Tartrato monosódico

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Tartrato monosódico

Nombres
Nombre IUPAC Tartrato de hidrógeno de sodio
Nombre IUPAC sistemático 3-carboxi-2,3-dihidroxipropionato de sodio
Otros nombres Bitartrato de sodio; E335
Identificadores
Número CAS	526-94-3 Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
ChemSpider	10239 norte
Tarjeta de información ECHA	100.007.638
Número CE	238-470-6
PubChem CID	23690454
UNII	75E63I9H07 Y
Tablero CompTox ( EPA )	DTXSID40948715 DTXSID70883423, DTXSID40948715
InChI InChI = 1S / C4H6O6.Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 1 / p-1 norte Clave: NKAAEMMYHLFEFN-UHFFFAOYSA-M norte InChI = 1 / C4H6O6.Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 1 / p-1 Clave: NKAAEMMYHLFEFN-REWHXWOFAB
Sonrisas C (C (C (= O) [O -]) O) (C (= O) O) O. [Na +]
Propiedades
Fórmula química	C 4 H 5 NaO 6
Masa molar	172,07 g / mol
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
norte verificar  ( ¿qué es   ?)Ynorte
Referencias de Infobox

Compuesto químico

Tartrato monosódico o bitartrato sódico es un sodio sal de ácido de ácido tartárico . Como aditivo alimentario se utiliza como regulador de la acidez y se le conoce con el número E E335. Como reactivo analítico, se puede utilizar en una prueba de catión amonio que da un precipitado blanco .

Ver también

• Tartrato de sodio , la sal disódica del ácido tartárico.

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