Licor Beirão , comúnmente conocido simplemente como Beirão , es un licor portugués de la región de Beira de Portugal. Originario del siglo XIX, es el aguardiente más consumido en Portugal. [1]
Tipo | Licor |
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Fabricante | J. Carranca Redondo, Lda. |
País de origen | Región de Beira , Portugal |
Introducido | Siglo 19 |
Alcohol por volumen | 22% ABV |
Sitio web | Página web oficial |
La producción comenzó en el siglo XIX en Lousã , en la región de Beira, de donde obtuvo su nombre ( Beirão significa "de Beira"). Se elabora a partir de una doble destilación de semillas y hierbas, que incluyen menta , canela , cardamomo y lavanda , de todo el mundo, incluidas las antiguas colonias portuguesas de Brasil , Sri Lanka e India . [2] [1]
Nombre
Beirão es un adjetivo portugués que significa "de Beira ", el nombre de una antigua provincia de Portugal, que actualmente se encuentra dentro de la región Centro del país . Recibió su nombre en 1929 en Castelo Branco , durante el Congresso Beirão, como homenaje al evento. [3]
Historia
El licor fue elaborado en el siglo XIX como medicamento para los dolores de estómago en una farmacia de Lousã . A finales del siglo XIX, las bebidas alcohólicas ya no se calificaban como medicinales, pero el licor se mantenía en producción en una pequeña fábrica propiedad del yerno del productor original. En 1929, el licor entró en un concurso en el 2º Congreso de Beirão, donde ganó una medalla de oro y su nombre de Beirão. [3] En 1940 la fábrica y la receta secreta fueron compradas por José Carranca Redondo (1921-2005). En la década de 1960, Redondo llevó a Beirão a un éxito nacional.
Publicidad
Redondo entendió la importancia de la publicidad - solía decir que "después de poner un huevo, la gallina cacarea" - por lo que lanzó la primera campaña publicitaria portuguesa con vallas publicitarias . [4]
Estas primeras vallas publicitarias, que representaban un simple letrero con "Licor Beirão, el licor de Portugal" en un paisaje campestre, se convirtieron en un ícono de la publicidad portuguesa.
Una valla publicitaria posterior, que representaba a una majorette de estilo americano , vistiendo una camiseta roja muy corta y ajustada y unos calzones, y mostrando su barriga, tuvo que ser retirada porque no fue bien aceptada debido a la falta de ropa poco ortodoxa de la niña.
Un chiste de entonces, O Beirão que todos gostam (puerto. El de Beira que gusta a todo el mundo ), tenía una sutil referencia a António de Oliveira Salazar , "el de Beira que no gusta a todo el mundo", el líder de los autoritarios portugueses. Nuevo Estado .
Quinta do Meiral
La finca familiar, denominada Quinta do Meiral, fue comprada por Carranca Redondo en 1970. En ella se encuentran la sede, la fábrica y la residencia familiar de Licor Beirão. En la tierra, que tiene más de 12 acres , se producen algunos de los ingredientes utilizados en la receta secreta del licor, a saber, lavanda y menta . [5]
Una vez embotellado, el licor se envía y distribuye a Portugal ya todos los mercados exteriores (que representan alrededor del 25% de la cuota de ventas), [1] siempre desde Quinta do Meiral. [6]
Producción
El licor todavía se produce y embotella en Quinta do Meiral, de acuerdo con la receta secreta original, mediante doble destilación de 13 semillas aromáticas diferentes, hierbas y especias.
Después de pesar y mezclar, las plantas y hierbas se mezclan con alcohol y permanecen en maceración durante un mínimo de veinte a veinticinco días. El contenido resultante se destila luego dos veces en alambiques de cobre . [1]
El uso de plantas y hierbas naturales es uno de los principales distintivos de este licor, ya que no utiliza esencias ni aromas artificiales, sino que el aroma utilizado es de producción local, un alcoholato elaborado a partir de los ingredientes base. [1] Una vez que el alcoholato está listo, se agrega a una mezcla de alcohol, azúcar y agua. Luego, esta mezcla se prueba para asegurarse de que se ajuste a los parámetros de la receta secreta. [1]
Referencias
- ^ a b c d e f RTP - Fabrico Nacional - Ep. 13 Licor Beirão , consultado el 18-12-2019
- ^ "O dono do licor mais irreverente de Portugal - DN" . www.dn.pt (en portugués) . Consultado el 18 de diciembre de 2019 .
- ^ a b "¡O Licor Beirão mudou! Mas só por fora ..." Boa Cama Boa Mesa (en portugués) . Consultado el 18 de diciembre de 2019 .
- ^ Jegundo, André. "Morreu o homem do Licor Beirão" . PÚBLICO (en portugués) . Consultado el 18 de diciembre de 2019 .
- ^ Licor Beirão tem segredo mais bem guardado do que a Coca Cola , consultado el 18-12-2019
- ^ Compañía, Líquido. "Compañía líquida" . Liquid Company (en portugués) . Consultado el 18 de diciembre de 2019 .
enlaces externos
- Página web oficial