La tarta Maids of Honor (también conocida como Maids of Honor cake [1] y Richmond Maids of Honor ) es una tarta horneada tradicional inglesa que consiste en una cáscara de hojaldre rellena con cuajada de queso . Una variación es agregar mermelada o almendras y nuez moscada . [2] Tradicionalmente, la tarta era un hojaldre relleno de cuajada de leche azucarada. [3]
Tipo | Tarta |
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Región o estado | Surrey |
Ingredientes principales | Hojaldre , Cuajada de queso |
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Se dice que la tarta se remonta al rey Enrique VIII [4] cuando vio a algunas de las damas de honor de la reina comer unos pasteles y exigió probar uno. [5] Los encontró deliciosos y les puso el nombre de las doncellas. Hay ideas que van más allá, citando que la criada que hacía las tartas estaba presa y tenía que producirlas únicamente para el Rey. [6] Sin embargo, existe otra teoría de que fueron nombrados en honor a Ana Bolena , una dama de honor en ese momento, que hizo los pasteles para Enrique VIII. [7] [1]
Un salón de té en Kew en Surrey , "The Original Maids of Honor", se remonta al siglo XVIII y se creó específicamente para vender estas tartas. [7] [1]
Ver también
- Tarta de crema pastelera
- Lista de pasteles, tartas y flanes
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ a b c "Nuestra historia" . Las damas de honor originales . Archivado desde el original el 2 de febrero de 2014 . Consultado el 29 de enero de 2014 .
- ^ Hassall, Maurice. La gira de un cocinero por Inglaterra . Publicación potente. pag. 243. ISBN 9963673414.
- ^ "Fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy" . Fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy . Temporada 1. Episodio 3. 24 de enero de 2014. El evento ocurre a las 21:12. Canal 4 . Consultado el 29 de enero de 2014 .
- ^ Darra Goldstein, ed. (2015). El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces . Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 809. ISBN 978-0199313396.
- ^ Borich, Kathy (2003). Appetite for Murder: A Mystery Lover's Cookbook . Publicación Virtualbookworm. pag. 55. ISBN 1589394992.
- ^ Richardson, Bruce (1997). Los grandes salones de té de Gran Bretaña . PRENSA BENJAMIN. pag. 61. ISBN 1889937096.
- ^ a b Carrier, Rhonda (2009). Frommer's London con niños . John Wiley e hijos. pag. 122. ISBN 978-0470593097.