Mourvèdre (también conocida como Mataro o Monastrell ) es una variedad de uva de vino tinto cultivada en muchas regiones del mundo, incluidas las regiones de Ródano y Provenza de Francia , las denominaciones de origen (DO) de Valencia y Jumilla y Yecla de España , así como la Islas Baleares , California y Washington y las regiones australianas de Australia Meridional y Nueva Gales del Sur , así como Sudáfrica .[1] Además de elaborar vinos tintos varietales , Mourvèdre es un componente destacado en las mezclas " GSM " ( Grenache , Syrah y Mourvèdre). La variedad también se utiliza para hacer vinos fortificados de estilo rosado y oporto . [2]
Mourvèdre tiende a producir vinos tánicos que pueden tener un alto contenido de alcohol. El estilo del vino producido a partir de las uvas varía mucho según el lugar donde se produce, pero según el experto en vinos Jancis Robinson Mourvèdre, los vinos a menudo tienen notas de caza silvestre o terrosas, con suaves sabores de frutos rojos. [3] Según el experto en vinos Oz Clarke , el Mourvèdre joven puede parecer defectuoso debido a las notas reductoras y azufradas y los sabores "de corral" que algunos vinos pueden exhibir antes de que esos sabores se suavicen con la edad . [4]
La variedad puede ser una uva difícil de cultivar, prefiriendo "su cara en el sol caliente y sus pies en el agua", lo que significa que necesita un clima muy cálido, una proporción baja de hojas a frutos, pero agua o riego adecuados para producir frutos de sabor intenso. fruta que no es demasiado mermelada o herbácea. [4] La susceptibilidad de las vides a muchos peligros de la viticultura , como el mildiu polvoriento y velloso , así como el follaje demasiado vigoroso, pueden presentar problemas adicionales para los viticultores. [2]
La mayoría de los historiadores del vino están de acuerdo en que es probable que Mourvèdre sea de origen español, aunque su historia exacta es difícil de precisar. [2] Probablemente la variedad fue introducida en Valencia por los fenicios hacia el año 500 a. El nombre adaptado al francés Mourvèdre probablemente provino de Murviedro (Mourvèdre en valenciano, hoy en día Sagunt ) cerca de Valencia , mientras que se cree que el nombre Mataro proviene de Mataró , Cataluña , cerca de la actual ciudad de Barcelona . [5]A pesar de esta estrecha asociación con Murviedro y Mataró, la uva se conoció en España como Monastrell por razones que aún se desconocen, aunque Oz Clarke especula que se pudo haber elegido un nombre "neutral" para no ofender el orgullo local de ambas regiones. [4]
Mourvèdre tenía una presencia bien establecida en la región de Roussillon de Francia al menos en el siglo XVI cuando todavía formaba parte de España (hasta 1659) donde se extendió hacia el este hacia Provenza y el Ródano . [5] Allí tuvo un punto de apoyo bien establecido hasta que la epidemia de filoxera de mediados a finales del siglo XIX diezmó las plantaciones. [2] A medida que las regiones vitivinícolas francesas y europeas se recuperaban del flagelo de la filoxera injertando variedades de Vitis vinifera en portainjertos americanos , se descubrió que las vides de Mourvèdre no aceptaban bien el injerto y muchos viñedos fueron replantados con otras variedades. [6]
Mourvèdre llegó a California en la década de 1860 como parte de la colección Pellier . [5] La variedad, conocida como Mataró, se utilizaba principalmente para vinos de garrafa producidos a granel . En las décadas de 1980 y 1990, el interés en Mourvèdre como una variedad de uva de primera aumentó cuando los Rhone Rangers comenzaron a buscar plantaciones de vid vieja de la variedad en la parte este del condado de Contra Costa . En la década de 1990, los embotellados aclamados por la crítica de Bonny Doon Vineyard y Cline Cellars Winery promovieron la demanda de la variedad y, a mediados de la década de 2000, las plantaciones de Mourvèdre en California habían aumentado a 260 ha (650 acres). [2]