Bebida sin alcohol
Una bebida sin alcohol o sin alcohol , también conocida como bebida de templanza , es una versión de una bebida alcohólica hecha sin alcohol, o con el alcohol eliminado o reducido a casi cero. Estos pueden tomar la forma de una bebida mezclada sin alcohol (una "bebida virgen"), cerveza sin alcohol ("casi cerveza") y "cócteles sin alcohol", y están ampliamente disponibles donde se venden bebidas alcohólicas.
Definición científica
Bebida baja en alcohol
La sidra de manzana espumosa , los refrescos y el jugo contienen de forma natural trazas o nada de alcohol. Algunos jugos de naranja recién exprimidos están por encima del límite "sin alcohol" del Reino Unido de 0.05% ABV, al igual que algunos yogures y pan de centeno. [1]
La destilación de etanol se utiliza para separar las bebidas alcohólicas en lo que se anuncian como bebidas no alcohólicas y licores; El vino destilado produce vino y brandy de bajo contenido alcohólico (de brandywine, derivado del brandewijn holandés , "vino ardiente"), [2] se puede utilizar cerveza destilada para producir cerveza y whisky de bajo contenido alcohólico .
Sin embargo, las bebidas alcohólicas no se pueden purificar más hasta un 0,00% de alcohol por volumen por destilación. De hecho, la mayoría de las bebidas etiquetadas como no alcohólicas contienen 0.5% ABV, ya que es más rentable que destilarlas al 0.05% ABV que a menudo se encuentran en productos vendidos por compañías especializadas en bebidas no alcohólicas .
Cuestiones éticas
El alcohol es legal en la mayoría de los países del mundo donde existe una cultura de beber . En países donde el alcohol es ilegal, se permiten bebidas no alcohólicas similares. La definición de "sin alcohol" puede variar de un país a otro. El término "sin alcohol" (por ejemplo, cerveza sin alcohol ) se usa a menudo para describir una bebida que contiene 0.0% ABV .
Sin embargo, la mayoría de las bebidas que se anuncian como "sin alcohol" o "sin alcohol" vendidas por países con tolerancia cero con el monopolio estatal de las bebidas alcohólicas en realidad contienen alcohol. Finlandia tiene una regulación de ABV bastante alta para las bebidas no alcohólicas que están clasificadas como bebidas alcohólicas por la mayoría de los demás países.
Bebida no alcohólica: bebida que contiene un máximo de 2,8 por ciento en volumen de alcohol etílico.
- LA LEY DEL ALCOHOL, Capítulo 1, Sección 3 (4.1.2001 / 1), párrafo 3 [3]
En la Unión Europea , las etiquetas de las bebidas que contienen solo más de 1.2% ABV deben indicar el grado alcohólico real (es decir, mostrar la palabra "alcohol" o la abreviatura "alc." Seguida del símbolo "% vol."). [4]
El alcohol es una droga psicoactiva y algunas personas [ ¿quién? ] dicen que la etiqueta "no alcohólico" es engañosa y es una amenaza para los alcohólicos en recuperación . [5]
Cócteles sin alcohol
Los cócteles sin alcohol, una abreviatura de " cócteles simulados ", son bebidas festivas sin alcohol para fiestas. La palabra "simulacro" implica una fachada del cóctel alcohólico sin nada de contenido alcohólico. En los últimos años, se ha vuelto tan popular que incluso encuentra su lugar en la carta de cócteles de muchos restaurantes y bares. Los cócteles sin alcohol se pueden describir como una mezcla suave de solo bebidas no alcohólicas, que pueden ser jugos de frutas frescas, jarabes, crema, hierbas y especias. Los cócteles sin alcohol están diseñados específicamente para aquellos que no toman bebidas alcohólicas o necesitan abstenerse de ellas, lo que significa que estas mezclas pueden ser disfrutadas por personas de todas las edades. Los musulmanes, los menores de edad, los conductores, las mujeres embarazadas y otras personas que eligen bebidas para fiestas sin alcohol los prefieren particularmente a los cócteles. [6]
Fruestas
La Unión de Mujeres Cristianas por la Templanza publica varias recetas de fruestas, que son bebidas de frutas sin alcohol para funciones importantes, como bailes de graduación y bodas. [7] Como locución, las bebidas fruesta se derivan etimológicamente de "fruta" y "fiesta", siendo un acrónimo de las dos palabras. [7]
Definiciones legales
UE
En la Unión Europea , las etiquetas de las bebidas que contienen más de 1.2% ABV deben indicar el grado alcohólico real (es decir, mostrar la palabra "alcohol" o la abreviatura "alc." Seguida del símbolo "% vol."). [8]
Dinamarca
El gobierno de Dinamarca ha decidido cambiar la definición legal sin alcohol de 0,1% de alcohol por volumen a 0,5%. Esto se debe al mejor sabor del 0,5% que del 0,1% [9]
Finlandia
Bebida no alcohólica: bebida que contiene un máximo de 2,8 por ciento en volumen de alcohol etílico.
- LA LEY DEL ALCOHOL, Capítulo 1, Sección 3 (4.1.2001 / 1), párrafo 3 [3]
Italia
La cerveza sin alcohol, denominada "birra analcolica", está regulada como igual o inferior al 1,2% ABV [10]
Suecia
Systembolaget define sin alcohol como una bebida que no contiene más de 0,5% de alcohol por volumen. [11]
Reino Unido
Las leyes de concesión de licencias solo imponen restricciones a la venta o el consumo de bebidas con un contenido de alcohol superior al 0,5% [12]
Japón
En la Ley del Impuesto sobre las Bebidas Alcohólicas de Japón, las bebidas alcohólicas (酒類, shurui ) se definen como iguales o superiores al 1% de ABV, [13] de modo que las bebidas con menos del 1% de ABV no se tratan como bebidas alcohólicas. [14] Sin embargo, el Comité de Evaluación de Publicidad sobre Bebidas Alcohólicas (酒類 の 広 告 審査 委員会, Shurui no Kōkoku Shinsa Īnkai ) , organización para hacer una regulación autoimpuesta, define las bebidas no alcohólicas (ノ ン ア ル コ ー ル 飲料, non'arukōru inryō ) como bebe ese 0.00% ABV. [15]
Noruega
Una bebida sin alcohol se define como menos de 0,7% de alcohol por volumen. [dieciséis]
Rusia
Las bebidas no alcohólicas se definen como aquellas que contienen menos del 0,5% de volumen en general, o menos del 1,2% de volumen si se basan en un producto de fermentación, incluidas bebidas como kéfir , kvas y medovukha . Esto también incluye cervezas bajas en alcohol por definición. [17]
Estados Unidos
Una bebida de malta que contenga menos de 0,5% de alcohol por volumen no tiene que estar etiquetada.
(e) Sin alcohol. El término "no alcohólico" se puede utilizar en bebidas de malta, siempre que la declaración "contiene menos del 0,5 por ciento (o 0,5%) de alcohol por volumen" aparece junto con él, en letra de imprenta fácilmente legible y sobre un fondo completamente contrastante. . (f) Sin alcohol. El término "sin alcohol" se puede utilizar sólo en bebidas de malta que no contienen alcohol.
- Código Electrónico de Regulaciones Federales, PARTE 7 — ETIQUETADO Y PUBLICIDAD DE BEBIDAS DE MALTA, Subparte H §7.71 Contenido alcohólico [18]
Lista de bebidas tradicionales no alcohólicas
 | Esta sección puede contener material no relacionado o insuficientemente relacionado con su tema , que es el tema de otro artículo, Lista de bebidas # No alcohólicas . ( Diciembre de 2018 ) |
- Aam panna
- Aguas frescas
- Aguapanela
- Almdudler
- Apfelschorle
- Atole
- Ayran
- Baesuk
- Bandrek
- Bandung
- Agua de cebada
- Savia de abedul
- Blåbärssoppa
- Bebida de pan
- Cendol
- Chalap
- Champurrado
- Champús
- Chass
- Chicha morada
- Cholado
- Chai
- Café
- Crema de huevo
- Ponche de huevo
- Flor de saúco cordial
- Es bir
- Falooda
- Garapa
- Refresco de gengibre
- Te de gengibre
- ponche hawaiano
- Horchata
- Chocolate caliente
- Hwachae
- Jindallae hwachae
- Kéfir
- Kombucha
- Kvass
- Lassi
- Licuado
- Mattha
- Mazamorra
- Batido
- Mocochinchi
- Mote con huesillo
- Néctar
- Bebida de naranja
- Refresco de naranja
- Ponche de maní
- Té de cebada tostada
- Cerveza de raíz
- Zarzaparrilla
- Sharbat
- Shikanjvi
- Zalamero
- Subak hwachae
- Sujeonggwa
- Switchel
- Té
- Tereré
- Thadal
- La yerba mate
- Agua
- Yuja hwachae
Ver también
- Ley de alcohol
- Barra sin alcohol
- Lista de cócteles sin alcohol
- Bebidas de malta sin alcohol
Referencias
- ^ "¿Qué se entiende por sin alcohol?" . alcoholfree.co.uk. 14 de mayo de 2006 . Consultado el 23 de enero de 2020 .
- ^ Diccionario de inglés de Oxford . Oxford, Inglaterra: Oxford University Press. 1989.
- ^ a b "No. 1143/1994 La Ley de Alcohol" (PDF) . 8 de diciembre de 1994 . Consultado el 10 de abril de 2018 .
- ^ "Requisitos de etiquetado de bebidas alcohólicas por país" . IARD.org . Consultado el 10 de junio de 2016 .
- ^ "Etiqueta de bebida sin alcohol de Suecia 'engañosa ' " . Thelocal.se. 29 de octubre de 2012 . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "fruc.org" . fruc.org . Consultado el 10 de abril de 2018 .
- ^ a b Rollins, Cristin Eleanor; Finlay, William (2005). "¿Ha escuchado el pisoteo de la nueva cruzada?": Supervivencia organizacional y la Unión de Mujeres por la Templanza Cristiana . pag. 53.
- ^ "Requisitos de etiquetado de bebidas alcohólicas por país" . Icap.org. Archivado desde el original el 21 de febrero de 2013 . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Nu må en alkoholfri øl indeholde simple alkohol" . politiken.dk . 2014-04-11.
- ↑ Porretta, S .; Donadini, G. (2008). "Un estudio de preferencias para la cerveza sin alcohol en Italia utilizando análisis de concepto cuantitativo". Revista del Instituto de Elaboración de la Cerveza . 114 (4): 315–321. doi : 10.1002 / j.2050-0416.2008.tb00775.x .
- ^ "Productos sin alcohol" . Systembolaget.se. 2011-03-11. Archivado desde el original el 8 de abril de 2013 . Consultado el 5 de febrero de 2013 .
- ^ "Ley de licencias de 2003" . Legislación.gov.uk . Derechos de autor de la corona.
- ^ "酒 税法" .
- ^ "ノ ン ア ル コ ー ル 飲料" . e- ヘ ル ス ネ ッ ト 情報 提供(en japonés) . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
- ^ "酒類 の 広 告 審査 委員会 - 自主 基準 自主 基準 の 遵守 等 -" . www.rcaa.jp . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
- ^ "Lov om omsetning av alkoholholdig drikk mv (alkoholloven)" . lovdata.no .
- ^ "Norma estatal de bebidas no alcohólicas" . Consejo Euroasiático de Normalización, Metrología y Certificación.
- ^ "Código electrónico de regulaciones federales" . Gobierno de los Estados Unidos. Archivado desde el original el 13 de junio de 2011 . Consultado el 25 de febrero de 2011 . Ver §7.71, párrafos (e) y (f).
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