Joseph Bastianich (nacido el 17 de septiembre de 1968) es un restaurador, enólogo, autor, personalidad televisiva y músico italoamericano. Él, junto con su madre y socia comercial Lidia Bastianich , es copropietario de treinta restaurantes en cuatro países, incluido Carnevino en Las Vegas ; Osteria Mozza en Singapur ; y la Pizzeria Mozza en Los Ángeles, que los propietarios ampliaron en 2010. A principios de ese mismo año, se asociaron con el empresario Oscar Farinetti para llevar Eataly , un mercado de vinos y comida de lujo, a Boston, Chicago, Las Vegas, Los Ángeles, Nueva York y Londres.
Joseph Bastianich nació en Astoria , Queens en 1968, [1] a italianos inmigrantes Felice y Lidia Bastianich . [2] Sus padres nacieron en Istria (ahora en Croacia) y se mudaron a los Estados Unidos en 1958 durante el gran éxodo de Istria . Aunque nacionalmente italianos, las pruebas públicas de ADN han demostrado que la familia de Joe por parte de su madre es en gran parte de ascendencia europea del este , debido a la multiétnica de Istria. [3] Su madre ha declarado que se siente muy italiana, pero que también se relaciona con sus raíces eslavas. [4] Creció trabajando en el restaurante italiano Felidia de sus padres en Manhattan., asistió a la Escuela Preparatoria Fordham antes de asistir a Boston College , donde estudió ciencias políticas y filosofía.
Después de pasar un año en Wall Street como comerciante de bonos , abandonó su carrera recién iniciada y se aventuró en la industria alimentaria. [5] Hizo un largo viaje a Italia . En 1993, abrió Becco (en italiano "picotear, picar, saborear"), un restaurante italiano con su madre, Lidia Bastianich . Luego se asoció con Mario Batali para abrir Babbo Ristorante e Enoteca, un restaurante italiano que ganó las prestigiosas tres estrellas de The New York Times , [6] el primer restaurante italiano en ganar el premio en 40 años. Babbo también ha ganado una estrella Michelin . [ cita requerida ]Juntos abrieron siete restaurantes más en Nueva York : Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto y Eataly (un mercado italiano). En 2010, Del Posto recibió una reseña de cuatro estrellas de The New York Times , [7] uno de los únicos cinco restaurantes de Nueva York en ganar ese premio. [8] Su imperio culinario se ha expandido a 10 restaurantes en Nueva York , cuatro restaurantes en Las Vegas , tres restaurantes en Los Ángeles , dos restaurantes en Singapur , un mercado italiano en Chicago , un mercado italiano en Boston , un mercado italiano enLondres y dos restaurantes en Hong Kong . [ cita requerida ]
Bastianich es coautor de dos libros galardonados sobre vinos italianos, y sus memorias, Restaurant Man , se convirtieron en Best Seller del New York Times una semana después de su lanzamiento en mayo de 2012. [9]
Afirma haber inventado el bagel Everything en 1979, aunque esta hazaña también es reclamada por otras personas. [10]
Bastianich fue juez en la serie American MasterChef transmitida por Fox [11] hasta que tomó demasiado de su tiempo, [12] y MasterChef Junior hasta que fue reemplazado en ambas series por Christina Tosi en la primavera de 2015 después de salir de la franquicia. en noviembre de 2014. Sin embargo, finalmente regresó para juzgar temporalmente la temporada 6 de MasterChef Junior el 2 de marzo de 2018 [13] y ha regresado al panel de jueces como juez de tiempo completo en MasterChef desde la temporada 9, que debutó en junio de 2018 . También fue juez en la versión italiana del programa. MasterChef Italia mostrado enSky Uno durante sus primeras 8 temporadas. [14] En mayo de 2019, Bastianich anunció su salida de MasterChef Italia para dedicarse a su pasión por la música. A mediados de septiembre del mismo año, Bastianich lanzó su primer álbum, titulado "Aka Joe". A finales de enero de 2020, protagonizará una gira de conciertos musicales por Italia, con su álbum "New York Stories". [15] [16] [17]