Juniperus communis , el enebro común , es una especie de pequeño árbol o arbusto del género Juniperus , de la familia Cupressaceae . Esta conífera de hoja perenne tiene el rango geográfico más grande de cualquier planta leñosa , con una distribución circumpolar en todo el hemisferio norte templado fríodesde el sur del Ártico en las montañas hasta alrededor de 30 ° N de latitud en América del Norte, Europa y Asia. Las poblaciones reliquias se pueden encontrar en las montañas del Atlas de África.
Juniperus communis | |
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Juniperus communis subsp. communis en los Países Bajos | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
División: | Pinophyta |
Clase: | Pinopsida |
Pedido: | Pinales |
Familia: | Cupressaceae |
Género: | Juniperus |
Sección: | Secta Juniperus . Juniperus |
Subsección: | Subsección de Juniperus . Juniperus |
Especies: | J. communis |
Nombre binomial | |
Juniperus communis | |
Rango natural en todo el mundo | |
Rango natural en América del Norte |
Descripción
Juniperus communis tiene una forma muy variable, que va desde los 10 m (33 pies), raramente 16 m (52 pies), hasta un arbusto bajo, a menudo postrado, que se extiende en lugares expuestos. Tiene hojas en forma de aguja en verticilos de tres; las hojas son verdes, con una sola banda estomática blanca en la superficie interna. Nunca alcanza el follaje adulto. [2] : 55 Es dioica , con conos masculinos y femeninos, que son polinizados por el viento, en plantas separadas.
Los frutos son baya -como conos , inicialmente verde, maduración en 18 meses a púrpura-negro con un azul ceroso de recubrimiento; son esféricas, de 4 a 12 mm (0,16 a 0,47 pulgadas) de diámetro y por lo general tienen tres (ocasionalmente seis) escamas carnosas fusionadas, cada escama con una sola semilla. Las semillas se dispersan cuando los pájaros comen los conos, digieren las escamas carnosas y pasan las semillas duras y sin alas en sus excrementos. Los conos masculinos son amarillos, de 2 a 3 mm (de 0,079 a 0,118 pulgadas) de largo y caen poco después de perder el polen entre marzo y abril. [3] [4] [5]
Subespecie
Como era de esperar de la amplia gama, J. communis es muy variable, con varios taxones infraespecíficos; La delimitación entre los taxones aún es incierta, y los datos genéticos no coinciden bien con los datos morfológicos. [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]
- subsp. communis - Enebro común. Por lo general, un arbusto erecto o un árbol pequeño; hojas largas, 8–20 (–27) mm; conos pequeños, 5-8 mm, generalmente más cortos que las hojas; se encuentra a altitudes bajas a moderadas en climas templados.
- subsp. communis var. communis - Europa, la mayor parte del norte de Asia
- subsp. communis var. depressa Pursh - América del Norte, Sierra Nevada en California
- subsp. communis var. hemisphaerica (J.Presl y C.Presl) Parl. - montañas mediterráneas
- subsp. communis var. nipponica (Maxim.) EHWilson - Japón (estado incierto, a menudo tratado como J. rigida var. nipponica )
- subsp. alpina (Suter) Čelak. - enebro alpino (sin. J. c. Subsp. Nana , J. c. Var. Saxatilis Pallas, J. sibirica Burgsd.). Por lo general, un arbusto postrado que abraza el suelo; hojas cortas, de 3 a 8 mm; los conos suelen ser más grandes, de 7 a 12 mm, generalmente más largos que las hojas; encontrado en áreas subárticas y zonas alpinas de gran altitud en áreas templadas.
- subsp. alpina var. alpina - Groenlandia, Europa y Asia
- subsp. alpina var. megistocarpa Fernald y San Juan - Este de Canadá (dudosamente distinto de la var. alpina )
- subsp. alpina var. jackii Rehder - Oeste de América del Norte (dudosamente distinto de la var. alpina )
Algunos botánicos tratan subsp. alpina en el rango inferior de variedad, en cuyo caso el nombre correcto es Juniperus communis var. saxatilis Pallas, [4] aunque el nombre Juniperus communis var. montana también se cita ocasionalmente; otros, principalmente en Europa del Este y Rusia, a veces lo tratan como una especie distinta J. sibirica Burgsd. (sin. J. nana Willd., J. alpina SFGray). [11]
Juniperus communis es una de las plantas más antiguas de Irlanda . [12]
Química
El aceite de baya de enebro se compone principalmente de hidrocarburos monoterpénicos como el α-pineno , mirceno , sabineno , limoneno y β-pineno . [13]
Usos
Cultivo
Juniperus communis se cultiva en el comercio de horticultura y se utiliza como arbusto ornamental de hoja perenne en jardines . Los siguientes cultivares ganaron la Royal Horticultural Society 's Premio de jardín Mérito en 1993: [14]
- Juniperus communis 'Compressa' [15]
- Juniperus communis 'Green Carpet' [16] ( arbusto postrado )
- Juniperus communis 'Hibernica' (enebro irlandés) [17]
- Juniperus communis 'Repanda' [18] (arbusto postrado)
Artesanía
Es demasiado pequeño para tener un uso general de madera . En Escandinavia , sin embargo, la madera de enebro se utiliza para fabricar recipientes para almacenar pequeñas cantidades de productos lácteos como mantequilla y queso , y también para fabricar cuchillos de madera para mantequilla. También se utiliza con frecuencia para trenails en construcción naval en madera por carpinteros por sus propiedades difíciles.
En Estonia, la madera de enebro se valora por su aroma duradero y agradable, la estructura natural muy decorativa de la madera (anillos de crecimiento) y las buenas propiedades físicas de la madera debido a la lenta tasa de crecimiento del enebro y la madera densa y fuerte resultante. Varios artículos decorativos (a menudo utensilios para comer) son comunes en la mayoría de las tiendas de artesanía y hogares de Estonia.
Según la vieja tradición, el lunes de Pascua, los niños de Casubia (norte de Polonia) persiguen a las niñas azotándose las piernas suavemente con ramas de enebro. Esto es para traer buena fortuna en el amor a las chicas perseguidas.
La madera de enebro, especialmente la madera de burl, se utiliza con frecuencia para fabricar mangos de cuchillos para navajas francesas como la Laguiole.
Culinario
Sus conos astringentes de color negro azulado, comúnmente conocidos como " bayas de enebro ", son demasiado amargos para comerlos crudos y por lo general se venden secos y se utilizan para dar sabor a carnes , salsas y rellenos . Por lo general, se trituran antes de usarlos para liberar su sabor. Dado que las bayas de enebro tienen un sabor fuerte, deben usarse con moderación. Generalmente se utilizan para realzar carnes con un sabor fuerte, como la caza , incluidas las aves de caza, o la lengua .
Los conos se utilizan para dar sabor a ciertas cervezas y ginebra (la palabra "gin" deriva de una palabra del francés antiguo que significa "enebro"). [19] En Finlandia , el enebro se utiliza como ingrediente clave en la elaboración de sahti , una cerveza tradicional finlandesa. También la bebida alcohólica eslovaca Borovička y Dutch Jenever están aromatizadas con baya de enebro o su extracto.
El enebro se utiliza en las cervezas tradicionales de granja de Noruega, [20] Suecia, [21] Finlandia, [22] Estonia y Letonia. En Noruega, la cerveza se elabora con infusión de enebro en lugar de agua, mientras que en el resto de países las ramitas de enebro se utilizan principalmente en el macerado, como filtros para evitar que las maltas trituradas obstruyan la salida de la cuba de macerado. El uso de enebro en la elaboración de cerveza en las granjas ha sido común en gran parte del norte de Europa, aparentemente desde hace mucho tiempo. [23]
Medicina tradicional
Las bayas de enebro se han utilizado durante mucho tiempo como medicina por muchas culturas, incluido el pueblo navajo . [24] Las tribus de América Occidental combinaron las bayas de Juniperus communis con la corteza de la raíz de Berberis en un té de hierbas. Los nativos americanos también usaban bayas de enebro como anticonceptivo femenino. [25]
Galería
Como los conos necesitan más de un año para madurar, se pueden ver juntos los conos maduros e inmaduros, como en este árbol en Saaremaa , Estonia.
Juniperus communis subsp. communis en Lüneburg Heath, Alemania
Brotes jóvenes, Malá Fatra
Conos masculinos
Referencias
- ^ Farjon, A. (2013). " Juniperus communis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2013 : e.T42229A2963096. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2013-1.RLTS.T42229A2963096.en . Consultado el 16 de diciembre de 2019 .
- ^ Stace, CA (2010). Nueva Flora de las Islas Británicas (Tercera ed.). Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press. ISBN 9780521707725.
- ↑ a b Rushforth, K. (1987). Coníferas . Timón ISBN 0-7470-2801-X .
- ↑ a b c Adams, RP (2004). Enebros del mundo: el género Juniperus . Victoria: Trafford. ISBN 1-4120-4250-X .
- ↑ a b Arboretum de Villardebelle: Juniperus
- ^ Flora Europaea: Juniperus communis
- ^ Adams, RP, Pandey, RN, Leverenz, JW, Dignard, N., Hoegh, K. y Thorfinnsson, T. (2003). Variación panártica en Juniperus communis: biogeografía histórica basada en huellas dactilares de ADN. Biochem. Syst. Ecol . 31: 181–192 Archivo pdf Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine .
- ^ Adams, RP y Pandey, RN (2003). Análisis de Juniperus communis y sus variedades basado en huellas de ADN. Biochem. Syst. Ecol . 31: 1271-1278. Archivo pdf Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine.
- ^ Adams, RP y Nguyen, S. (2007). Variación geográfica posterior al Pleistoceno en Juniperus communis en América del Norte. Phytologia 89 (1): 43–57. Archivo pdf Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine.
- ^ Den Virtuella Floran: distribución de Juniperus communis
- ^ Ecosistema de asociación (Rusia): Juniperus sibirica
- ^ Preston, SJ; Wilson, C .; Jennings, S .; Provan, J .; McDonald, RA (2007). "El estado de Juniperus communis L. en Irlanda del Norte en 2005". Ir. Nat. J . 28 : 372–378.
- ^ Höferl, Martina; Stoilova, Ivanka; Schmidt, Erich; Wanner, Jürgen; Jirovetz, Leopold; Trifonova, Dora; Krastev, lutsiano; Krastanov, Albert (2014). "Composición química y propiedades antioxidantes del aceite esencial de baya de enebro (Juniperus communis L.). Acción del aceite esencial sobre la protección antioxidante del organismo modelo Saccharomyces cerevisiae" . Antioxidantes . 3 (1): 81–98. doi : 10.3390 / antiox3010081 . PMC 4665443 . PMID 26784665 .
- ^ "Ornamentales AGM" . Londres: Royal Horticultural Society. 2015.
- ^ "Juniperus communis Compressa" . Londres: Royal Horticultural Society. 2015.
- ^ "Alfombra verde de Juniperus communis" . Londres: Royal Horticultural Society. 2015.
- ^ "Juniperus communis Hibernica" . Londres: Royal Horticultural Society. 2015.
- ^ "Juniperus communis Repanda" . Londres: Royal Horticultural Society. 2015.
- ^ Diccionario Oxford de inglés más corto (6ª ed.). Reino Unido: Oxford University Press. 2007. p. 3804. ISBN 978-0199206872.
- ^ Elaboración de cerveza y tradiciones cerveceras en Noruega: el trasfondo antropológico social de la industria cervecera, Odd Nordland, Universitetsforlaget, 1969.
- ^ Gotlandsdricka: Traditionell kultur som regional identitetssymbol, Anders Salomonsson, Skrifter utg. av Etnologiska sallskapet i Lund, 1979, ISBN 917400106X .
- ^ Vom Halm zum Fass: Die volkstumlichen Alkoholarmen: Getreidegetranke en Finlandia, Matti Räsänen, Kansatieteellinen arkisto, 1975.
- ^ "El misterio del enebro" .
- ^ McCabe, Melvina; Gohdes, Dorothy; Morgan, Frank; Eakin, Joanne; Sanders, Margaret; Schmitt, Cheryl (2005). "Terapias a base de hierbas y diabetes entre los indios Navajo" . Cuidado de la diabetes . 28 (6): 1534-1535. doi : 10.2337 / diacare.28.6.1534-a . PMID 15920089 .
- ^ Tilford, Gregory L. (1997). Plantas comestibles y medicinales de Occidente . Empresa editorial de Mountain Press. ISBN 978-0-87842-359-0.
Otras lecturas
- Grupo de especialistas en coníferas (1998). " Juniperus communis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 1998 . Consultado el 12 de mayo de 2006 . La entrada de la base de datos incluye una breve justificación de por qué esta especie es de menor preocupación.
enlaces externos
- USDA: Juniperus communis
- Tratamiento manual Jepson - Juniperus communis
- Juniperus communis - Galería de fotos
- Juniperus communis : información, unidades de conservación genética y recursos relacionados. Programa europeo de recursos genéticos forestales (EUFORGEN)