Lophius americanus es un rape en la familia Lophiidae , también llamado toda la boca , rape americano , fuelles de peces , diablo-peces , headfish , molligut , mochila-boca , o en toda la boca abierta . Es originaria de la costa este de América del Norte .
Lophius americanus | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Lophiiformes |
Familia: | Lophiidae |
Género: | Lophius |
Especies: | L. americanus |
Nombre binomial | |
Lophius americanus Valenciennes , 1837 [1] |
Descripción
El rape americano es único en su apariencia y no tiene parientes con los que pueda confundirse en las zonas donde se captura. Un pez de menor importancia que otros peces comestibles de la región, como el bacalao, sus diversos nombres sugieren su apariencia inusual: una boca muy grande, más del doble del ancho de la cola, con varias espinas y dientes fuertes, lo que le permite atrapar presa más grande que él mismo. El cuerpo se aplana dorsoventralmente para permitir que se esconda en el fondo del mar. La parte frontal de la cabeza tiene espinas eréctiles, la primaria de las cuales tiene un extremo aplanado para parecerse a un pequeño organismo o un trozo de alga. Las aletas pectorales son como abanicos anchos detrás de la cabeza, y las aletas pélvicas son como pequeñas manos debajo de la cabeza.
El rape americano puede crecer hasta una longitud de 140 cm (55 pulgadas), pero 100 cm (39 pulgadas) es un tamaño más habitual. El mayor peso registrado es de 22,6 kg (50 lb) y la mayor edad registrada es de 30 años. [2]
Distribución y hábitat
El rape americano se encuentra en el Atlántico occidental desde Terranova y Quebec al sur hasta el norte de Florida , pero es más común en las partes más al norte de su área de distribución, al norte de Cabo Hatteras . Es un pez demersal que vive cerca del lecho marino a profundidades de hasta aproximadamente 2,000 pies (610 m). [2] Se encuentra en fondos de arena, grava, fragmentos de conchas, barro y arcilla. [3]
Comportamiento
Alimentación
El rape americano es un depredador de emboscada . Pasa la mayor parte del tiempo en el lecho marino parcialmente cubierto de sedimentos esperando que pase una presa adecuada . Puede nadar lentamente o "caminar" con la ayuda de sus aletas pectorales. Su dieta consiste normalmente en peces de aleta y rayas , calamares , sepias y ocasionalmente carroña. [3] Después de las tormentas, se ha registrado en la superficie del mar donde se ha registrado la captura de aves marinas. [4]
Ciclo de vida y reproducción
El desove tiene lugar en verano con un pico en mayo y junio. Los huevos son grandes y se cree que son únicos entre los peces por estar adheridos a un velo de moco flotante . El número de huevos en un velo puede oscilar entre 1 y 3 millones y el velo se desplaza sobre la superficie del mar. Los huevos eclosionan después de 6 a 100 días, dependiendo de la temperatura del mar, y permanecen protegidos dentro del velo durante unos días, absorbiendo los nutrientes de sus sacos vitelinos. Luego se vuelven pelágicos y se unen a otras larvas de peces en la "comunidad de ictioplancton". Las larvas se alimentan de zooplancton y tienen un aspecto bastante diferente al de los peces adultos, ya que están comprimidas lateralmente y tienen largos radios en las aletas dorsal y pectoral. Cuando miden unos 7 centímetros (2,8 pulgadas) se convierten en juveniles, cambiando su apariencia durante un período de varias semanas a la forma adulta y comenzando a vivir en el lecho marino. Crecen rápido en su primer año y más lentamente a partir de entonces. [3]
Uso alimentario
La carne del rape se encuentra principalmente en el cuerpo, menos en los "hombros" y mejillas. La pulpa es muy blanca y húmeda, volviéndose bastante firme cuando se cocina. Se sirve tanto en sopas como a la parrilla, y tiene una textura similar a la pulpa de los crustáceos. Los filetes son gruesos y deshuesados que se asemejan a la cola de cangrejo o langosta. Los conocedores creen que el hígado también es excelente. El pescado está cubierto con una piel suave, elástica y sin escamas, debajo de la cual otra fina membrana comestible cubre la carne. Aunque mucho menos que en el bacalao, a veces se pueden encontrar gusanos parásitos en la carne del rape, cuya opacidad puede facilitar su localización. Los gusanos se encuentran generalmente entre la piel y la parte exterior de la carne y su tamaño varía desde unos pocos milímetros hasta más de una pulgada.
Notas
- ^ Bailly, Nicolas (2010). " Lophius americanus Valenciennes, 1837" . WoRMS . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 6 de enero de 2012 .
- ↑ a b Lophius americanus Valenciennes, 1837 Archivado el 8 de abril de 2014 en la Wayback Machine FishBase. Consultado el 6 de enero de 2012.
- ^ a b c "Goosefish, Lophius americanus, historia de vida y características del hábitat" (PDF) . Departamento de Comercio de los Estados Unidos: Servicio Nacional de Pesca Marina. 1999. Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - ^ Bigelow, HB y WC Schroeder (1953). "Peces del Golfo de Maine" . Boletín de pesca . Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. 53 : 1–577.
Referencias
- Rape NOAA FishWatch . Consultado el 11 de noviembre de 2012.
- Diccionario de inglés regional americano