El queso Lymeswold (1982-1992) era una variedad de queso inglés . Muchos quesos ingleses llevan nombres de regiones, pero Lymeswold no; el nombre fue el resultado de un concurso público para nombrarlo, el nombre ganador puede haber derivado de un topónimo inglés Wymeswold . [1] El queso era un queso azul suave y suave con una corteza blanca comestible, [2] muy parecida al Brie , y se inspiró en los quesos franceses . Era similar a los quesos sin marca vendidos como Blue Brie . En el momento de su lanzamiento, fue aclamado como "el primer queso inglés nuevo en 200 años". [3] Para el mercado de exportación, el queso tenía la marca Westminster Blue., porque algunas personas que no hablaban inglés tenían dificultades para pronunciar el nombre Lymeswold. [3]
En 1979, la Junta de Comercialización de Leche inició conversaciones con la gran empresa láctea Unigate que condujo en 1981 a la reestructuración de sus actividades de procesamiento y comercialización bajo la marca Dairy Crest para utilizar el excedente de producción de leche para elaborar otros productos lácteos. Las iniciativas que siguieron incluyeron el lanzamiento en 1982 del queso Lymeswold. El nombre se derivó de un concurso público para nombrar el nuevo queso. Al principio se produjo en la lechería Cannington en Somerset. La creación del queso fue aclamada por Peter Walker , entonces ministro de Agricultura , quien dijo que mejoraría la balanza de pagos . reemplazando las importaciones y convirtiéndose en "una de nuestras exportaciones de queso de mayor éxito".
El concepto de Lymeswold fue creado por una agencia de publicidad, Butler Dennis & Garland, en respuesta a un informe de la Junta de Comercialización de Leche para utilizar más leche. Fue concebido después de una revisión de los próximos tipos, donde el queso azul suave parecía faltar en el repertorio autóctono del Reino Unido. El pueblo de Lymeswold se creó como parte de la idea de la marca. Con una fuerte promoción y un ejercicio de marca muy exitoso , la demanda inicial de Lymeswold superó la oferta. Se ha sugerido que la Junta liberó las existencias en maduración antes de que estuvieran listas, lo que dio al queso una reputación de mala calidad. Ciertamente, el éxito inicial del queso no se convirtió en ventas constantes a largo plazo. Posteriormente fue sometido a una fuerte competencia de Cambozola., un queso alemán, y finalmente cesó la producción en 1992. Dairy Crest dijo en ese momento que "no podía sostener la demanda". John Withley, entonces crítico de restaurantes del Daily Telegraph , recibió la noticia con "alegría sin límites", diciendo que siempre había sido "un queso artificial". [4]
El nombre Lymeswold ha vivido como uno de los muchos chistes recurrentes en Private Eye , incluso llamarlo Slymeswold [5] y su reputación como una cura para el herpes.