Loren Cordain

Loren Cordain
Nació	( 24 de octubre de 1950 )24 de octubre de 1950
Nacionalidad	Estados Unidos
alma mater	Universidad del Pacífico Universidad de Nevada-Reno Universidad de Utah
Carrera científica
Los campos	Ciencias de la salud Fisiología del ejercicio
Instituciones	Universidad Estatal de Colorado

Sitio web	La dieta Paleo

Loren Cordain (nacido el 24 de octubre de 1950) es un científico estadounidense que se especializa en los campos de la nutrición y la fisiología del ejercicio . Es notable como defensor de la dieta paleolítica . ^[1]

Educación

Loren Cordain obtuvo una licenciatura en Ciencias de la Salud de la Pacific University , Forest Grove , Oregon en 1972. En 1978 obtuvo su M.Sc. en Fisiología del Ejercicio en la Universidad de Nevada-Reno . En 1981 obtuvo su Ph.D. en Fisiología del Ejercicio por la Universidad de Utah , Salt Lake City . ^[2]^{[ enlace muerto ]}

Actualmente es profesor emérito en el Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio de la Universidad Estatal de Colorado desde 2013. ^[2]

La dieta de Paleo , John Wiley & Sons (2002) ^[3]^{: 14, libro 13}
La dieta Paleo revisada: Pierda peso y manténgase saludable comiendo los alimentos que fue diseñado para comer , Houghton Mifflin Harcourt (edición revisada el 7 de diciembre de 2010) ISBN 0470913029
The Paleo Diet for Athletes: The Ancient Nutritional Formula for Peak Athletic Performance (con Joe Friel ) Rodale Books (Edición revisada el 16 de octubre de 2012) ISBN 160961917X
El libro de cocina de la dieta Paleo: más de 150 recetas para desayunos, almuerzos, cenas, refrigerios y bebidas Paleo (con Nell Stephenson) Houghton Mifflin Harcourt (7 de diciembre de 2010) ISBN 0470913045
La respuesta Paleo: 7 días para perder peso, sentirse bien, mantenerse joven , Houghton Mifflin Harcourt (16 de octubre de 2012) ISBN 1118404157

Cordain, L. (1999). "Granos de cereales: espada de doble filo de la humanidad". Revista mundial de nutrición y dietética . 84: 19-73. ^[4]
O'Keefe JH, Cordain L. (2004) "Enfermedad cardiovascular como resultado de una dieta y estilo de vida en desacuerdo con nuestro genoma paleolítico: cómo convertirse en un cazador-recolector del siglo XXI". Actas de Mayo Clinic 79: 101-108.
Cordain L, Eaton SB, Sebastian A, Mann, N, Lindeberg S, Watkins BA, O'Keefe JH, Brand Miller J. (2005) "Orígenes y evolución de la dieta occidental: implicaciones para la salud del siglo XXI". Revista Estadounidense de Nutrición Clínica 81: 341-54. ^[5]
Cordain L, Eaton SB, Brand Miller J, Lindeberg S, Jensen C, "Un análisis evolutivo de la etiología y patogénesis de la miopía de inicio juvenil". Acta Ophthalmologica Scandinavica Vol. 80 Núm. 2: 125–35. ^[6]
Cordain L, Lindeberg S, Hurtado M, Hill K, Eaton SB, Brand-Miller J, "Acné vulgar: una enfermedad de la civilización occidental". Archives of Dermatology V138 No. 12: 1584-90. ^[7]
Cordain L, (2005) "Implicaciones para el papel de la dieta en el acné". Seminarios de Medicina y Cirugía Cutánea Vol. 24 No 2: 84-91. ^[8]

^ Cordain, Loren (2006). "Implicaciones de las dietas de homínidos plio-pleistocénicos para los seres humanos modernos (PDF)" (PDF) . En Ungar, Peter S. (ed.). Evolución de la dieta humana: lo conocido, lo desconocido y lo incognoscible . Oxford : Prensa de la Universidad de Oxford . págs. 363–83. ISBN 978-0-19-518346-7.
^ a b "Loren Cordain, Ph.D." Universidad Estatal de Colorado . Archivado desde el original el 17 de julio de 2018 . Consultado el 16 de julio de 2018 .
^ Curriculum Vitae de Loren Cordain , 2015
^ "Granos de cereales: espada de doble filo de la humanidad" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 21 de octubre de 2014 . Consultado el 14 de septiembre de 2014 .
^ Orígenes y evolución de la dieta occidental: implicaciones para la salud del siglo XXI
^ Un análisis evolutivo de la etiología y patogénesis de la miopía de inicio juvenil
^ Acné vulgar: una enfermedad de la civilización occidental
^ Implicaciones para el papel de la dieta en el acné