Ippudo , también conocido como Hakata Ippūdō (博 多 一 風 堂) en Japón, es una cadena de restaurantes de ramen japonés con ubicaciones en todo el mundo. Ippudo es bien conocido por su ramen tonkotsu , y ha sido descrito como "la tienda de ramen tonkotsu más famosa del país". [1]
![]() Tienda principal en Daimyo, Fukuoka, Japón | |
Nombre nativo | 博 多 一 風 堂 |
---|---|
Industria | Servicio de comida |
Fundado | 1985 |
Sede | , Japón |
Sitio web | www |
Historia
Ippudo se inició en Fukuoka por Shigemi Kawahara, [2] el director ejecutivo de Chikaranomoto Company. "Ippudo" en traducción directa significa "una sala de viento". Esto se debe a que en ese momento, había nubes oscuras sobre la industria del ramen de Kyushu, y el fundador y director ejecutivo tenía la intención de "soplar y revolucionar la era".
El primer restaurante abrió en 1985, [3] en el distrito Daimyo de Chuo Ward, en la ciudad de Fukuoka. Poco a poco, el número de restaurantes se expandió de las áreas regionales a todo Japón, principalmente en las regiones de Kanto y Kansai. En 2000, como alianza con 7-Eleven , Nissin Foods fabricó una versión en taza de fideos .
En 2008, el primer restaurante en el extranjero abrió en el East Village de la ciudad de Nueva York , con otra ubicación en Midtown West que abrió en 2013. [4] Ippudo NY ha sido elogiado muchas veces en la prensa por sus tazones de ramen. [5] Ippudo se expandió a Singapur en 2009 con un restaurante en la sección Mandarin Gallery del hotel de 5 estrellas Mandarin Orchard Singapore , mientras que un segundo restaurante, Ippudo Tao, se abrió en 2010 en UE Square. En 2013, fue rebautizado como Ippudo SG @ Mohamed Sultan. [6] El 18 de julio de 2011, Ippudo abrió oficialmente su sucursal de Hong Kong en Silvercord, Tsim Sha Tsui .
En 2014, Ippudo abrió su primer restaurante europeo en Central Saint Giles en Londres . [7]
Ubicaciones
Asia
- China: Pekín, Guangzhou, Shanghái, Shenzhen
- Vietnam: Ciudad Ho Chi Minh
- Hong Kong
- Indonesia
- Japón
- Malasia: Kuala Lumpur, Penang
- Myanmar: Yangon
- Filipinas: Manila
- Singapur
- Taiwán: Kaohsiung, Tainan, Taipei
- Tailandia: Bangkok
Australasia
- Australia: Sídney, Perth, Melbourne
- Nueva Zelanda: Auckland
Europa
- Francia: París
- Reino Unido Londres
América del norte
- Estados Unidos: Cupertino, Berkeley, San Francisco, Nueva York, West Hollywood
Ver también
Referencias
- ^ De la fuente - Japón . Planeta solitario. Publicaciones de Lonely Planet. 2016. págs. Pt384–386. ISBN 978-1-76034-311-8. Consultado el 16 de mayo de 2017 .
- ^ "ACERCA DE" .
- ^ "IPPUDO NY • Restaurante japonés de fideos ramen" . Ippudony.com. 1985-10-15. Archivado desde el original el 24 de junio de 2012 . Consultado el 28 de enero de 2013 .
- ^ Glenn Collins (20 de junio de 2013). "Ippudo trae su ramen a Midtown" . nytimes.com . Consultado el 28 de enero de 2013 .
- ^ Scott Lynch (13 de febrero de 2016). "Los 11 mejores lugares de ramen en Nueva York" . gothamist.com. Archivado desde el original el 2 de junio de 2016 . Consultado el 9 de junio de 2016 ., Liam Clark (24 de enero de 2016). "El mejor ramen de Nueva York" . forkit.com. Archivado desde el original el 10 de junio de 2016 . Consultado el 9 de junio de 2016 .
- ^ "Sobre nosotros" . Ippudo. 2009-12-12. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2013 . Consultado el 28 de enero de 2013 .
- ^ Khushbu Shah (14 de agosto de 2014). "Cadena de ramen Ippudo expandiéndose a Londres" . eater.com . Consultado el 28 de enero de 2013 .