Coordenadas : 39 ° 28′00 ″ N 0 ° 22′30 ″ W / 39.46667 ° N 0.37500 ° W
Valencia es un español con Denominación de Origen Protegida (DOP) ( Denominación de Origen Protegida en valenciano ) para los vinos ubicados en la provincia de Valencia dentro de la Comunidad Valenciana y se divide en dos zonas separadas y cuatro sub-zonas, cada una de las cuales produce una diferente tipo de vino.
Región vinícola | |
Nombre oficial | DOP Valencia |
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Tipo | Denominación de Origen Protegida (DOP) |
Año Establecido | 1932 |
País | España |
Tamaño de viñedos plantados | 13,100 hectáreas (32,371 acres) |
No de bodegas | 106 [1] |
Vino producido | 327,842 hectolitros |
Comentarios | Datos para 2016/2017 |
Historia
La viticultura y la producción de vino ha estado presente en esta zona durante miles de años, como lo atestiguan varios hallazgos arqueológicos, incluidas las tumbas neolíticas que contienen restos de uvas.
El vino de Sagunto fue mencionado en textos de Juvenal y Marcial en el siglo II a.C. En el siglo XIII el ciudadano valenciano Arnau de Vilanova escribió uno de los primeros tratados sobre el vino español .
Subzonas
Valentino
La subzona Valentino , ubicada al noroeste, es la mayor y sus viñedos se inclinan suavemente hacia arriba desde la llanura costera hacia el interior de la provincia. Esta subzona se divide a su vez en tres áreas geográficamente distintas:
- Cheste y Marquesado a una altura de 175 m sobre el nivel del mar con suelos pardos y calcáreos rojizos.
- Campos de Liria a una altura de 275 m sobre el nivel del mar, donde los suelos son similares a los de altitudes más bajas.
- Serranía a 550 m de altura sobre el nivel del mar, con suelos pardos calcáreos sobre subsuelos consolidados.
Alto Turia
La subzona Alto Turia se ubica al oeste de Valentino a una altura de entre 700 my 1.100 m sobre el nivel del mar y se caracteriza por sus suelos arenosos.
Moscatel
La subzona Moscatel se encuentra en el límite occidental de la ciudad de Valencia y los viñedos se elevan desde el nivel del mar hasta los 100 m de altitud.
Clariano
La subzona Clariano se encuentra al sur, más alejada de las otras tres subzonas y cercana a las localidades de Xàtiva y Gandia . Está dividido geográficamente en dos áreas diferentes:
- un área al este, a una altura de 350 m sobre el nivel del mar donde los suelos son similares a los de Valentino
- otra zona de la Vall d'Albaida , donde los suelos tienen una mayor proporción de arcilla sobre un subsuelo pardo calizo
Suelos
En general, los subsuelos varían de tipo fluvial en altitudes bajas, a calizas en altitudes más altas y tipo arenoso en altitudes intermedias. Generalmente son suelos del período Mioceno y Cuaternario , muy permeables y por lo tanto no dan lugar a problemas de drenaje.
Clima
Los viñedos de la costa tienen un clima mediterráneo, pero la mayoría de los que se encuentran más al interior tienen un clima continental suave (veranos largos y calurosos e inviernos fríos). Las temperaturas pueden variar hasta 30 ° C a diario. La temperatura máxima en verano puede alcanzar más de 40 ° C y en invierno bajar a -5 ° C.
Algunas áreas se clasifican como áridas o semiáridas, aunque las tormentas violentas son comunes en verano y otoño. Las granizadas caen ocasionalmente y los vientos fuertes a veces pueden causar daños en la subzona de Cheste.
La sequía siempre ha sido un problema para los viticultores, aunque hoy el riego por goteo está permitido por el Consejo Regulador de la DOP.
Uvas
La merseguera es la variedad blanca más característica de la zona, aunque en la DOP de Valencia están autorizadas muchas variedades diferentes:
- Tinto: Bobal , Bonicaire , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Forcallat Tinta , Garnacha , Graciano , Malbec , Mandó , Marselán , Mencía , Merlot , Monastrell , Mazuelo , Petit Verdot , Pinot Noir , Syrah , Tempranillo , Garnacha Tintorera .
- Blancos: Chardonnay , Gewürztraminer , Macabeo , Malvasía , Merseguera , Moscatel de Alejandría , Moscatel de Grano Menudo , Planta Fina de Pedralba , Planta Nova , Pedro Ximénez , Riesling , Sauvignon Blanc , Semillón Blanc , Tortosí , Verdejo , Verdil , Viognier .
En la DOP están presentes dos tipos diferentes de viñedos en función del clima. En las zonas cálidas, las vides se plantan como arbustos bajos ( en vaso ) a una distancia de 2,5 m entre sí, ya que están mejor protegidas del calor si están más cerca del suelo. En climas más suaves las vides tienden a ser plantado en espalderas ( en espaldera ).
El patrón más común es el clon 41-B debido a su alta resistencia a la sequía.
La densidad de plantación de vid es baja y varía desde un mínimo de 1.600 cepas / ha hasta 2.500 cepas / ha.
Vinos
Aparte de los vinos convencionales elaborados de forma similar a otras regiones productoras de vino, Valencia DOP tiene dos características inusuales:
- En 1995 se firmó un convenio para legalizar una práctica tradicional que consistía en la mezcla en la variedad de uva tinta Bobal de la vecina DOP Utiel-Requena para dar cuerpo y aroma a los vinos valencianos.
- Los tiempos de crianza de los vinos en la DOP de Valencia son más cortos que en otras regiones productoras de vino españolas debido a las condiciones climáticas donde las variaciones extremas de temperatura diaria aceleran el proceso de crianza. Así, los vinos de crianza solo tienen que permanecer en barrica un mínimo de tres meses, los reserva seis meses y los gran reserva nueve meses [ cita requerida ] .
Referencias
- ^ "Denominación de Origen Protegida Valencia" . dovalencia.info . Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
enlaces externos
- Web oficial DOP Valencia