James Howard Mitcham (1917 en Winona, Mississippi - el 22 de de agosto de 1996, en Hyannis, Massachusetts ) fue un artista estadounidense, poeta, y cocinar mejor conocido por sus libros sobre Louisiana 's criolla y cajún cocinas y el de Nueva Inglaterra , con un énfasis en mariscos .
Sordo de meningitis espinal cuando era adolescente, Mitcham asistió a la Universidad Estatal de Louisiana y se mudó a Greenwich Village, donde era dueño de una galería de arte. Adquirió una reputación como bohemio, narrador y "hombre del Renacimiento", pasando gran parte de su vida en Provincetown, Massachusetts y Nueva Orleans . Contribuyó con una columna al Provincetown Advocate , desde que fue absorbido por Banner .
Muchos de sus libros combinaban memorias personales y recetas con sus propios grabados en madera y dibujos. Anthony Bourdain ha descrito el libro de cocina de mariscos de Provincetown de Mitcham como "una oda ingeniosa e informativa a los mariscos locales, salpicada de anécdotas".
Fue el modelo para el "hombre sordo de piedra" en Marguerite Young Miss MacIntosh, My Darling . [1]
Libros
- Pesca en la costa del golfo , 1959
- Cuatro cuentos de Bizancio , 1964
- Libro de cocina de mariscos de Provincetown , 1976, ( ISBN 0-940160-33-1 )
- Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook , 1978, ( ISBN 0-201-05585-6 )
- ¡Maya o Maya !: Fábulas bulliciosas de Yucatán , 1981
- Cuentos de Bizancio , 1984
- Almejas, mejillones, ostras, vieiras y caracoles: un libro de cocina y una memoria , 1990, (ISBN 0-940160-47)
Ver también
- Hervir camarones
- "El mejor chef de Mississippi" por Jesse Yancy
Referencias
- ^ Miriam Fuchs, ed. (1994). Marguerite Young, nuestra querida . Prensa de archivo Dalkey. pag. xii.
enlaces externos
- Obituario del New Orleans Times-Picayune , de Rootsweb
- Biografía en el Provincetown Banner
- Artículo en el New York Times que incluye los comentarios de Bourdain.