Hypholoma lateritium , a veces llamado casquete de ladrillo , hongo castaño , [1] casquete de canela , tapa de ladrillo , amante de la madera roja o kuritake [2] es más raro y menos conocido que sus parientes, [ cita requerida ] el mechón de azufre no comestible y venenoso ( Hypholoma fasciculare ) y el comestible Hypholoma capnoides . Sus cuerpos fructíferos son generalmente más grandes que cualquiera de estos. Hypholoma sublateritium es un sinónimo.
Lateritio del hipoloma | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Strophariaceae |
Género: | Hipoloma |
Especies: | H. lateritium |
Nombre binomial | |
Lateritio del hipoloma (Schaeff.) P. Kumm. | |
Sinónimos | |
Agaricus carneolus Batsch (1783) |
Lateritio del hipoloma Características micológicas | |
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branquias en himenio | |
la tapa es convexa | |
el himenio es adnato | |
stipe está desnudo | |
la impresión de esporas es de color marrón púrpura | |
la ecología es saprotrófica | |
comestibilidad: comestible pero no recomendado |
En Europa, este hongo a menudo se considera no comestible o incluso venenoso, pero en los EE. UU. Y Japón aparentemente es un hongo comestible popular. Una razón para evitarlo en la naturaleza es la posibilidad de confusión con Galerina marginata o H. fasciculare .
En Pensilvania, Nueva Jersey y Virginia Occidental se encuentran en grupos densos en tocones y raíces desde octubre hasta mucho después de las heladas. [3]
Descripción
El sombrero tiene un diámetro de 3,5 a 10 cm, por lo general con una coloración rojo ladrillo en el centro y un margen más pálido. Es suave, a veces con motas de color marrón rojizo en el medio y a veces con restos de velo escamoso , que se pueden lavar fácilmente con la lluvia, en el exterior.
Las branquias están apiñadas, comenzando a amarillear y tornándose grisáceas con la edad. No tienen el color verde de Hypholoma fasciculare .
El estipe es de color amarillo claro y más oscuro por debajo.
Las esporas tienen un poro germinal y miden 6.0-7.5 × 3.5-4.0 μm. Los queilocistidios son variables; la impresión de esporas es de color marrón púrpura.
Esta especie a veces [4] se considera comestible, pero se debe tener cuidado para evitar confundirla con especies mortales de apariencia similar. [5] El sabor de Hypholoma lateritium es de leve a algo amargo. Sin embargo, cuando se cocinan, las tapas de ladrillo tienen un sabor a nuez. Son especialmente deliciosos salteados en aceite de oliva. [6]
Son mejores cuando se recolectan jóvenes; los especímenes más viejos tienden a ser amargos por haber sido contaminados por insectos. [7]
Fuente
- Tomado principalmente de la página en alemán .
Referencias
- ^ Facciola, Stephen (1998). Cornucopia II: un libro de consulta de plantas comestibles . Vista, CA: Publicaciones de Kampong. pag. 254. ISBN 0962808725.
- ^ Stamets, Paul (2005). Micelio en funcionamiento: cómo los hongos pueden ayudar a salvar el mundo . Berkeley: Prensa de diez velocidades. pag. 301. ISBN 1580085792.
- ^ McIlvaine, Charles; Macadán, Robert K. (1973). Mil hongos americanos . Nueva York: Dover. ISBN 0-486-22782-0 .
- ^ Miller Jr., Orson K .; Miller, Hope H. (2006). Hongos de América del Norte: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, CN: FalconGuide . pag. 245. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. pag. 216. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ Blog de hongos de Cornell. http://blog.mycology.cornell.edu/?p=27
- ^ Palmer, E. Laurence; Fowler, H. Seymour (1975). Fieldbook of Natural History: Second Edition . Nueva York: McGraw Hill. xviii + 779 págs. ISBN 0-07-048425-2 ( Hypholoma sublateritium , p. 86.)
enlaces externos
- http://www.mushroomexpert.com/hypholoma_sublateritium.html