Maggie Rita's Tex-Mex Grill & Bar es un restaurante Tex-Mex en Houston . Durante varios años, Maggie Rita's fue una cadena de restaurantes con licencia en copropiedad de Carlos Mencia y Santiago Moreno de Suave Restaurant. [1] En enero de 2013, Moreno cerró las dos últimas ubicaciones que poseía. Tony Shannard es dueño del único restaurante que queda de Maggie Rita, que está situado en JPMorgan Chase Tower de Houston .
Industria | Restaurante |
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Género | De Texas y Mexico |
Fundado | Houston, Texas |
Fundadores | Carlos Mencia , Santiago Moreno, David Quintanilla |
Sede | Houston, Texas , nosotros |
Áreas atendidas | Houston, Texas |
Gente clave | Tony Shannard (operador) |
Sitio web | www |
Historia
Carlos Mencia tenía interés en la comida y sus amigos le sugirieron que hiciera un negocio con ella. Mencia conoció a Santiago Moreno, un restaurador, quien sugirió que los dos comenzaran una cadena de restaurantes. Mencia se asoció con Moreno, [2] quien junto con David Quintanilla, fue uno de los dos directores del Restaurant Resource Management Group, para abrir Maggie Rita's. [3] La primera inauguración de Maggie Rita se ubicó en el área de Galleria de Houston . TJ Aulds del Daily News del condado de Galveston caracterizó la apertura como una "prueba de funcionamiento" y Mencia dijo que "aprendimos mucho de esa experiencia. Modificamos muchas cosas de lo que aprendimos allí". [2]
Poco después de que el huracán Katrina azotara Nueva Orleans , Maggie Rita abrió en esa ciudad. [2] Alrededor de 2007, la ubicación de un antiguo Houlihan en Houston fue reemplazada por la de Maggie Rita. Allison Wollam del Houston Business Journal llamó al restaurante "un nuevo concepto de comida mexicana de lujo". [4] En 2009, Syd Kearney, de 29-95, dijo que Maggie Rita's era un "bar deportivo Tex-Mex exclusivo". [5] The Maggie Rita's en Galveston, Texas se inauguró el 29 de julio de 2010 en el edificio Armor & Co. en el distrito de The Strand . [6] La ubicación de Galveston era la número tres de Maggie Rita. [2] Maggie Rita's había reemplazado la ubicación de un Fuddrucker . Laura Elder, de The Galveston County Daily News, dijo que "algunos lo vieron como una fuerte señal de la recuperación del huracán Ike y una inversión bienvenida en el centro de la isla". [7] En enero de 2012, el restaurante de Galveston había cerrado. [7]
A mediados de 2012, las tres ubicaciones restantes de Ninfa con franquicia propiedad de Santiago Moreno, en el área de Kirby Drive, el área de Galleria y el área de la autopista Interstate 45 Gulf Freeway, se convirtieron en Maggie Rita's. Katharine Shilcutt, de Houston Press, calificó negativamente la comida en los nuevos restaurantes y dijo que "[e] t representa un nuevo nadir para una institución Houston Tex-Mex alguna vez respetada y querida". [8] Shilcutt agregó además que la adquisición causó un "alboroto" en Houston y que "para muchos residentes de Houston (yo [ sic ] incluido), el trato con la intrusa Maggie Rita podría haber sido un pacto con el diablo. " [9]
En abril de 2013, solo un restaurante de Maggie Rita's permanece en funcionamiento. [10]
Ubicaciones
La cadena tenía ubicaciones en Houston , Galveston y Nueva Orleans . [11] Las ubicaciones de Galveston y Nueva Orleans cerraron en 2012. [12] Las ubicaciones del restaurante en Houston incluyeron Travis Street / Downtown ( JP Morgan Chase Tower en el centro de Houston ), [13] [14] Galleria ( Uptown Houston , cerca de The Galleria ), [15] Hobby (cerca del aeropuerto Hobby ), [16] Heights (en Shepherd Drive , cerca de Houston Heights ), [17] y Upper Kirby . [18]
La ubicación de Kirby cerró en noviembre de 2012. La ubicación de Galleria cerró el mes siguiente. En enero de 2013, debido al aumento de los alquileres, la ubicación de Heights cerró. Los cierres llevaron a 60 empleados a perder sus puestos de trabajo. Tony Shannard opera Maggie Rita's en el centro de la ciudad bajo un acuerdo de licencia. [12] A partir de ese mes, planeaba abrir otro Downtown Maggie Rita's dentro de 30 días, pero a partir de enero de 2019, el sitio web de Maggie Rita enumera solo una ubicación. [19] La antigua ubicación de Kirby se convirtió en la nueva ubicación del restaurante Pico's Tex-Mex del área de Houston. [20]
Concepto
Santiago Moreno dijo que la cadena difiere mucho de la de Ninfa , con énfasis en la comida y las margaritas que menos sacian. Moreno dijo que los clientes "son antiguos clientes de Taco Bell que crecieron con Taco Bell como comida mexicana" y que "[sus paladares no aprecian con qué crecimos como comida mexicana". [1] Moreno dijo que Ninfa's sirve un "producto pesado" que una persona "fuerte" podría comer en dos ocasiones en una semana, mientras que con Maggie Rita's ofrece un producto "más ligero" que se puede consumir fácilmente en dos o tres ocasiones en una semana. [1] Moreno agregó que "las decisiones de consumo las toman las mujeres" y concluyó que "lo que hace que una mujer decida dónde comer comida mexicana [. . . ] tiene que ver con las margaritas [; es ] nada que ver con la comida ". [1]
Katharine Shilcutt de Houston Press criticó las declaraciones de Moreno, argumentando que al "atender al mínimo común denominador", la cadena está permitiendo que la calidad de los alimentos se resienta, y además al "subestimar un mercado como Houston, que está saturado de excelentes Tex-Mex restaurantes, y [que contiene ] una base de consumidores con un paladar inteligente y experimentado que solo sufrirá una vez por un plato de salsa de ajo y tomate, para no volver nunca más ", los restaurantes de la cadena no tendrían éxito en el Gran Área de Houston . [21]
En la ubicación de Shepherd Drive en Houston, los clientes que estacionaban en las instalaciones debían utilizar un servicio de valet. [8]
Recepción
Shilcutt caracterizó el menú como "un menú panlatino desordenado" que incluye fajitas , papas fritas y salsa , queso flameado , arepas , chimichangas , " ceviche ecuatoriano " (similar a campechana ) y " tamales de salmón deconstruidos ". [9] La cadena de restaurantes tiene varias variedades de margaritas y cócteles. [9] Dijo que Maggie Rita's no fue bien recibida en Houston porque Mencia no era texana ni mexicana y porque se había apoderado de las ubicaciones de Ninfa . [22] Eric Sandler de Houston Eater dijo que después de la conversión en 2012 de algunas ubicaciones de Ninfa en Houston, algunos usuarios de Internet reaccionaron negativamente al nuevo restaurante, mientras que uno argumentó que la comida era "mejor de lo esperado". [1] Shilcutt revisó el restaurante en Shepherd Drive en Houston y dio una crítica muy negativa de la comida, argumentando que tenía mal sabor y era demasiado cara. [8] En 2012, Shilcutt dijo que "Maggie Rita no sirvió ninguna de las antiguas recetas de Ninfa, pero sirvió sus propias versiones torpes de comida Tex-Mex que de alguna manera cuestan incluso más que las ya caras Ninfa que vinieron antes". [22] También dijo que "la toma de control de tres ubicaciones de Ninfa en Houston por parte de Maggie Rita representa el capítulo más reciente y posiblemente más triste en la historia de la cadena Tex-Mex, y ciertamente el nadir de la existencia de Ninfa" porque la cadena "en sí misma bien puede representar un nadir en sí mismo en el mundo de Houston Tex-Mex ". [9]
Al comentar sobre la apertura de la ubicación de Galveston en 2010, Laura Elder de The Galveston County Daily News dijo que si bien "visitó solo una vez cuando el restaurante todavía estaba resolviendo los problemas", sintió que "pensé que la comida estaba bien" y "yo me ha ido mejor, especialmente en la isla, donde el comercio Tex-Mex es bastante competitivo y algunas familias locales son muy buenas en lo que hacen ". [7] Agregó que" Lo que me desanimó de Maggie Rita's fue que servían la comida en platos desechables ", ya que se utilizan a menudo en barbacoas y picnics, pero no en buenos restaurantes. [7] Elder razonó que "pensé que los precios eran extremadamente razonables" y que "tal vez la entrega de su plato aún no había llegado y estaba haciendo una evaluación precipitada". [7] Elder no tenía las margaritas, y dijo que "probablemente hubieran iluminado mi vista del restaurante". [7]
Ver también
- Lista de restaurantes Tex-Mex
- Cocina Tex-Mex en Houston
Referencias
- ^ a b c d e Sandler, Eric. " Tres ubicaciones de Ninfa reemplazadas por las de Maggie Rita ". Houston Eater . Viernes 6 de julio de 2012.
- ^ a b c d Aulds, TJ "El comediante Carlos Mencia abre un restaurante en la isla ". Noticias diarias del condado de Galveston . 2 de agosto de 2010. Recuperado el 23 de agosto de 2012.
- ^ Anciano, Laura. " Comediante Mencia restaurante de la isla ". Noticias diarias del condado de Galveston . 1 de junio de 2010. Recuperado el 23 de agosto de 2012.
- ^ Wollam, Allison. " Los retiros de Houlihan cuando se cierra la tienda del primer regreso ". Diario de negocios de Houston . Domingo 2 de septiembre de 2007. Recuperado el 23 de agosto de 2012.
- ^ Kearney, Syd. " Merienda en esto: 6.3.09 Archivado el 27 de marzo de 2010 en la Wayback Machine ". 29-95. 23 de junio de 2009. Recuperado el 23 de octubre de 2012.
- ^ Wollam, Allison. " Carlos Mencia abre Maggie Rita's ". Diario de negocios de Houston . 9 de agosto de 2010. Recuperado el 23 de octubre de 2012.
- ^ a b c d e f Anciano, Laura. " Las ofertas de Maggie Rita adiós a la isla ". Noticias diarias del condado de Galveston . 16 de enero de 2012. Recuperado el 23 de agosto de 2012.
- ^ a b c Shilcutt, Katharine. "Maggie Rita se apodera de Ninfa". Prensa de Houston . Miércoles 15 de agosto de 2012. 1 . Consultado el 22 de agosto de 2012.
- ^ a b c d Shilcutt, Katharine. " Cómo han caído los poderosos: Ninfa encuentra su nadir con Maggie Rita ". Prensa de Houston . Miércoles 15 de agosto de 2012. Recuperado el 22 de agosto de 2012.
- ^ Shilcutt, Katherine. "Los restaurantes se comportan mal: Maggie Rita llama" gorda "a la mujer de Houston en Facebook ". Prensa de Houston . Jueves 4 de abril de 2013. Recuperado el 6 de mayo de 2013.
- ^ Saldaña, Héctor. " Carlos Mencia está preparando grandes ideas ". San Antonio Express-News en el Houston Chronicle . Miércoles 11 de agosto de 2010. Recuperado el 22 de agosto de 2012.
- ^ a b Zucker, Shaina. " EXCLUSIVO: Maggie Rita's cierra las ubicaciones de Galleria, Shepherd ". Diario de negocios de Houston . Viernes 18 de enero de 2013. Recuperado el 20 de marzo de 2013.
- ^ " Inicio ". ( Archivo ) Maggie Rita's (Centro de Houston). Consultado el 28 de agosto de 2012. "600 Travis St Houston. TX 77002-3009"
- ^ " Travis Street ". Maggie Rita's. Consultado el 28 de agosto de 2012. "600 Travis St. Houston, TX 77002"
- ^ " Galleria ". Maggie Rita's. Consultado el 28 de agosto de 2012. "1650 Post Oak Blvd. Houston, TX 77056"
- ^ " Pasatiempo ". Maggie Rita's. Consultado el 28 de agosto de 2012. "8553 Gulf Freeway Houston, TX 77017"
- ^ " Alturas ". Maggie Rita's. Consultado el 28 de agosto de 2012. "1400 Shepherd Dr, Houston, Tx 77007"
- ^ " Alto Kirby ". Maggie Rita's. Consultado el 28 de agosto de 2012. "3601 Kirby Drive Houston, TX 77098"
- ^ "Bienvenido a Maggie Ritas" . Consultado el 18 de enero de 2019 .
- ^ " Una actualización sobre la mudanza de Pico a Kirby ". 29-95 en el Houston Chronicle . Miércoles 19 de junio de 2013. Recuperado el 24 de junio de 2013.
- ^ Shilcitt, Katharine. "Maggie Rita se apodera de Ninfa". Prensa de Houston . Miércoles 15 de agosto de 2012. 2 . Consultado el 22 de agosto de 2012.
- ^ a b Shilcutt, Katharine. "Descanse (aurantes) en paz: cierres notables de 2012." Prensa de Houston . Lunes 10 de diciembre de 2012. 3 . Consultado el 27 de marzo de 2013.
enlaces externos
- El centro de Houston de Maggie Rita
- Maggie Rita's (Archivo)
- Serrano's Tex-Mex Mesquite , los dueños de Maggie Rita's
- " Spotlight on Downtown Galveston - Profile on Maggie Rita's ". Propiedades históricas de Mitchell. 28 de abril de 2011.