Enofilia
Oenophilia ( / ˌ i n ə f ɪ l i ə / [1] EE -nə- FIL -ee-ə ; griego para el amor ( philia ) de vino ( oinos )) es un amor de vino. En el sentido más estricto, la enofilia describe una devoción disciplinada por el vino, que acompaña estrictas tradiciones de consumo y apreciación. Sin embargo, en un sentido general, la enofilia simplemente se refiere al disfrute del vino, a menudo por parte de los laicos . Los enófilos también son conocidos como aficionados al vino.o conocedores . Son personas que aprecian o recolectan el vino, particularmente los vinos de uva de determinadas regiones , tipos de variedades o métodos de elaboración . Si bien la mayoría de los enófilos son aficionados, algunos también pueden ser profesionales como viticultores , sommeliers , comerciantes de vinos o alguien que prueba y califica vinos para ganarse la vida.
Según el Oxford English Dictionary , la primera aparición de la palabra enófilo fue en 1865 en Culture of the Vine and Wine Making , una traducción al inglés de un libro francés de Jules Guyot . [2] La palabra enofilia se usó inicialmente principalmente en contextos de consumo excesivo de alcohol y, en su primera aparición en 1908, se deletreaba oinophilia . [3] Se volvió común en el léxico del vino en 1977 cuando Shirley Copperman lo usó para su nuevo restaurante para traer su propio vino que ella y su esposo llamaron "Oenophilia", ubicado en el Upper West Side de Manhattan. Revisor de un periódico local, The Westsider, escribió sobre el debut: "Si el nombre sugiere una enfermedad rara que no querría contraer, un letrero en la ventana le informa que es posible que ya la tenga. 'Enofilia', dice, 'es una aflicción de los sentidos caracterizada por intensos antojos de buena comida y servicio y vinos añejos servidos en un ambiente agradable y confortable a precios razonables '". [4] El crítico de The Village Voice escribió en 1977:" Enofilia. No, no es una enfermedad social. Es la orientación sensual hacia los placeres de la buena comida y el vino, y el nombre de un nuevo y elegante bistró para saborear con elegancia ... '" [5]
