Kuih kosui , también conocido como kuih lompang , es un kuih malayo tradicional de la cocina peranakan . [1] El kuih es una torta de arroz al vapor hecha con harina de tapioca y harina de arroz aromatizada con azúcar de palma y pandan , y se come con coco rallado. [2] Se parece al mont kywe the birmano y al kutsinta filipino .
Nombres alternativos | Kuih lompang |
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Tipo | Kuih |
Lugar de origen | Malasia |
Región o estado | El sudeste de Asia |
Cocina nacional asociada | Cocina nyonya |
Ingredientes principales | harina de arroz , harina de tapioca , agua de cal , azúcar de palma , pandan |
Platos similares | Mont kywe el , Kutsinta |
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Referencias
- ↑ Teoh, Allan Albert (15 de agosto de 2018). AllanBakes golosinas Nyonya realmente buenas y sensatas . Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. ISBN 978-981-4828-95-6.
- ^ Ching, Lee Sook (1 de marzo de 2014). Cocina casera malaya: un tesoro de auténticas recetas malasias . Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. ISBN 978-981-4561-72-3.
Ver también
- Kuih
- Mont kywe the , un plato birmano similar
- Kutsinta , un plato filipino similar