Linga , también conocida como longa , son galletas filipinas originarias de Davao del Sur en Filipinas . El nombre proviene de las semillas de sésamo , que se conocen localmente como linga en las lenguas visayas o longa en la lengua davaoeño . Están hechos de harina, azúcar, sal, manteca y semillas de sésamo. Se caracterizan por ser planos y horneados hasta que adquieren un color marrón intenso. Varían en forma y tamaño, desde pequeños y circulares hasta grandes y oblongos. [1] [2] Por lo general, se sumergen en bebidas calientes como café otsokolate antes de comer. [3]
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Nombres alternativos | Longa |
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Tipo | Galleta |
Lugar de origen | Filipinas |
Región o estado | Davao del Sur |
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Ver también
Referencias
- ^ Osmeña, Bea. "Gustàre hace galletas crujientes del tamaño de un bocado que puedes comer como patatas fritas, en 3 sabores locales" . Pepper.ph . Consultado el 12 de junio de 2019 .
- ^ Polistico, Edgie (2017). Diccionario de comida, cocina y gastronomía filipina . Anvil Publishing, Inc. ISBN 9786214200870.
- ^ Polistico, Edgie. "Galletas Linga" . Comida filipina ilustrada . Consultado el 12 de junio de 2019 .