Canavalia ensiformis

Canavalia ensiformis

clasificación cientifica
Reino:	Plantae
(no clasificado):	Angiospermas
(no clasificado):	Eudicots
(no clasificado):	Rosids
Orden:	Fabales
Familia:	Fabaceae
Género:	Canavalia
Especies:	C. ensiformis
Nombre binomial
*Canavalia ensiformis* ( L. ) DC. ^[1]

Canavalia ensiformis
MHNT

Canavalia ensiformis ( jack bean ) es una leguminosa que se utiliza para animales de forraje y la nutrición humana, especialmente en Brasil, donde se le llama feijão-de-porco ( "grano de cerdo"). También es la fuente de concanavalina .

Descripción

C. ensiformis es una planta entrelazada de hasta 1 metro (3,3 pies) de altura. Tiene raíces profundas, lo que lo hace resistente a la sequía. La planta se puede propagar a través de corredores largos. Las flores son de color rosa violeta. Las vainas miden hasta 36 centímetros (14 pulgadas) de largo con grandes semillas blancas .

Usos

La planta no se cultiva comercialmente a gran escala. Los frijoles son levemente tóxicos y se debe evitar el consumo abundante. Sin embargo, hervir eliminará la toxicidad si se hace correctamente. El follaje joven también es comestible. Toda la planta se utiliza como forraje , aunque no se puede utilizar en mezclas de forrajes que contengan urea , ya que contiene grandes cantidades de la enzima ureasa , que libera amoniaco nocivo de la urea. Por esta razón, C. ensiformis se ha investigado como una fuente potencial de la enzima ureasa. También es la fuente de concanavalina A , una lectina utilizada en aplicaciones biotecnológicas , comocromatografía de afinidad de lectina .

Como planta de jardín, puede crecer hasta más de 2 metros, siempre que reciba suficientes nutrientes, tierra rica, sol y calor. Por lo tanto, crece en suelos ricos, o utiliza nutrientes adicionales, en un lugar cálido y soleado.

Nombres

C. ensiformis tiene numerosos nombres en inglés . Incluyen muchas que son engañosas o ambiguas, que se derivan de comparar el frijol común con plantas con semillas o frutos similares: prosperan en lugares cálidos, soleados y con mucha agua o lluvia.

Haba brasileña
" Grano de café "
Frijol chickasaw lima
Frijol ensiforme
"Horse bean" (generalmente aplicado a Vicia faba )
"Jack bean" (también se aplica a otras especies del género Canavalia )
Frijol topo
Pasar por alto frijol ^[2]
Frijol Pearson
"Frijol espada" (generalmente aplicado a Canavalia gladiata )
Frijol maravilla

Referencias

^ " Canavalia ensiformis " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 26 de marzo de 2009 .
^ Hedrick, UP (ed.) (1919). "Notas de Sturtevant sobre plantas comestibles. Informe de la estación experimental agrícola de Nueva York para el año 1919 II" . Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2008 . Consultado el 18 de marzo de 2009 .CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )

enlaces externos

Canavalia ensiformis en plantas de África occidental - Una guía fotográfica.

[GRIN-1] " Canavalia ensiformis " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 26 de marzo de 2009 .

[2] Hedrick, UP (ed.) (1919). "Notas de Sturtevant sobre plantas comestibles. Informe de la estación experimental agrícola de Nueva York para el año 1919 II" . Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2008 . Consultado el 18 de marzo de 2009 .CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )

[1]