Compañía cervecera Kuhnhenn
Kuhnhenn Brewing Company es una pequeña microcervecería , bodega y hidromiel en Warren, Michigan , Estados Unidos. [1] Tienen varias cervezas clasificadas entre las 100 mejores del mundo en beeradvocate.com y ratebeer.com. El negocio fue fundado en 1998, pero no abrió sus puertas hasta 2001, por los propietarios y cerveceros, los hermanos Bret y Eric Kuhnhenn.
La cervecería se encuentra en la esquina de Mound y Chicago Road en la antigua ferretería Lutz, propiedad de la familia Kuhnhenn. Los hermanos comenzaron a elaborar cerveza casera cuando Eric fue a la universidad y lo conocieron. Llevó el hobby a casa y se lo presentó a su hermano Bret. Bret comenzó a vender suministros de elaboración casera en la ferretería y pronto se volvió más rentable que vender ferretería. El componente de ferretería del establecimiento no desapareció de la cervecería hasta mediados de 2006.
La cervecería usa equipos convertidos, la cuba de filtrado era una tolva de mantequilla de maní del cereal Quaker Oats , la tetera para macerar /hervir era un iniciador de levadura para una compañía de pan de masa agria, la tetera de su sistema piloto era una cafetera de 100 galones. Tienen una cerveza de seis calderas en las instalaciones que les permite hacer cervezas experimentales .
Las cervezas incluyen Raspberry Eisbock, Winter Wonder Lager, Fourth Dementia, DRIPA y Simcoe Silly. Los hermanos elaboran alrededor de 80 cervezas diferentes; la mayoría de estas cervezas son lotes pequeños hechos para eventos anuales. Kuhnhenn's también es conocido por elaborar cervezas fuertes experimentales y de temporada.
Se abrió una cervecería satélite (más grande que la original y con mayor capacidad de embotellado) en 36000 Groesbeck Highway Clinton Township, Michigan 48035.
