La pimienta Malabar es una variedad de pimienta negra que se originó como una plántula casual en una región geográfica que ahora forma parte del actual estado de Kerala en India. El área de producción de esta variedad de pimiento ahora cubre todas las regiones geográficas que alguna vez fueron parte de la región de Malabar de la antigua Presidencia de Madrás . Estas regiones ahora abarcan toda el área del sur de la India . La pimienta de Malabar fue uno de los productos más buscados por los antiguos comerciantes romanos y árabes , y más tarde por los primeros navegantes europeos.
La pimienta Malabar se clasifica en dos grados conocidos como confusos y no confusos. La variedad distorsionada es de color negro casi globular con una superficie arrugada. La variedad sin amasar tiene una superficie arrugada y el color varía de marrón oscuro a negro. La planta ( Piper nigrum ) es una enredadera en flor de la familia Piperaceae, cultivada por su fruto, que generalmente se seca y se usa como especia y condimento. La fruta, conocida como grano de pimienta cuando se seca, es una pequeña drupa de cinco milímetros de diámetro, de color rojo oscuro cuando está completamente madura, que contiene una sola semilla. [1]
Se ha concedido el registro al "pimiento Malabar" en la Parte A en virtud de la subsección (1) del artículo 13 de la Ley de Indicaciones Geográficas de Mercancías (Registro y Protección) de 1999. [2] La solicitud de registro fue realizada por la Junta de Especias del Ministerio de Comercio e Industria, Gobierno de la India .
Otras especias de la India que han obtenido el reconocimiento de Indicación Geográfica del Registro de Indicaciones Geográficas de la India son las siguientes: [3]
- Cardamomo verde Alleppey
- Cardamomo verde coorg
- Naga Mircha (Chile)
- Guindilla Guntur Sannam
- Chile Byadagi
- Cardamomo grande Sikkim
- Chile Mizo
- Assam Karbi Anglong Jengibre
Referencias
- ^ "Pimienta negra" . Instituto de Ciencias McCornick . Instituto de Ciencias McCornick . Consultado el 30 de enero de 2016 .
- ^ "Solicitud GT No. 49" (PDF) . Revista de Indicaciones Geográficas . 19 : 29. 3 de octubre de 2007. Archivado desde el original (PDF) el 9 de agosto de 2013 . Consultado el 30 de enero de 2016 .
- ^ "Tres especias más obtuvieron Indicación Geográfica" . Dirección de Desarrollo de Arecanut y Especias, Ministerio de Agricultura, Gob. de la India . Consultado el 30 de enero de 2016 .