Mavrud ( búlgaro : мавруд , del griego , μαυρό (mavró) , " negro ") es una uva de vino tinto que se utiliza como uva de mezcla y para vinos varietales , autóctonos de la región de los Balcanes. Está creciendo en algunas regiones de Albania , la región de Tracia en Bulgaria , algunas regiones de Grecia y Rumania. [1]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Mavrud.jpg/440px-Mavrud.jpg)
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Mavrudwine.jpg/440px-Mavrudwine.jpg)
La uva ha sido descrita como una uva con carácter, de bajo rendimiento , de bayas pequeñas y de maduración tardía capaz de producir vino tánico especiado con potencial de envejecimiento . [2] [3] [4]
Historia
Considerado como uno de los vinos locales más apreciados, los viñedos de Mavrud se encuentran principalmente alrededor de Asenovgrad y Perushtitsa , y más raramente cerca de Pazardzhik , Stara Zagora y Chirpan . [ cita requerida ]
Se especula entre los viticultores de que Mavrud puede ser un antiguo clon de Mourvedre, importado a Bulgaria por los romanos. [ cita requerida ]
Leyenda
Una leyenda que a los enófilos del vino Mavrud les gusta repetir para explicar la restauración de esta localidad como país vitivinícola [5] es que durante el reinado de Khan Krum de Bulgaria se ordenó la destrucción de todos los viñedos . Más tarde, un león escapó de su jaula y aterrorizó a la ciudad. Sin embargo, un joven intrépido llamado Mavrud (ahora el nombre de una uva de vino) se enfrentó y mató al león. El rey llamó a la madre de Mavrud para conocer la fuente de tal coraje. Dijo que secretamente había salvado una vid, hecho vino, y que esa era la fuente de la valentía de Mavrud. Khan Krum ordenó que se replantaran los viñedos. [6] [5]
En la versión búlgara original, la leyenda dice que fue un monstruo llamado lamyata (ламята) que fue vencido, según un libro sobre el vino. [7]
Ver también
Referencias
- ^ Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. 1ª edición. Hachette Livre, 2000, ISBN 2-01-236331-8 .
- ^ Johnson, Hugh; Robinson, Jancis (2005). El Atlas mundial del vino (5ª ed.). Londres: Mitchell Beazley. pag. 256. ISBN 1-84000-332-4.
- ^ Robinson, Jancis, ed. (1999). "Mavrud" . The Oxford Companion to Wine (2ª ed.). winepros.com.au. Archivado desde el original el 14 de marzo de 2012.
- ^ Stevenson, Tom (2005). The Sotheby's Wine Encyclopedia (4ª ed.). Londres: Dorling Kindersley. pag. 414. ISBN 0-7566-1324-8.
- ^ a b Šiškova, Elena; Ivanova, Marii︠a︡; Dimova, Rosit︠s︡a (1998), Destino: Bulgaria , Selekta, p. 87, ISBN 9781841621555
- ^ Kay, Annie (2008), Bulgaria: The Bradt Travel Guide , Bradt Travel Guides, pág. 226, ISBN 9781841621555
- ^ Chalkov, Ivan (2001), Kak da napravim vino Как да направим вино[ Cómo hacer vino ], DIONIS, p. 7