticipación y se les enviaron tarjetas de cumpleaños canjeables por una comida gratis, un pastel y, en algunos lugares, globos y piruletas. Las comidas de los miembros de la familia se cobraron a tarifas normales. El restaurante de Springfield, Nueva Jersey, envió 10,000 tarjetas en un año y obtuvieron un 50 por ciento de retorno sobre aquellos que vinieron a aprovechar la oferta de cumpleaños.
Los menús para niños eran un atractivo básico de Howard Johnson. Además de ofrecer comida para niños a precios más bajos, la firma del diseñador industrial John Alcott creó una variedad de menús que mantenían entretenidos a los niños. Algunos eran mapas de los Estados Unidos, uno era una guía del sistema métrico. Otro menú podría convertirse en una máscara si se agrega una cadena en casa.
Howard Johnson también realizó concursos. Si una persona presentó una prueba a través de un cupón de verificación de que había probado los 28 sabores de helado, el siguiente cono de helado era gratis. [25]
En 1975, Howard Johnson Company tenía más de 1,000 restaurantes y más de 500 casas de campo en 42 estados y Canadá. La compañía alcanzó su punto máximo ese año, pero finales de la década de 1970 marcó el comienzo del fin de Howard Johnson Company. Debido al embargo de petróleo de 1974 , los restaurantes y las cabañas de motor de Howard Johnson, que recibían el 85% de los ingresos de los viajeros, perdieron ganancias cuando los estadounidenses no podían pagar viajes largos o vacaciones frecuentes. Además, el modelo de la empresa de servir alimentos prefabricados con ingredientes de alta calidad en los comedores tradicionales era costoso en comparación con las innovaciones introducidas por los establecimientos de comida rápida como McDonald's , que diseñó sus productos y restaurantes para atraer a las familias con niños más pequeños. Por esta época, la cadena introdujo "Hojo Cola" y otros refrescos de marca privada, lo que decepcionó a algunos clientes que preferían productos familiares como Coca-Cola o Pepsi.
La compañía sufrió dos incidentes infames en una propiedad en el Distrito Comercial Central de Nueva Orleans con 18 meses de diferencia. El primero fue un incendio en julio de 1971, provocado por dos huéspedes furiosos que habían sido expulsados del hotel, que mató a seis personas. [26] El segundo, en enero de 1973, fue un asedio desgarrador que duró un día. El ex Pantera Negra Mark Essex usó el techo del hotel como percha de francotirador, matando a tres oficiales de policía, el gerente general del hotel y el asistente del gerente general, y una pareja de Virginia , que se encontraban en una luna de miel tardía. También hirió a policías, bomberos y civiles. Luego, en Jericho, Nueva York , el 8 de noviembre de 1974, la cantante y actriz Connie Francis fue violada en Jericho Turnpike Howard Johnson's Lodge. Ella demandó a la cadena de moteles por su falta de seguridad y ganó una sentencia de $ 2.5 millones, una de las sentencias más grandes en ese momento, que condujo a una reforma en la seguridad de los hoteles. Su violador nunca fue encontrado.
HB Johnson intentó simplificar las operaciones de la empresa y reducir costos, como servir alimentos más baratos y tener menos empleados. Esta estrategia no tuvo éxito, porque los clientes compararon desfavorablemente esta nueva era de los restaurantes y las cabañas de motor de Howard Johnson con los servicios que habían llegado a conocer anteriormente. En un esfuerzo adicional para hacer que la empresa sea más exitosa y rentable, Johnson creó otros conceptos, como HoJos Campgrounds y 3 Penny Inns para alojamiento, así como Deli Baker Ice Cream Maker y Chatt's para restaurantes. Todos estos conceptos fallaron, lo que contribuyó a la desaparición de la empresa.
A fines de la década de 1990, el Eastern Nazarene College compró y renovó la fábrica de dulces Howard Johnson y las oficinas ejecutivas en Wollaston para formar el Adams Executive Center. [27]
Cambios de propiedad
En 1979, Johnson aceptó una oferta de adquisición de más de $ 630 millones de Imperial Group PLC de Londres, Inglaterra. Imperial obtuvo 1.040 restaurantes (75% propiedad de la empresa / 25% franquiciado) y 520 cabañas de motor (75% franquiciado / 25% propiedad de la empresa). En 1981, Imperial reclutó a G. Michael Hostage, entonces director general de Continental Baking Company y ex vicepresidente ejecutivo de Marriott Corporation, para reemplazar a Johnson como director general. Después de cuatro años, a pesar del progreso en un cambio de rumbo, Imperial cambió de rumbo y vendió la empresa. Imperial contrató a Goldman Sachs quien, con la ayuda de Hostage, vendió la empresa a Marriott en 1986. En una transacción contemporánea, Marriott vendió el negocio de motor lodge y la marca Howard Johnson a Prime Motor Inns. , una empresa de Nueva Jersey.
Marriott estaba interesado en los restaurantes propiedad de la empresa para la propiedad inmobiliaria. Marriott ya era dueño de los restaurantes Big Boy y Roy Rogers . En 1982, adquirió Host International , que había operado varias paradas de descanso en las carreteras. Muchos de los sitios establecidos de Howard Johnson estaban en ubicaciones de carreteras privilegiadas que podrían convertirse de manera rentable en Big Boy o en varios carteles de comida rápida . Como Marriott demolió rápidamente los restaurantes propiedad de la compañía o los convirtió en la cadena de restaurantes Bob's Big Boy , [28] [29] el número de restaurantes de Howard Johnson que quedaban alrededor de 1985 se redujo drásticamente. Solo los restaurantes franquiciados permanecieron intactos.
Marriott dejó intactos todos los alojamientos de motor de propiedad de la empresa y franquiciados, ya que el acuerdo exigía que se vendieran un año después (en 1986) a Prime Motors Inns, una franquicia existente con 63 moteles. [28]
Desinversión de cabañas de motor
Prime Motors Inns continuó preservando las cabañas, tal como lo había hecho Marriott, hasta que la debilidad de los mercados hoteleros y de bienes raíces hizo que vendiera sus activos y cesara sus operaciones en 1990. [30] Los involucrados en las cabañas de motor de propiedad y franquicia de la compañía se unieron y formó Howard Johnson Acquisition Corporation. Obtuvieron con éxito todos los derechos para operar y mantener los alojamientos de propiedad y franquicia de la empresa. Con estos derechos mantenidos, cambiaron su nombre a "Howard Johnson International Incorporated", que se convirtió en una subsidiaria de "Hospitality Franchise Systems Incorporated", que finalmente se fusionó con otras empresas para formar Cendant . En 2006, Cendant se dividió en Wyndham Worldwide y otras tres empresas.
Wyndham operaba la marca Howard Johnson en muchos "niveles" según el precio, el nivel de comodidades y los servicios ofrecidos. Bajo Cendant / Wyndham, la cadena se convirtió en un lugar de estacionamiento para conversiones de franquicias, que eran moteles independientes existentes que habían sido renovados y agregados a la cadena para brindarles acceso a un nombre reconocido a nivel nacional y una infraestructura de reserva central. Como estas propiedades no se construyeron originalmente como sitios de Howard Johnson, carecían de la arquitectura distintiva y algunas no tenían restaurante.
Howard Johnson Express Inns, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Hotels y Howard Johnson Plaza Hotels van desde moteles de servicio limitado hasta propiedades de servicio completo con conserjes y centros de negocios en el lugar. Howard Johnson comenzó a ofrecer un desayuno continental "Rise 'N' Dine" en algunas ubicaciones económicas con servicio limitado. [32] La cadena abolió los niveles de precios múltiples para 2015.
Desinversión de marca de restaurante
Si bien las cabañas de motor de propiedad y franquicia de Howard Johnson Company han resistido la prueba del tiempo desde que fueron vendidas por Howard Johnson Company en 1979, los restaurantes no lo han hecho. Debido a que Marriott eliminó todos los restaurantes propiedad de la empresa, los propietarios de los restaurantes franquiciados temían la eliminación y se unieron en 1986 y crearon "Franchise Associates Incorporated" o (FAI). En 1986, Marriott otorgó a FAI los derechos para operar y mantener los restaurantes de Howard Johnson. Cuando Cendant adquirió las cabañas de motor de Howard Johnson, se ofrecieron a trabajar junto con FAI para asegurar la expansión de la cadena de restaurantes. [ cita requerida ]
Ya en 1987, el presidente de la FAI, George Carter, reconoció que "tenemos el concepto, pero necesita urgentemente ser modernizado, interna y externamente. A Howard Johnson se le permitió cansarse y volverse obsoleto. Debemos deshacernos de esa imagen plástica ... Cualquier cosa puede salvarse si se dedica una gran cantidad de tiempo, dinero y esfuerzo. Y Howard Johnson necesita todas esas mismas cosas ". [33] Se hicieron intentos para renovar el 25% del menú y crear una nueva señalización, pero estos esfuerzos resultaron insuficientes ya que la cadena largamente descuidada continuó perdiendo terreno frente a las operaciones de comida rápida del mercado masivo. En marzo de 1995, el directorio de restaurantes oficial de FAI enumeraba los 84 restaurantes restantes en los EE. UU. Y Canadá.
Si bien se conservó la cadena de restaurantes de Howard Johnson, FAI no tenía suficiente dinero para expandirse a nuevas ubicaciones o renovar la marca. Con la excepción de una heladería de Howard Johnson en Puerto Rico , FAI nunca abrió un nuevo restaurante ni expandió la cadena. Un restaurante existente en Canton, Massachusetts , fue remodelado como prototipo para una nueva era de los restaurantes de Howard Johnson, pero el concepto fracasó y, después de menos de una década de funcionamiento, el restaurante prototipo cerró en 2000. [ cita requerida ]
2000
Para 2005, había menos de ocho restaurantes sobrevivientes. Una combinación de falta de visión, ausencia de reinversión de capital, restaurantes envejecidos, menú rancio, falta de marketing o nuevas ideas y la competencia de otras cadenas había cobrado su precio; los restaurantes estaban cerrando sus puertas. [34] FAI cesó sus operaciones en 2005, el mismo año en que cerró la ubicación de Springfield, Vermont , y el último restaurante de la ciudad de Nueva York de la cadena.
Cendant adquirió los derechos para operar y mantener los restaurantes restantes de Howard Johnson. En 2006, Cendant los vendió a La Mancha Group LLC, [35] que había propuesto una expansión agresiva de la cadena de restaurantes que nunca se materializó. Después de que el restaurante Waterbury, Connecticut se convirtió en The Brass House Restaurant en abril de 2007, [36] sólo quedaron tres ubicaciones. Cendant se dividió en cuatro empresas más pequeñas en 2006; su grupo hotelero se convirtió en Wyndham Worldwide, mientras que otras piezas se escindieron por separado para convertirse en Avis Budget Group , Realogy , Travelport y Affinion Group .
Una línea de alimentos congelados de la marca Howard Johnson desapareció de las tiendas de comestibles después de que Fairfield Farms Kitchens cerrara su planta de Brockton, Massachusetts en 2006 [37] y America's Kitchen de Atlanta, Georgia en mayo de 2008.
2010
En la primavera de 2012, uno de los últimos tres restaurantes originales de Howard Johnson cerró, en Lake George , y se puso a la venta. [38] La personalidad de televisión, chef y autora Rachael Ray trabajó una vez en ese sitio mientras vivía en Lake George cuando era adolescente. [39] En 2013, solo dos restaurantes originales permanecían abiertos, pero el Bangor (hotel y restaurante) ya no tenía el distintivo techo naranja. Si bien el nivel más alto en la franquicia de hoteles (HoJo Hotel Plaza) sí incluye un restaurante, no existe el requisito de que estos reproduzcan los menús, el formato o la marca de la antigua cadena de restaurantes Howard Johnson.
Con La Mancha Group LLC ya no activa, Wyndham Hotel Group ahora era dueño de los derechos del negocio de alimentos de HoJo, así como de la cadena de hoteles Howard Johnson. [40] En 2013, Wyndham propuso una revitalización de la marca Howard Johnson que devolvería a los hoteles sabores selectos de helado, adoptaría un nuevo logotipo, eliminaría gradualmente los múltiples niveles de marca y le daría a las propiedades un lavado de cara y rediseño como una escala media-baja. cadena a partir de 2015. [41]
En agosto de 2014, el restaurante Lake George recuperó el nombre de Howard Johnson cuando el contrato de arrendamiento fue transferido de sus propietarios originales, DeSantis Enterprises, a John Larock. [42] El restaurante reabrió el 10 de enero de 2015, lo que aumentó brevemente el número de ubicaciones a tres. El 31 de marzo de 2015, Lake Placid, NY, Howard Johnson's cerró, dejando solo dos ubicaciones restantes. Luego, en septiembre de 2016, el restaurante Bangor cerró, dejando al restaurante Lake George como la última ubicación que quedaba de los más de 1000 originales. [43] [44] [45]
Último restaurante restante
A pesar de que el restaurante del lago George Howard Johnson proclamó la resiliencia como "El último en pie", su futuro se ha puesto en duda. En enero de 2017, su terreno salió a la venta y desde entonces se han propuesto proyectos de remodelación para el sitio. [46] [47] El 12 de octubre de 2017, el propietario John Larock fue arrestado y condenado por acoso sexual a empleadas, y el 31 de octubre de 2018 comenzó a cumplir una condena de seis meses de cárcel. [48] [49] [50] El restaurante sigue funcionando con Larock como propietario, pero está abierto en días y horarios limitados. [51] Con todos los comisarios de alimentos desaparecidos y sin conexión oficial con Wyndham, el restaurante opera como una entidad independiente. El uso del nombre del restaurante de Howard Johnson está permitido debido a una cláusula de exención. A pesar de conservar el edificio original y el nombre de marca registrada, y con poca o ninguna conexión con la antigua franquicia, su autenticidad como un verdadero restaurante de Howard Johnson ha sido cuestionada debido a su menú diferente y críticas negativas. [52]
En la cultura popular
Para producir la pintura de Norman Rockwell de 1958, The Runaway , Rockwell organizó la escena del mostrador del almuerzo en una ubicación de Pittsfield, MA . Todas las referencias a la cadena de restaurantes, incluidos los espejos de Dairy Bar, se eliminaron en la pieza final. [53]
La película 2001: A Space Odyssey (1968) fue "una de las primeras en llevar ' colocaciones de productos ' para empresas" como la de Howard Johnson, cuyos logotipos aparecen a bordo de la estación espacial. [54] El farolero de la cadena también se actualizó al "Earthlight Room" en la estación espacial, un salón de Howard Johnson para los pasajeros que toman el transbordador Moon. En la escena en la que los científicos rusos comparten una bebida con el Dr. Floyd, se muestra que la cadena de restaurantes que da servicio a la estación espacial es Howard Johnson. [55] La cadena presentó un vínculo de 2001 en su menú infantil. [56]
Una parte sustancial del episodio de la quinta temporada de Mad Men , " Far Away Places ", involucra el viaje de Don y Megan Draper al Howard Johnson's Restaurant and Motor Lodge en Plattsburgh, Nueva York . Sin embargo, los exteriores se rodaron en Baldwin Park, California . [ cita requerida ] En respuesta, Howard Johnson lanzó una promoción que hace referencia a la apariencia, para incluir una carta dirigida al personaje de Don Draper en el estilo de papel con membrete utilizado en esa época. [57]
En la película de 1974 Blazing Saddles , que está ambientada en 1874, se hace una broma al recrear la ciudad de Rock Ridge "hasta el techo naranja en la letrina de Howard Johnson" y letreros con "1 sabor". El personaje llamado Howard Johnson fue interpretado por John Hillerman . [58]
¡En la película de comedia de 1984 Top Secret! , ambientada en Alemania del Este , un espía se las arregla para encontrarse con uno de los personajes principales en Howard Johnson's, que nunca tuvo ubicaciones en Alemania del Este.
El hotel apareció en la película de 2019 The Irishman .
En el thriller de Hitchcock de 1964 , se filmó a Marnie , Sean Connery y Tippi Hedren llegando y cenando en el Howard Johnson's en el Springfield Shopping Center en Springfield Township, Delaware County, Pennsylvania .
El álbum Scraps de 1972 de NRBQ incluye una canción llamada "Howard Johnson's Got His Ho-Jo Working" (Terry Adams). La canción es una protesta irónica al monopolio que Howard Johnsons tenía en muchas plazas de servicio de peaje en todo el país, cobrando precios ridículamente altos por la comida.
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Como muchos griegos famosos, y no pocos habitantes de Nueva Inglaterra, Thomas Soffron encontró su fortuna en el mar. Un inmigrante de Calamata , Grecia, Soffron inventó las tiras de almejas: rodajas rebozadas y fritas del "pie" de las almejas de mar de caparazón duro (que resistieron mejor cuando se congelaron que la variedad costera). Durante años, Soffron Brothers Clam Co., con sede en Ipswich, Massachusetts , fue el proveedor exclusivo de tiras de almejas de la cadena de restaurantes Howard Johnson, que vendía a todo el país este manjar del Down East. Quedan pocos HoJos, pero la perdurable popularidad de la tira de almejas se erige como el legado de su creador. Soffron murió el 21 de febrero de 2004, a los 96 años en Ipswich, su ciudad natal.
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Otras lecturas
- Carayannis, Elias G .; Ziemnowicz, Christopher (2007). "El caso de la cadena de restaurantes de Howard Johnson: comienzo emprendedor creativo de Schumpeter y final 'sin innovación'". Redescubriendo a Schumpeter . Palgrave Macmillan. ISBN 978-1-4039-4241-8.
- Sammarco, Anthony Mitchell (13 de agosto de 2013). Una historia de Howard Johnson: cómo una fuente de refrescos de Massachusetts se convirtió en un icono estadounidense . The History Press. ISBN 9781609494285.
enlaces externos
- Página web oficial
- America's Landmark: bajo el sitio Orange Roof de HoJo con guías de ubicaciones de restaurantes existentes, historia de ubicaciones anteriores, etc.