El Instituto Indio de Tecnología de Procesamiento de Alimentos (IIFPT) es una institución educativa dependiente del Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MoFPI) [6] ubicada en Thanjavur , Tamil Nadu . El Instituto ofrece programas académicos y de investigación en el campo de la tecnología de procesamiento de alimentos. [7] El instituto cuenta con un laboratorio de pruebas de calidad de alimentos acreditado por la Junta Nacional de Acreditación de Laboratorios de Ensayo y Calibración (NABL) [8], que también está notificado como Laboratorio de Alimentos de Referencia de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI). [9]El laboratorio de desarrollo de productos alimenticios, el laboratorio de microbiología de los alimentos, el laboratorio de manejo de plagas poscosecha, el centro de incubación de procesamiento de alimentos y los laboratorios de ingeniería de alimentos se encuentran en su campus principal en Thanjavur . IIFPT está operando oficinas de enlace en Guwahati, Assam y Bathinda, Punjab . Estas oficinas de enlace cuentan con instalaciones para impartir formación en desarrollo de competencias, servicios de incubación y consultoría a agricultores, empresarios y estudiantes en el ámbito del valor añadido de los productos agrícolas y las tecnologías de elaboración de alimentos [10] [11]
Nombre anterior | Instituto Indio de Tecnología de Procesamiento de Cultivos |
---|---|
Tipo | Universidad técnica pública |
Establecido | 1967 |
Fundador | Dr. V. Subrahmanyan |
Afiliaciones académicas | Universidad Agrícola de Tamil Nadu AICTE |
Director | C. Anandharamakrishnan |
Personal docente | 40 [1] |
Estudiantes | 291 [2] |
Estudiantes universitarios | 213 [3] |
Postgraduados | 78 [4] |
Estudiantes de doctorado | 44 [5] |
Habla a | Carretera Pudukkottai , Thanjavur - 613005 , , 26 ° 51′44 ″ N 75 ° 48′56 ″ E / 26.8622 ° N 75.8156 ° ECoordenadas : 26 ° 51′44 ″ N 75 ° 48′56 ″ E / 26.8622 ° N 75.8156 ° E |
Acrónimo | IIFPT |
Sitio web | http://www.iifpt.edu.in/index.php |
Historia
El Dr. V. Subrahmanyan, un científico eminente y ex Director de CSIR - Instituto Central de Investigación Tecnológica de Alimentos , Mysore , fundó el Centro de Investigación de Procesamiento de Arroz (PPRC) en 1967 con el objetivo de brindar soluciones a los agricultores en la preservación de arrozales de alta humedad. Teniendo en cuenta la necesidad de esfuerzos de I + D en el procesamiento posterior a la cosecha, la conservación y el valor agregado de los productos agrícolas crudos, el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MoFPI) actualizó el PPRC y lo renombró como Instituto Indio de Tecnología de Procesamiento de Cultivos (IICPT) en Febrero de 2008. Además de las actividades de I + D, el IICPT comenzó a ofrecer programas académicos y de investigación en el campo de la tecnología de procesamiento de alimentos a partir del año 2009. Dado que el alcance del instituto se amplió desde el procesamiento posterior a la cosecha hasta el valor agregado de los productos agrícolas, pasó a llamarse Instituto Indio de Tecnología de Procesamiento de Alimentos en marzo de 2017. El Instituto está ubicado en Thanjavur , la antigua capital de la dinastía Chola . El IIFPT cuenta con laboratorios bien equipados y se dedica a la I + D de tecnologías de poscosecha, procesamiento de alimentos, valor agregado, utilización de subproductos, procesos y desarrollo de productos. [12]
Académica
IIFPT ofrece títulos de pregrado , posgrado y doctorado en tecnología alimentaria y campos afines. Todos los programas académicos están afiliados a la Universidad Agrícola de Tamil Nadu . [13]
Programas ofrecidos
De licenciatura
- B.Tech (Tecnología de los alimentos) [14]
Postgrado
- M.Tech (Tecnología de Alimentos) en Ingeniería de Procesos de Alimentos
- M.Tech (tecnología alimentaria) en tecnología de procesos alimentarios
- M.Tech (Tecnología de los alimentos) en seguridad alimentaria y garantía de calidad
Investigar
- Doctorado (Tecnología de Alimentos) en Ingeniería de Procesos de Alimentos
- Doctorado (Tecnología de Alimentos en Tecnología de Procesos de Alimentos
La admisión autorizada de estudiantes para el programa B.Tech es de 75 a partir del año académico 2019-20 y para los Programas M.Tech es de 12 estudiantes en cada especialización [15] [16]
Admisiones
La admisión al programa de licenciatura B.Tech Food Technology se realiza a través de la Autoridad Conjunta de Asignación de Asientos utilizando el rango asegurado en el examen principal de JEE . [17] La admisión al programa de posgrado y doctorado se realiza en base al desempeño de los candidatos en sus estudios de pregrado y el examen de ingreso realizado por el IIFPT [18]
Departamentos
El IIFPT tiene los siguientes departamentos para actividades académicas y de investigación [19]
- Ingeniería de Alimentos
- Desarrollo de productos alimenticios
- Envasado de alimentos y desarrollo de sistemas
- Pruebas de calidad y seguridad alimentaria
- Biotecnología alimentaria
- Procesamiento primario, almacenamiento y manipulación
- Unidad de modelado computacional y procesamiento de nanoescala
- Centro de Excelencia en Ciencias de Granos
- Centro de excelencia en procesamiento no térmico
Investigación y consultoría industrial
Investigar
El IIFPT se dedica a actividades de I + D en el procesamiento de alimentos y sus sectores afines. Los miembros de la facultad con su equipo de estudiantes, académicos, investigadores asociados, becarios de investigación senior / junior y asistentes de proyectos realizan tareas de investigación y consultoría industrial. El Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos, la Junta de Investigación de Ciencia e Ingeniería, [20] el Departamento de Ciencia y Tecnología, la Junta de Desarrollo del Coco, el Ministerio de Pequeñas y Medianas Empresas [21] son los principales organismos que proporcionan financiación para las actividades de investigación realizadas por el IIFPT. Tecnología de impresión de alimentos en 3D, [22] Desarrollo de sensores para pruebas de calidad de alimentos, procesamiento posterior a la cosecha de cebollas pequeñas, desechos de la industria alimentaria y utilización de productos, Mejoras de la vida útil de diferentes productos alimenticios, alimentos funcionales, procesamiento no térmico de alimentos, ingeniería de alimentos, diseño de equipos de procesamiento de alimentos, desarrollo de materiales y sistemas de envasado, evaluación sensorial de alimentos son algunas de las áreas de nicho en las que el IIFPT está llevando a cabo sus actividades de investigación.
Helado de mijo no lácteo, [23] Unidad móvil de procesamiento de alimentos, [24] Unidad integrada de procesamiento de cebolla, [25] Estudios de índice glucémico y cinética de degradación de los alimentos [26] son las principales tecnologías desarrolladas y comercializadas por IIFPT.
Consultoría industrial
El IIFPT también brinda servicios de consultoría e investigación y desarrollo a diversas industrias de procesamiento de alimentos para el desarrollo de nuevos productos, el refinamiento de los procesos y productos existentes y los servicios de prueba de calidad de los alimentos. [27]
Colaboraciones
Se han firmado Memorando de Entendimiento (MoU) con instituciones académicas, organizaciones de investigación e industrias nacionales e internacionales para llevar a cabo actividades de I + D. Esta plataforma crea vías para actividades conjuntas de investigación, programas de desarrollo de capacidades, programas de intercambio de estudiantes y profesores. [28]
Actividades para estudiantes
Ubicaciones
Todos los estudiantes de pregrado, posgrado e investigadores del IIFPT son reclutados por los principales operadores de empresas alimentarias a través de colocaciones en el campus cada año. Algunas de las empresas en las que se colocó a los estudiantes del IIFPT son Nestle (India) Ltd, Bigbasket, Aachi Masala, Naga Foods, ITC Foods Ltd, Cavinkare, Adani Wilmar, Britannia, Cothas cofee, Parisons, Nutriplanet, Symega, Tata smart Foods, Pepsi India Holding Pvt. Ltd., Nectar Fresh, Penver, Paperboat, Godrej, GRB, Flipkart, MTR Foods, Hunger Box, OLAM, ID fresh, Varun Beverages, United Breweries, etc. Además de las colocaciones, los estudiantes han sido seleccionados para estudios superiores en la Universidad de Manitoba , Universidad de Guelph, University College Dublin, Kansas State University, IIPM, ICT Mumbai, MANAGE, IIM, CFTRI, NIFTEM, BIM, IIT, etc., [29] [30]
Visitas Industriales
Los estudiantes visitan varias industrias de procesamiento de alimentos y sus industrias aliadas como parte de sus programas académicos y realizan pasantías de verano para exponerse a las experiencias de campo. Cada año, los estudiantes de último año de B.Tech realizan una gira por toda la India como parte de sus actividades extracurriculares. Estudiantes de posgrado y becarios de investigación visitan organizaciones de I + D y emprenden proyectos colaborativos. [31]
Club de Ciencias
El club de ciencias del IIFPT es creado y administrado por los estudiantes para promover la cultura científica entre los estudiantes. El Día Nacional de la Ciencia , el Día Mundial del Medio Ambiente , Dr. Delta son algunos de los eventos organizados por el club de ciencias. Cada año se organiza un concurso a nivel nacional sobre intervenciones científicas de alto impacto para el desarrollo social que invita a participantes de toda la India. También se organizan seminarios y conferencias para actualizar los desarrollos tecnológicos en el campo del procesamiento de alimentos y otros sectores.
Dia abierto
Los estudiantes del IIFPT organizan el OPEN DAY cada dos años una vez para mostrar sus actividades de I + D, demostraciones de nuevas tecnologías y nuevos productos. En esta ocasión, el instituto está abierto al público durante dos días. El principal objetivo de OPEN DAY es sensibilizar sobre los últimos desarrollos en tecnologías de procesamiento de alimentos a todas las partes interesadas y al público. Durante esta ocasión, los estudiantes del IIFPT realizan demostraciones de diferentes maquinarias de procesamiento de alimentos, exhibiciones científicas a nivel nacional y programas de concursos en el campo del procesamiento de alimentos. [32]
Eventos culturales
Los estudiantes del IIFPT organizan un festival cultural intercolegial llamado 'iFESTY'. Estudiantes de todo el país participan en este evento para exhibir sus talentos. Durante el Día Internacional del Yoga se llevan a cabo demostraciones de yoga y conferencias sobre prácticas de yoga [33].
Día de los deportes
Los estudiantes organizan eventos deportivos anuales para exhibir sus talentos en deportes y juegos. El instituto cuenta con instalaciones deportivas cubiertas y al aire libre. [34]
Centro de incubación
Un centro de incubación de empresas de procesamiento de alimentos bien establecido está funcionando en su campus principal en Thanjavur y también en sus oficinas de enlace en Guwahati y Bathinda. Brinda servicios de incubación a emprendedores que estén interesados en montar sus negocios en el área de procesamiento de alimentos . También lleva a cabo programas de capacitación a corto y largo plazo sobre diversas tecnologías de procesamiento de alimentos. Las instalaciones, incluidos los equipos y la maquinaria, se entregan en régimen de alquiler a las partes interesadas que deseen producir y probar en el mercado sus productos antes de incursionar en los negocios de procesamiento de alimentos. [35]
Por sus iniciativas de emprendimiento y empleo, el IIFPT recibió los premios AICTE - Saansad Aadarsh Gram Yojana (SAGY) 2018 sobre el tema "Aldea desarrollada - Nación desarrollada" [36]
IIFPT es una agencia nodal para el esquema del Primer Ministro - Formalización de Microempresas (PM FME), una importante iniciativa del Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MoFPI), Gobierno de la India bajo Atmanirbhar Bharat para brindar apoyo técnico, financiero y comercial a los y nuevas industrias de procesamiento de alimentos a nivel micro. El plan tiene como objetivo mejorar la competitividad de las microempresas existentes en el segmento no organizado de la industria de procesamiento de alimentos y apoyar a las organizaciones de productores agrícolas, grupos de autoayuda (SHG) y otras cooperativas. Para este esquema, el IIFPT está sirviendo en el desarrollo de capacidades para apoyar a las microempresas, la marca y el marketing , el fortalecimiento de las instituciones y el marco de gestión de proyectos . El IIFPT se ha coordinado con varios institutos técnicos de nivel nacional y ha compilado un manual de directrices sobre normas indicativas de costos para el establecimiento de una instalación de incubación común en el marco del programa PM FME. El IIFPT ha elaborado el plan de estudios de capacitación para los diferentes niveles de los programas de capacitación de PM FME como Capacitación de Maestros Capacitadores (ToMT), Capacitación de Capacitadores (ToT) a nivel de Distrito y Capacitación de Beneficiarios (ToB) para impartir habilidades en diversos aspectos del procesamiento de alimentos. [37] [38] [39]
Clasificaciones
Rankings universitarios | |
---|---|
Ingeniería - India | |
NIRF (2020) [40] | 74 |
El IIFPT ocupó el puesto 74 entre las instituciones de ingeniería según el Marco Nacional de Clasificación Institucional (NIRF) en 2020. [40]
El IIFPT fue categorizado como una institución de Banda A (rango entre el 11 y el 25) en el Ranking Atal de Instituciones sobre Logros en Innovación (ARIIA), una importante iniciativa del Ministerio de Educación , Célula de Innovación (MIC), Ministerio de Educación . [41]
El IIFPT fue uno de los seis institutos galardonados con los premios Utkrisht Sansthan Vishwakarma 2019 de la región sur de AICTE por sus mejores prácticas y contribución para mejorar los ingresos de las aldeas mediante el procesamiento de alimentos [42] [43]
El gabinete aprueba la introducción del proyecto de ley de los Institutos Nacionales de Tecnología de Alimentos, Emprendimiento y Gestión de 2019 en el Parlamento para conferir el estatus de "Instituciones de Importancia Nacional" para NIFTEM y IIFPT, Thanjavur, Tamil Nadu [44] [45] y el proyecto de ley fue aprobado por Rajya Sabha. [46]
Referencias
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