Lista de pasteles, tartas y flanes

Esta es una lista de tartas, tartas y flanes . Un pastel es un plato horneado o frito que generalmente se hace con una envoltura de masa de hojaldre que cubre o contiene completamente un relleno de varios ingredientes dulces o salados . Una tarta es un plato horneado que consiste en un relleno sobre una base de hojaldre con la parte superior abierta sin cubrir con hojaldre. La masa suele ser masa quebrada ; el relleno puede ser dulce o salado, aunque las tartas modernas suelen ser a base de frutas, a veces con natillas . Flan , en Gran Bretaña, es una caja abierta de pastelería o bizcocho que contiene un relleno dulce o salado. Un flan típico de este tipo es redondo, con masa quebrada.

Tartas, tartas y flanes

Nombre	Imagen	Origen	Tipo	Descripción
Pastel de aloo		Trinidad y Tobago	Sabroso	Esta pasta blanda y frita es una variante de la samosa , hecha de harina y agua, y rellena de patatas hervidas, condimentadas y machacadas y otras verduras como los guisantes. Su forma es similar a la de un calzone y generalmente es más grande que una samosa, aproximadamente 5 pulgadas (13 cm) de largo. [1]
Crumble de manzana crujiente de manzana		Estados Unidos	Dulce	Un postre que consiste en manzanas asadas cubiertas con una costra crujiente. Muchos tipos diferentes de frutas pueden sustituir a las manzanas, y una de las variantes más comunes es la 'manzana crujiente de ruibarbo', incluido el ruibarbo . Es una alternativa sabrosa y fácil de hacer a la tarta de manzana y al zapatero de manzana .
pie de manzana		Reino Unido ( Inglaterra )	Dulce	Un pastel de frutas (o tarta ) en el que el ingrediente principal de relleno son manzanas de cocción crujientes y ácidas como Bramley o Granny Smith
Pastel de carne de Australia y Nueva Zelanda		Australia y Nueva Zelanda [2]	Sabroso	Un pastel de carne del tamaño de una mano que contiene principalmente carne picada y salsa a veces con cebolla y que a menudo se consume como bocadillo para llevar. El pastel en sí es congruente con el Reino Unido 's pastel de carne .
Pastel de tocino y huevo		Mundial	Sabroso	Un pastel que contiene tocino , huevo y, a menudo, cebolla.
Tarta Bakewell		Reino Unido ( Inglaterra )	Dulce	Tartaleta con cáscara de masa quebrada , untada con mermelada y rellena con un relleno de almendra molida similar a una esponja. [3] A menudo cubierto con nueces, como almendras y cacahuetes, una capa superior de glaseado con sabor a almendras y media cereza glaseada.
Pastel de crema de banana		Estados Unidos	Dulce	Un pastel de crema elaborado con una rica natilla hecha de leche, crema, harina y huevos y combinada con plátanos en rodajas en una masa de hojaldre o migajas. A menudo se hace con una cobertura de crema batida .
Pie de banoffee		Reino Unido ( Inglaterra )	Dulce	Un postre inglés a base de pastelería elaborado con plátanos, [4] toffee [4] y nata , ya sea sobre una base de hojaldre o con una corteza de miga de galleta digestiva.
Bay tat		Indonesia ( Bengkulu )	Dulce	Un pastel o tarta dulce hecha de leche de coco con mermelada de piña o mermelada de coco como relleno.
Pastel de crema bávara		Baviera	Dulce	Un pastel dulce de chocolate que se sirve mejor frío, cubierto con crema bávara.
Pastel de frijoles		Estados Unidos	Dulce	Un pastel de natillas dulce relleno de puré de frijoles, azúcar, mantequilla, leche y especias, que incluyen vainilla, canela y nuez moscada.
Clanger de Bedfordshire		Reino Unido ( Inglaterra )	Salado y dulce	Una tarta alargada de costra de sebo con un sabroso relleno en un extremo (carne, patatas y verduras) y un relleno dulce (mermelada o fruta) en el otro.
Bisteeya pastilla , etc.		Marruecos	Sabroso	Un pastel de carne tradicional bereber hecho tradicionalmente de pichón (palomas jóvenes) en capas crujientes de masa warka, con una capa crujiente de almendras tostadas y molidas, canela y azúcar. Muchas transliteraciones variantes : bastilla , bsteeya , b'stilla , bstilla , ...
Pie de Mora		Estados Unidos	Dulce	Pastel de frutas con relleno de moras .
Pastel de fondo negro		Estados Unidos	Dulce	Una capa de crema pastelera de chocolate o budín, el "fondo negro", rematada con crema batida o merengue en una costra de composición variable.
Bollo negro		Reino Unido ( Escocia )	Dulce	Un pastel de frutas cubierto de hojaldre, que se come tradicionalmente en la Duodécima Noche .
Pastel de arandanos		Estados Unidos ( Nueva Inglaterra )	Dulce	Un pastel de frutas (o tarta ) en el que el ingrediente principal de relleno son los arándanos .
Pastel de Bob Andy		Estados Unidos ( comunidad Amish )	Dulce	Un pastel de natillas dulce, condimentado con canela y clavo .
Bougatsa		Grecia	Dulce o salado	Consiste en relleno de natillas, queso o carne picada entre capas de pasta filo .
Pastel de moras		Estados Unidos	Dulce	Elaborado con moras , a menudo cocido a fuego lento en un gel tipo "conserva" más suave y dulce, con mayor frecuencia con una segunda corteza de cobertura, ya sea enrejado o con solo unos pocos recortes.
Bridie		Reino Unido ( Escocia )	Sabroso	Un pastel pequeño y sabroso relleno de carne picada, mantequilla y sebo de res sazonado con sal y pimienta. A veces con una adición de cebolla picada.
Pastel de buko		Filipinas	Dulce	Un pastel dulce originario de Filipinas. Solo estaba disponible para el país insular, hasta que se utilizó un método de congelación. Es un pastel muy popular, compuesto por cocos tiernos.
Tarta de abejorros		Canadá , Estados Unidos	Dulce	Se trata de una tarta de frutas dulces en la que el relleno consta de moras, arándanos , frambuesas y fresas . [5] Otras variedades también incluyen otras bayas o la adición de uvas. El color del relleno es de un violeta intenso y se hornea en un típico paté sucrée de cáscara de tarta .
Bundevara		Serbia	Dulce	Un pastel alargado, parecido a un strudel, relleno de calabaza endulzada .
Bündner Nusstorte		Suiza ( Grisones )	Dulce	Un dulce tradicional relleno de nueces caramelizadas (generalmente nuez ).
Burek		Turquía ( Anatolia )	Sabroso	Filo relleno de queso, carne, patatas y otras verduras. Se encuentra en las cocinas de los Balcanes , el Cáucaso , Asia central , Asia occidental y partes del norte de África .
Pastel de mantequilla		Reino Unido ( Inglaterra )	Sabroso	Elaborado con patatas en rodajas, cebolla, mantequilla, sal y pimienta en una tripa ligera de hojaldre.
Tarta de mantequilla		Canadá	Dulce	Mantequilla, azúcar y huevos en una cáscara de hojaldre, con pasas , nueces o nueces agregadas a menudo.
Pay de mantequilla		Estados Unidos	Dulce	Una tarta tradicional parecida a una natilla en costra de hojaldre con un relleno de una mezcla de azúcar, mantequilla, huevos, suero de leche y harina.
Canelé		Francia	Dulce	Un pequeño hojaldre francés con un centro de natillas suaves y tiernas y una corteza oscura y espesa caramelizada.
Tarta Cantaloupe		Estados Unidos	Dulce	Un pastel de natillas de melón, mantequilla, huevos y nuez moscada, con cobertura de merengue.
Tarta de caramelo		Australia	Dulce	Una tarta dulce, rellena de caramelo suave . A veces cubierto con crema batida o rociado con chocolate.
Pastel de anacardos		Mundial	Dulce	Elaborado utilizando anacardos como ingrediente principal.
Tarta de queso		Estados Unidos	Dulce	Crema de queso y repostería ; puede venir en una variedad de sabores.
Pastel de queso		Estados Unidos	Dulce	Un pastel con un relleno similar al pastel de queso con una corteza de oblea Graham y, a menudo, cubierto con fruta.
pastel de cerezas		Mundial	Dulce	Pastel al horno con relleno de cereza. Por lo general, se hace con tarta en lugar de cerezas dulces para controlar la dulzura del pastel.
Pastel de ajedrez		Reino Unido , Estados Unidos	Dulce	Un pastel de natillas con un relleno compuesto de huevos, mantequilla, azúcar granulada, panela, vainilla y harina de maíz .
Pastel de castañas		Italia , Estados Unidos	Salado o dulce	Pastel elaborado con castañas como ingrediente principal
Pastel de pollo y champiñones		Reino Unido	Sabroso	Pastel elaborado con costra de hojaldre con relleno de pequeños trozos de pollo y setas en rodajas en una salsa cremosa.
Pastel de gasa		Estados Unidos	Dulce	Un pastel con un relleno elaborado doblando merengue y / o crema batida en una mezcla que se asemeja a una cuajada de frutas (más comúnmente limón) en una corteza de composición variable. También se puede hacer con calabaza enlatada en lugar de la fruta.
Pastel chino Paté chinois		Canadá ( Quebec )	Sabroso	Un plato canadiense francés en capas similar al pastel de cabaña británico. Está hecho con carne molida y cebollas salteadas en la capa inferior, maíz enlatado (grano entero o crema) para la capa intermedia y puré de papas en la parte superior.
Zapatero		Reino Unido , Estados Unidos	Dulce	Plato que consiste en un relleno de fruta o salado que se vierte en una fuente para hornear grande y se cubre con una masa, una galleta o una bola de masa antes de hornearlo.
Pastel de crema de coco		Estados Unidos	Dulce	Un pastel de crema hecho con una rica crema pastelera hecha de leche, crema, harina, huevos y coco rallado en una masa de hojaldre o miga graham, generalmente cubierto con crema batida y coco tostado.
Pastel De Galletas		Estados Unidos	Dulce	Una combinación de masa para galletas y masa para pasteles horneados juntos en una base para pastel.
Pastel de carne en conserva		Reino Unido	Sabroso	Un pastel relleno de carne en conserva, cebolla y otras verduras como maíz, guisantes o zanahoria. La tarta se puede preparar con un aderezo de puré de patata , como en la tarta casera, o con una masa de hojaldre tradicional.
Coulibiac		Rusia	Sabroso	Un pastel horneado con relleno de salmón o esturión , [6] arroz, huevos duros, champiñones y eneldo .
Pastel de Cumberland		Reino Unido ( Cumbria )	Sabroso	Un pastel de carne cubierto con una costra de pan rallado.
Pastel de curry		Reino Unido	Sabroso	Pastel con costra de hojaldre relleno de curry indio o chino.
hojaldre de curry		Malasia , Singapur , Tailandia	Sabroso	Un pequeño pastel que consiste en curry con pollo y papas en un caparazón de hojaldre frito o al horno, similar a una empanada .
Flan de tarta flanes pâtissier		Reino Unido , Francia	Dulce	Una masa horneada que consiste en una costra de hojaldre rellena de natillas de huevo . Las tartas de natillas francesas son generalmente más superficiales y más grandes que las británicas y, por lo tanto, se sirven en rodajas en lugar de como elementos individuales.
Pastel de derby		Estados Unidos ( Kentucky )	Dulce	Pastel de chocolate y nueces con costra de masa de hojaldre; comúnmente hecho con nueces, chispas de chocolate y bourbon de Kentucky .
Tarta de huevo		Hong Kong [7]	Dulce	Una masa horneada que consiste en natillas de huevo en una costra de galleta o hojaldre.
Empanada		España	Dulce o salado	Un pastel relleno, horneado o frito y relleno con una variedad de rellenos, que incluyen carne, queso, verduras o frutas. Popular en España , Portugal , América Latina , América Central , Filipinas , Indonesia , Malasia y el Caribe .
Pastel de pescado Fisherman's Pie		Reino Unido	Sabroso	Plato elaborado con pescado blanco en salsa bechamel con un aderezo de puré de patata, similar al pastel de cabaña.
Flan		Mundial	Dulce o salado	Un bizcocho abierto o bizcocho que contiene un relleno dulce o salado.
Flan Chino  [ ES ]		porcelana	Dulce	Postre de huevo de forma rectangular similar a un cruce entre un flan y un tocinillo de cielo.
Pastel de aleta		Canadá ( oeste de Canadá )	Dulce	Un pastel de natillas con una corteza de oblea Graham, cubierto con merengue .
Fleischkuekle		Rusia ( alemanes del Volga )	Sabroso	Pastel de carne frito elaborado con pan plano. Un plato tradicional alemán del Volga, a través de la inmigración se convirtió en una adición a la cocina de Dakota del Norte .
Pastel de aleta		Canadá	Sabroso	Pastel de carne elaborado con aletas jóvenes de foca arpa.
Pastel frito		Estados Unidos	Dulce	Un pequeño pastel de masa de hojaldre frito que contiene un relleno de frutas.
Gibanica		Los balcanes	Sabroso	Pastelería tradicional de los Balcanes, generalmente hecha con queso blanco ( feta , sirene ).
Pastel de uva verde		Estados Unidos	Dulce	Pastel elaborado tradicionalmente con uvas verdes silvestres antes de que se formen las semillas en la primavera, como a principios de mayo.
Pastel de homity		Reino Unido	Sabroso	Un pastel de verduras abierto tradicional británico. La masa de hojaldre contiene un relleno de patatas y una mezcla de cebolla y puerro , que luego se cubre con queso.
Hornazo		España	Sabroso	Pastel de carne español elaborado con harina y levadura y relleno de lomo de cerdo, chorizo picante y huevos duros .
Empanada jamaicana		Jamaica	Sabroso	Un pequeño pastel horneado de color amarillo con cúrcuma , generalmente relleno de carne molida sazonada y con pimienta Scotch Bonnet agregada para condimentar.
Kalakukko		Finlandia ( Savonia )	Sabroso	Una hogaza de pan rellena de pescado .
Empanadas de Carelia		Finlandia , Rusia ( Karelia )	Sabroso	Empanadas hechas con una fina costra de centeno generalmente con un relleno de arroz , pero originalmente el relleno solía ser puré de papas o cebada.
Pastel de lima		Estados Unidos ( Florida )	Dulce	Un pastel elaborado con jugo de limón verde, yemas de huevo y leche condensada azucarada en una costra.
Khachapuri		Georgia	Sabroso	Un plato de pan relleno de queso.
Pastel de killie		Reino Unido ( Kilmarnock, Escocia )	Sabroso	Un pastel de carne servido en el campo de fútbol Kilmarnock FC .
Knish		Europa del Este ( judíos asquenazíes )	Sabroso	Bola de masa horneada o frita hecha de masa hojaldrada con relleno de puré de papas, carne molida, chucrut , cebollas, kasha o queso.
Kuchen		Alemania	Dulce	El término genérico que se refiere a " pastel " en alemán.
Kurnik		Rusia	Sabroso	Un sabroso pirog ruso en forma de cúpula, generalmente relleno de pollo o pavo, huevos, cebollas, kasha o arroz, y otros componentes opcionales.
Lanttusupikas		Finlandia	Sabroso	Un pastel de corteza hojaldrada con mantequilla doble doblado, relleno de finas rodajas de sueco estofado y lomo de cerdo. [8]
Nevera limón Pie		Estados Unidos	Dulce	Jugo de limón, huevos y leche condensada en una base de pastel, [9] con una preparación muy similar a la del pastel de lima .
Pastel de merengue de limón		Estados Unidos	Dulce	Un hojaldre de masa quebrada con relleno de cuajada de limón y una cobertura de merengue esponjoso.
Tarta de Manchester		Reino Unido ( Inglaterra )	Dulce	Una tarta horneada que consiste en una cáscara de masa quebrada, untada con mermelada de frambuesa, cubierta con un relleno de natillas y cubierta con hojuelas de coco y una cereza al marrasquino .
Pastel de carne y patatas		Regiones de Yorkshire , Lancashire y Cumbria en el Reino Unido	Sabroso	Patata, ya sea de cordero o de ternera, ya veces zanahoria y / o cebolla al horno en una cáscara de hojaldre.
Pastel de carne		Mundial	Sabroso	Una preparación común especialmente en el Reino Unido y los países de la Commonwealth. Originalmente una forma de estirar los ingredientes cuando las cantidades no eran suficientes para una sola comida. Generalmente se hace con una costra de agua caliente.
Melktert		Sudáfrica	Dulce	Un postre sudafricano que consiste en una masa de hojaldre dulce que contiene un relleno cremoso a base de leche, harina, azúcar y huevos.
Pastel de cerdo Melton Mowbray		Reino Unido ( Inglaterra )	Sabroso	Una tarta de cerdo con corteza hecha a mano hecha con carne picada sin curar en lugar de picada.
Pastel millonario		Estados Unidos ( Sur )	Dulce	Un pastel sin hornear con cobertura batida, piña, coco y nueces
Pastel de carne picada		Reino Unido	Dulce	Un pequeño pastel dulce británico que se sirve tradicionalmente durante la temporada navideña; una caja de pastelería dulce rellena de grosellas, sebo y especias. Hace siglos contenían carne, sebo y especias.
Pastel de Mississippi		Estados Unidos ( Sur )	Dulce	Pastel de postre que consiste en un relleno de chocolate pegajoso sobre una corteza de chocolate que se desmorona; generalmente se sirve con helado.
Pastel de pollo de Moravia		Estados Unidos ( Carolina del Norte )	Sabroso	Un pastel tradicional de doble corteza hecho con un hojaldre relleno con solo trozos de pollo y una salsa espesa a base de caldo de pollo. A diferencia de las "empanadas" de pollo, no se incluyen verduras en el relleno. Servido con salsa de pollo caliente a un lado.
Tarta de mostaza		Francia	Sabroso	Pastel elaborado con hojaldre , mostaza de Dijon , queso emmental o gruyere , tomate en rodajas y espolvoreado con especias ( hierbas de Provenza , sal y pimienta).
Pastel de carne Natchitoches		Estados Unidos ( Luisiana )	Sabroso	En forma de media luna, pastelería de trigo escamosa volumen de negocios con un relleno de carne salado.
Tarta de Neenish		Australia , Nueva Zelanda	Dulce	Una tarta hecha con una pastelería base y con la formación de hielo de dos colores en la parte superior. El relleno se compone de dulces de gelatina -set crema , crema de simulacro , azúcar glas pasta, o un relleno, más familiar para los residentes-hechas de Nueva Zelanda de la mantequilla, azúcar glas, limón con sabor a leche condensada edulcorada y zumo de limón. La versión australiana de la tarta de piña es similar pero está rellena con mermelada de piña y cubierta con glaseado de maracuyá .
Öçpoçmaq Echpochmak		Rusia ( región del Volga )	Sabroso	Un hojaldre triangular, relleno de carne picada, cebolla y patatas. Considerado plato nacional tártaro .
Pască		Rumania , Moldavia	Dulce	Un pastel tradicional de Pascua relleno de queso fresco como urdă o requesón. Otras variantes incluyen rellenos de crema agria, chocolate o bayas.
Pastafrola		Río de la Plata ( Argentina , Uruguay , Paraguay )	Dulce	Una tarta rellena de mermelada con celosía de masa quebrada . Los rellenos pueden incluir queso de membrillo , dulce de batata (mermelada de camote), dulce de leche , guayaba o mermelada de fresa . [10]
Pastel de nata		Portugal	Dulce	Tartaleta de natillas elaborada con yema de huevo. También conocido como pastél de Belém por su origen geográfico.
Pastoso		Reino Unido ( Inglaterra )	Sabroso	Un almuerzo tradicional para los mineros de Cornualles. La parte enrollada de la corteza se utilizó como asa y se dejó sin comer donde se ensució con mineral cargado de arsénico de la mano del minero. También son populares en Canadá y la península superior de Michigan , Estados Unidos, debido a la migración de Cornualles.
Pastel de durazno		Estados Unidos	Dulce	Preparado con melocotones como ingrediente principal, con especias añadidas como nuez moscada, jengibre o canela. Puede ser estrictamente un pastel de frutas o un pastel a base de natillas. Debido a que los duraznos son una fruta de alta humedad y producen grandes cantidades de jugo mientras se cocinan, las tartas de durazno a menudo tienen una parte superior enrejada para permitir que el vapor se ventile y evitar la acumulación excesiva de líquido durante el horneado, lo que podría resultar en una tarta líquida.
Pastel de maní		Estados Unidos ( Sur )	Dulce	Preparado con maní o mantequilla de maní como ingrediente principal.
Tarta de pera		Francia	Dulce	Típicamente parisino , llamado tarte bourdaloue.
Pastel de nuez		Estados Unidos	Dulce	Un pastel hecho principalmente de jarabe de maíz o melaza y nueces pecanas en una cáscara de pastel.
Pie à la mode		Estados Unidos ( Minnesota )	Dulce	Un pastel con helado encima.
Pirog		Rusia , Ucrania	Salado o dulce	El término genérico para pasteles y empanadas en las cocinas eslavas orientales. El relleno para pirog puede ser dulce y contener quark o requesón, frutas como manzanas, ciruelas o bayas diversas, así como miel, nueces o semillas de amapola. Las versiones saladas pueden consistir en carne, pescado, champiñones, repollo, arroz, granos de trigo sarraceno o patatas.
Pirozhki pirozhok , piroshki		Rusia , Ucrania	Salado o dulce	La palabra genérica para bollos horneados o fritos de tamaño individual ( pirogs pequeños ) rellenos con una variedad de rellenos.
Pastel de cerdo		Reino Unido	Sabroso	Un pastel de carne británico tradicional que consiste en carne de cerdo picada en trozos grandes y jalea de cerdo sellada en una masa de masa de agua caliente.
Pastel de olla		Estados Unidos	Sabroso	Un pastel sabroso hecho con corteza de hojaldre, que generalmente se sirve en recipientes individuales. Normalmente se hace con una salsa cremosa, carne de pavo o pollo, zanahorias, guisantes y cebollas perladas. Este plato a veces se sirve con arroz.
Pastel de calabaza		Estados Unidos	Dulce	Un flan a base de calabaza aromatizado con nuez moscada , canela, clavo y jengibre, horneado en una sola cáscara de pastel. A veces, la corteza es una corteza de galleta Graham o una corteza de masa de hojaldre. Muy común en las vacaciones de otoño y principios de invierno.
Quiche		Francia	Sabroso	El término genérico; base y lados de hojaldre, con varios rellenos picados en una mezcla de huevo / leche.
Qumeshtore me pete		Albania	Dulce	Un pastel relleno de albaricoques, ciruelas y miel.
Pastel de pasas		Mundial	Dulce	Un pastel en el que el ingrediente principal son las pasas.
Pastel de rappie		Canadá ( Nueva Escocia , Isla del Príncipe Eduardo )	Sabroso	Un Acadian plato, también conocido como râpure , que consta de patatas ralladas, carne, cebolla y caldo.
Pastel de frambuesa		Mundial	Dulce	Un pastel relleno de frambuesas, a veces cubierto con crema batida.
Pastel de moras razzle		Mundial	Dulce	Un pastel relleno de frambuesas y moras.
Pastel de ruibarbo		Reino Unido	Dulce	Un pastel relleno de ruibarbo cortado en cubitos .
Samosa singara , sambusac, samsa		Subcontinente indio , Asia Central , Asia Occidental , Cuerno de África , Norte de África , África del Sur	Sabroso	Un hojaldre frito u horneado con un relleno sabroso como papas especiadas, cebollas, guisantes, lentejas , cordero molido o pollo, a menudo acompañado de chutney .
Pastel de Saskatoonberry		Canadá	Dulce	Un pastel relleno de saskatoonberries .
Rollo de salchicha		Reino Unido	Sabroso	Rollo cilíndrico largo de embutido envuelto en hojaldre o hojaldre.
Pastel de whisky		Reino Unido ( Escocia )	Sabroso	Un pequeño pastel de carne de doble masa relleno con carne de cordero picada u otra carne.
Cipaille de pastel de mar		Reino Unido	Sabroso	Un pastel de carne en capas hecho con carne o pescado, y se sabe que se sirvió a los marineros británicos durante el siglo XVIII.
Sfiha		Líbano	Sabroso	Una empanada de carne abierta hecha con carne molida de cordero.
Tarta de limón coctelera		Estados Unidos	Dulce	Limones en rodajas finas, azúcar y huevos en una corteza, hechos primero por los Shakers .
Pastel de carne		Reino Unido	Sabroso	Un cordero asado o cordero cocido en un molde para pastel forrado con puré de papas, con una costra de puré de papa encima.
Pastel de Shoofly		Estados Unidos ( país holandés de Pensilvania )	Dulce	Un pastel de melaza común en Pensilvania y el Valle de Delaware.
Soparnik		Croacia	Sabroso	Pastel relleno de acelgas , cebollino (u hojas tiernas de cebolla), perejil , aceite de oliva y ajo .
Pastel de tomate sureño		Estados Unidos	Sabroso	Un plato sabroso que consiste en una base de pastel con un relleno de tomates (a veces con albahaca u otras hierbas), cubierto con una capa de queso rallado mezclado con mayonesa o salsa blanca . [11] [12]
Pastel de espinacas spanakopita		Grecia	Sabroso	Pastel relleno de espinacas picadas, queso feta , cebolla y huevos.
Pastel de Stargazy		Reino Unido ( Inglaterra )	Sabroso	Un plato de Cornualles hecho de sardinas al horno, junto con huevos y patatas, cubierto con una costra de hojaldre; las cabezas de pescado (ya veces las colas) se hornean sobresaliendo a través de la corteza, pareciendo así mirar hacia el cielo.
Tarta de filete y riñon		Reino Unido	Sabroso	Un pastel relleno con una mezcla de carne de res picada, riñón cortado en cubitos (a menudo de buey, cordero o cerdo), cebolla frita y salsa marrón .
Pastel de carne		Reino Unido	Sabroso	Un pastel de carne hecho de bistec para guisar y salsa de carne, encerrado en una cáscara de hojaldre.
Tarta de fresa		Mundial	Dulce	Un pastel relleno de fresas, a veces cubierto con crema batida.
Pastel de fresa y ruibarbo		Estados Unidos ( Nueva Inglaterra )	Dulce	Un pastel relleno de fresas y ruibarbo, generalmente con una corteza en forma de celosía en la parte superior.
Pastel de azucar		Mundial	Dulce	Un pastel de masa simple con un relleno de harina, mantequilla, sal, vainilla y crema, con azúcar morena o jarabe de arce.
Pastel de camote [13]		Estados Unidos	Dulce	Tarta grande en forma de tarta abierta sin corteza superior, con un relleno de puré de camote, leche, azúcar y huevos, aromatizado con especias como la nuez moscada.
Pastel de tamales		Estados Unidos , México	Sabroso	Un pastel de carne con costra de harina de maíz y rellenos de tamales típicos mexicanos dispuestos en varias capas. La carne es tradicionalmente carne molida .
Tarta capuchina  [ ES ]		España	Dulce	Pastel o bizcocho elaborado principalmente con yema de huevo y almíbar. La tarta o "bizcocho" se suele presentar en forma cilíndrica o rectangular, según el molde.
Tarta de Santiago		España	Dulce	Un bizcocho o tarta con relleno de almendras molidas, huevos y azúcar. La parte superior de la tarta suele estar decorada con azúcar en polvo , enmascarada por una huella de la Cruz de Santiago (cruz de Santiago) que da nombre a la masa.
Tarta conversación		Francia	Dulce	Una tarta hecha con hojaldre que se rellena con una crema de frangipane y se cubre con glaseado real .
Pastel de queso griego tiropita		Grecia	Sabroso	Pastel elaborado con capas de filo con mantequilla (alternativamente, masa espesa o hojaldre) y relleno con una mezcla de queso y huevo.
Tocinillo de cielo  [ ES ]		España	Dulce	Postre a base de yema de huevo y azúcar caramelizada, compacto y de color amarillo brillante. La tradición tiene su origen en Jerez de la Frontera hace más de 500 años.
Tourtière		Canadá ( Quebec )	Sabroso	Pastel de carne [14] originario de Quebec , generalmente elaborado con carne de cerdo y / o ternera finamente picada, carne de res, pescado o caza silvestre .
Tarta de melaza		Reino Unido	Dulce	Una masa quebrada con un espeso relleno de almíbar dorado, pan rallado y jugo de limón .
Vlaai		Países Bajos	Dulce	Un pastel o tarta que consiste en un pastel y un relleno de fruta, una mezcla de mantequilla desmenuzada y azúcar, o una papilla de arroz cocido y crema pastelera .
Pastel de Västerbotten		Suecia	Sabroso	Pastel relleno con una mezcla de queso Västerbotten , nata y huevos.
Pastel de nueces		Mundial	Dulce	Pastel elaborado con nueces como ingrediente principal.
Watalappam		Sri Lanka	Dulce	Un pudín de natillas de coco hecho con leche de coco o leche condensada, azúcar moreno, anacardos, huevos y diversas especias, como cardamomo, clavo y nuez moscada.
Wähe [15]		Suiza	Salado o dulce	Un pastel plano o bizcocho preparado con masa quebrada y una cobertura de frutas, verduras o queso.
Pastel de lana [16]		Reino Unido	Sabroso	Un pastel relleno de verduras como patatas o chirivías, coliflor, nabo, zanahoria y nabos, cubierto con pasta de patatas, queso rallado y servido con salsa de verduras.
Pastel Whoopie		Estados Unidos	Dulce	Un producto horneado estadounidense que puede considerarse una galleta , una tarta o un pastel . Está hecho de dos trozos redondos en forma de montículo de pastel de chocolate , o a veces pastel de calabaza o pan de jengibre , con un relleno o glaseado dulce y cremoso intercalado entre ellos.
Zelnik		Macedonia del Norte	Sabroso	Un pastel compuesto por finas capas de masa filo rellenas con combinaciones de sirenas , huevos, espinacas, acedera , carne dorada, puerros, arroz y repollo en salmuera .

Ver también

• Lista de productos horneados
• Lista de panes
• Lista de tortas
• Lista de cookies
• Lista de postres
• Lista de pasteles
• Lista de budines

Referencias

1. Aloo Pie (Trinidad) Archivado el 7 de febrero de 2013en Wayback Machine. Consultado el 6 de febrero de 2008.
2. Phillips, Jock (13 de julio de 2012). "Nueva Zelanda bicultural". Los neozelandeses . Te Ara: La enciclopedia de Nueva Zelanda . Ministerio de Cultura y Patrimonio (Nueva Zelanda) . Archivado desde el original el 24 de julio de 2014.
3. Kane, Adrienne (5 de junio de 2012). Estados Unidos de Pie: favoritos regionales de este a oeste y de norte a sur . Harper Collins. ISBN 9780062064080 - a través de Google Books.
4. "banoffee" - a través de The Free Dictionary.
5. Allen, Beth (23 de abril de 2018). Good Housekeeping Great American Classics Cookbook . Libros Hearst. ISBN 9781588162809 - a través de Google Books.
6. Sokolov, Raymond (1 de noviembre de 2003). El canon del cocinero: 101 recetas clásicas que todo el mundo debería saber . Harper Collins. pag. 53 - a través de Internet Archive. Coulibiac.
7. Jung, Susan. "Asunto de la tarta" . SCMP . Poste matutino del sur de China . Consultado el 8 de abril de 2014 .
8. "Suomalaisista piirakoista yleensä" . kasvisruoka.com (en finlandés). Archivado desde el original el 5 de enero de 2005 . Consultado el 2 de diciembre de 2017 .
9. Foose, Martha Hall (20 de octubre de 2010). Puertas mosquiteras y té dulce: recetas y cuentos de un cocinero sureño . Potter / TenSpeed ​​/ Harmony. ISBN 9780307885555 - a través de Google Books.
10. pastaflora (en español) . Diccionario de la lengua española (22.ª edición), Real Academia Española (2001).
11. Deen, Paula. "Receta de pastel de tomate" . Food Network . Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
12. Crain, Eula (2011). Lo mejor de lo mejor, de Southern Coastal Ladies . PublishAmerica. ISBN 9781456085827. Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
13. Compañía, Johnson Publishing (1 de enero de 1984). "Ébano" . Johnson Publishing Company, a través de Google Books.
14. Clark, Edie (2010), "Mejor cocinero: Pastel de carne Los pasteles de carne canadienses franceses son un legado familiar" , Revista Yankee
15. "Früchtewähen / Gâteaux aux fruits / Torte di frutta" .En la base de datos de Culinary Heritage of Switzerland .
16. "Muere el creador de la tarta de Woolton", The Times , Londres, 17 de agosto de 1966, p.1.

Enlaces externos

• 25 tartas perfectas . Martha Stewart .