El pan Hwangnam (llamado así por su región de origen, Hwangnam-dong ), también comúnmente llamado pan Gyeongju , es una especialidad local de la ciudad de Gyeongju , Corea del Sur . Es un pastelito relleno de pasta de judías rojas . El pan de Gyeongju se horneó por primera vez en 1939 en una panadería en Hwangnam-dong en el centro de Gyeongju.
Tipo | Pastelería |
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Lugar de origen | Corea |
Región o estado | Hwangnam-dong |
Ingredientes principales | Pasta de judías rojas , huevos , harina de trigo |
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Hwangnam-ppang | |
Hangul | 황남 빵, 경주빵 |
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Hanja | 皇 南 빵, 慶州 빵 |
Romanización revisada | Hwangnamppang, Gyeongjuppang |
McCune – Reischauer | Hwangnamppang, Kyŏngjuppang |
Desde entonces, se ha vuelto popular en todo el país y es producido por varias compañías diferentes, todas con sede en Gyeongju. Se vende en muchos lugares de la ciudad y también en tiendas especializadas de todo el país. [1] [2]
El pan Gyeongju se elabora con una mezcla de huevos y harina de trigo , y el relleno de frijoles rojos representa casi el 70% de la masa. Tradicionalmente, se imprimía un crisantemo en la parte superior. [2] El pan Gyeongju ha sido designado como una "especialidad regional sobresaliente" (지역 명품) por el gobierno coreano. [3] [4]
Galería
Ver también
Referencias
- ^ Organización de turismo de Gyeongju Corea . Consultado el 28 de agosto de 2009.
- ^ a b (en coreano) Pan de Gyeongju en la Enciclopedia Doosan
- ↑ (en coreano) Pan de Gyeongju , Chosun Ilbo, 17 de mayo de 2010. Consultado el 27 de junio de 2010.
- ↑ (en coreano) Lugares para ir a comer , Dailian, 2010-06-05. Consultado el 27 de junio de 2010.