Karlos Arguiñano Urkiola [1] (nacido el 6 de septiembre de 1948) es un chef español , popular presentador y productor de televisión y empresario de pelota vasca .
Karlos Arguiñano | |
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Nació | Karlos Arguiñano Urkiola 6 de septiembre de 1948 |
Educación | Escuela de Hostelería del Hotel Euromar |
Carrera culinaria | |
Estilo de cocina | Nueva cocina vasca |
Programas de televisión)
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Sitio web | http://www.karlosnet.com |
Su devoción por la cocina comenzó cuando era niño y ayudaba en casa porque era el mayor de cuatro hermanos y tenía una madre discapacitada .
Antes de comenzar su formación en el campo de la cocina, trabajó para CAF , fabricante de vagones de ferrocarril en Beasain. A los 17 años decidió realizar un curso en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar donde, durante tres años, Luis Irizar le enseñó los principios fundamentales de la cocina . Allí conoció a algunas personas que han logrado un gran éxito en el mundo de la cocina, como Pedro Subijana y Ramón Roteta .
Arguiñano tiene un hotel-restaurante en la playa de Zarautz desde 1978.
Fue uno de los primeros chefs de TV en España con su programa de cocina , La cocina de Karlos Arguiñano [1] , primero en Euskal Telebista , luego en Televisión Española , ATC argentina , de regreso en España con Telecinco y, desde septiembre de 2010 en Antena 3 . Arguiñano combina la preparación de recetas con consejos, bromas y canto amateur. Su eslogan es Rico, rico y con fundamento ("Sabroso, sabroso y con valor nutricional") y su marca registrada es el uso del perejil . Su hermana Eva Arguiñano también ha aparecido en televisión, generalmente en la sección de postres del programa.
Ha tomado el control del espectáculo a través de su productora Asegarce . Asegarce también controla gran parte del negocio de la pelota vasca profesional [2] y es una de las empresas propietarias del canal de televisión La Sexta.
Filmografia
Karlos Arguiñano ha participado en algunas películas.
- El rey de la Granja (2002), dirigida por Carlos Zabala y Gregorio Muro
- Año Mariano (2000), dirigida por Karra Elejalde y Fernando Guillén Cuervo
- Airbag (1997), dirigida por Juanma Bajo Ulloa
Curiosidades
En 2005, el chef Manu Piñero (jefe de cocina de la Escuela Gastronómica Karlos Arguiñano Aiala), [3] ha participado en representación de Karlos Arguiñano en las primeras jornadas de trabajo de cocina de Cocina Fusión Vasco-Canaria del Ayuntamiento de La Orotava y gestionadas por el El chef canario Alberto Fortes , colaborando con varios cocineros vascos. [4]
Referencias
- ^ Tenga en cuenta la ortografía mixta de su nombre. Karlos y Urkiola se escriben en vasco , no en español Carlos y Urquiola , pero Arguiñano se escribe en español, no en vasco Argiñano .
- ^ «No consigo entender una decisión son las razones de mi éxito» , El Mundo , 25 de septiembre de 1997
- ^ "La Voz de Galicia - 'Llevo clavado el olor del grelo y del cocido desde los 3 años ' " . 16 de mayo de 2011 . Consultado el 21 de octubre de 2014 .
- ^ "Curiosidades de Karlos Arguiñano en Canarias" . 21 de octubre de 2014. Archivado desde el original el 2 de mayo de 2013 . Consultado el 21 de octubre de 2014 .
enlaces externos
- Sitio web oficial (en español)
- Hotel Restaurante Karlos Arguiñano
- Asegarce