La Fundación Edmund Mach , anteriormente el Istituto Agrario di San Michele all'Adige (IASMA), [1] es una institución agraria y academia de vinos ubicada en Trentino, en el noreste de Italia. Fue fundada en 1874, cuando la Dieta Tirolesa de Innsbruck [2] decidió abrir una escuela agraria y una estación de investigación en San Michele all'Adige , con el objetivo de mejorar las prácticas agrícolas en el Tirol . El Instituto se ha ubicado dentro de las instalaciones del antiguo monasterio agustino de San Michele luego abandonado debido a su secularización en 1807. [3] ElEl enólogo lombardo-veneciano Edmund Mach fue el primer director de la academia y el instituto desarrolló una reputación por su trabajo en viticultura y enología . [4] [5]
Su misión hoy es brindar educación, capacitación y consultoría agrícolas, y realizar investigación y experimentación con el objetivo de "promover el crecimiento cultural y socioeconómico en el sector agrícola y el desarrollo de los sistemas forestales y agroalimentarios, con especial atención a el medio ambiente y la protección del territorio de la región de Trentino ". [5] También hay una finca dedicada a la producción de uva y manzana, una bodega y una destilería. [6]
Investigar
El instituto es el hogar de los más extensos de Italia ampelográfica colección de muestras de uva incluyendo tanto los indígenas variedades italianas, así como variedades de uvas de todo el mundo. La academia lleva a cabo una investigación a gran escala en diversas áreas de interés para la viticultura y la elaboración del vino italianas, incluida la catalogación del perfil de ADN y la genómica de las variedades de uva, el estudio del análisis de los aromas y sabores del vino , así como el papel de los compuestos fenólicos en el vino . [4] En 2007 Velasco et al. completó un borrador de genoma de 6.5x del clon ENTAV 115 de Pinot Noir y descubrió un número significativo de genes que pretenden codificar elementos de resistencia a enfermedades. [7]
Otra área importante de investigación para la Fundación es la mejora fenogénica de las manzanas [8] (sus cualidades organolépticas : sabor-color-forma- crujiente - conservación , etc.) y la arquitectura de los manzanos (como producción, columna, autolimpiante y resistencia a plagas / enfermedades para reducir el uso de pesticidas ). Todo ello obtenido mediante el fitomejoramiento clásico apoyado por el fitomejoramiento molecular : [9] Secuenciación y análisis de ADN .
Descubrimientos recientes
A principios del siglo XXI, la investigación de ADN realizada por José Vouillamoz del Istituto Agrario di San Michele all'Adige descubrió que los antepasados de Sangiovese son probablemente la uva toscana Ciliegiolo y la uva del sur de Italia Calabrese Montenuovo . [10]
Decodificación del genoma de Apple
Durante 2007 y 2008, se produjeron secuencias de ADN de manzana (alrededor de 13 mil millones de nucleótidos secuenciados ); y en 2009 los investigadores reunieron y reconstruyeron el contenido y el orden de los genes en los 17 cromosomas de la manzana .
La decodificación del genoma de la manzana , publicada en línea por Nature Genetics , [11] fue coordinada por la Fundación E. Mach - Ist. Agrario San Michele all'Adige y es de interés mundial. Los datos obtenidos permitirán desarrollar nuevas variedades de manzana más rápidamente que con el mejoramiento clásico, dando como resultado plantas con mecanismos de autodefensa frente a enfermedades e insectos y que producen frutos más sanos y sabrosos. [12]
Referencias
- ^ Agrarinstitut San Michele wird Stiftung
- ↑ En esta fecha, Trentino estaba bajo el dominio austrohúngaro como parte del condado de Tirol .
- ^ Obermair, Hannes (1997), "Die Traditionsnotizen des Augustinerchorherrenstiftes St. Michael ad Etsch (San Michele all'Adige)", Mitteilungen des Instituts für Österreichische Geschichtsforschung (en alemán), Viena: Oldenbourg, 105 (105): 263–329 , doi : 10.7767 / miog.1997.105.jg.263 , ISSN 0073-8484
- ↑ a b J. Robinson (ed.). "El compañero de vino de Oxford" . Tercera edición, pág. 608, Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ a b Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di San Michele all'Adige - L'istituto
- ^ Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di San Michele all'Adige - La Granja
- ^ Velasco, Riccardo; Zharkikh, Andrey; Troggio, Michela; Cartwright, Dustin A .; Cestaro, Alessandro; Pruss, Dmitry; Pindo, Massimo; Fitzgerald, Lisa M .; Vezzulli, Silvia; Reid, Julia; Malacarne, Giulia; Iliev, Diana; Coppola, Giuseppina; Wardell, Bryan; Micheletti, Diego; MacAlma, Teresita; Facci, Marco; Mitchell, Jeff T .; Perazzolli, Michele; Eldredge, Glenn; Gatto, Pamela; Oyzerski, Rozan; Moretto, Marco; Gutin, Natalia; Stefanini, Marco; Chen, Yang; Segala, Cinzia; Davenport, Christine; Demattè, Lorenzo; et al. (2007), "Un borrador de secuencia de consenso de alta calidad del genoma de una variedad heterocigota de vid", PLOS ONE , 2 (12): e1326, doi : 10.1371 / journal.pone.0001326 , PMC 2147077 , PMID 18094749
- ^ "Actualmente se están considerando 16 nuevas variedades"
- ^ [1]
- ^ J. Robinson. Desvelados los misterios de la uva italiana Archivado el 13 de julio de 2011 en la Wayback Machine jancisrobinson.com
- ↑ El genoma de la manzana domesticada (Malus × domestica Borkh.)
- ^ La iniciativa del genoma de Apple [ enlace muerto permanente ]
enlaces externos
- Página web oficial