Morchella elata es una especie de hongo de la familia Morchellaceae . Es una de las muchas especies relacionadas comúnmente conocidas como morillas negras , y hasta 2012 el nombre M. elata se aplicó ampliamente a las morillas negras en todo el mundo. [1] [2] Como la mayoría de los miembros del género, M. elata es un hongo comestible populary es buscado por muchos cazadores de hongos .
Morchella elata | |
---|---|
Morel negro cerca de Ulm , Alemania | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Ascomycota |
Clase: | Pezizomicetos |
Pedido: | Pezizales |
Familia: | Morchellaceae |
Género: | Morchella |
Especies: | M. elata |
Nombre binomial | |
Morchella elata P. (1822) |
Morchella elata Características micológicas | |
---|---|
himenio suave | |
la tapa es cónica | |
la fijación de himenio no es aplicable | |
stipe está desnudo | |
comestibilidad: comestible o puede provocar reacciones alérgicas |
Taxonomía y filogenia
Los cuerpos frutales de las especies de Morchella , incluida M. elata , son de apariencia muy polimórfica y presentan variaciones de forma, color y tamaño; esto ha contribuido a generar incertidumbres con respecto a la taxonomía. [3] La discriminación entre las diversas especies se complica por la incertidumbre sobre qué especies son verdaderamente biológicamente distintas . Los cazadores de hongos se refieren a ellos por su color, ya que las especies son muy similares en apariencia y varían considerablemente dentro de la especie y la edad del individuo.
Los primeros análisis filogenéticos apoyaron la hipótesis de que el género comprende solo unas pocas especies con una variación fenotípica considerable. [4] [5] Un trabajo de ADN más reciente, sin embargo, ha revelado más de una docena de grupos distintos de morillas en América del Norte, [6] y más de 60 en todo el mundo. [7] Un extenso estudio de ADN mostró tres clados discretos , o grupos genéticos, que consisten en las morillas negras ( Morchella elata y otras), las morillas amarillas ( Morchella esculenta y otras) y las morillas blancas ( Morchella rufobrunnea y Morchella anatolica ). Las especies dentro del clado Elata (también conocidas como Distantes ), se caracterizan por el oscurecimiento gradual de sus crestas estériles al madurar, con la excepción de Morchella tridentina (= Morchella frustrata ), que tiene crestas persistentemente pálidas. [8] Dentro de los clados negro y amarillo, hay docenas de especies individuales, muchas endémicas de continentes o regiones individuales. [1] Esta visión rica en especies está respaldada por estudios en América del Norte , [1] Europa Occidental , [9] Turquía , [10] [11] Israel , [12] el Himalaya , [13] y China . [7]
El nombre científico Morchella elata fue propuesto por Elias Magnus Fries de Europa en 1822. [14] El análisis de ADN en 2011 ha demostrado que las morillas negras de América del Norte son en gran medida distintas de las especies europeas, [1] por lo que se restringe el uso del nombre de M. elata a Europa. En 2012, Kuo et al. proporcionó nombres para muchas de las morillas negras de América del Norte que pueden haber sido denominadas M. elata en el pasado. [2] Sin embargo, en un estudio posterior de Richard et al. (2014) proponiendo una taxonomía unificada para el género, se sugiere que la descripción original de Fries de Morchella elata puede corresponder al linaje filogenético Mel -10, que desde entonces se ha descrito en América del Norte como Morchella importuna , pero que luego se demostró que tiene una amplia difusión. distribución transcontinental.
La variedad M. elata var. purpurescens , que se caracteriza por los matices de color púrpura o rosa de sus ascocarpos, [15] ahora se considera que pertenece a un linaje filogenéticamente distinto (Richard et al. 2014).
Este de América del Norte
| Oeste de América del Norte
|
|
Descripción
Morchella elata tiene ascos operculados (es decir, ascos que se abren por un párpado apical para descargar las esporas). Además tiene ascosporas hialinas unicelulares con gotitas de aceite polares. [dieciséis]
A pesar de que existen muchas interpretaciones de M. elata a lo largo de los años, la mayoría de los autores coinciden en que el concepto original de Fries se refiere a una especie con ascocarpos cónicos oscuros y crestas verticales más o menos paralelas, con crestas horizontales interconectadas dispuestas en forma de "escalera". patrón. [17] [18] [19] [20] [21]
Se trata de una especie comestible , aunque al igual que otras colmenillas, algunos individuos pueden ser alérgicos a ella, por lo que se debe cocinar antes de consumirla. [22] También se puede secar para su uso posterior. [23] Sin embargo, según una guía de campo, puede causar trastornos gastrointestinales y no se puede identificar fácilmente sin un microscopio. [24]
Ecología y distribución
Frutos de Morchella elata durante la primavera en el suelo. La descripción original de Fries, que se basó en una colección de un bosque de abeto en Suecia, lo describió como raro: " In silvis abiegnis, praecipue locis humidis adustis, raro ". Sin embargo, dado que la verdadera identidad de M. elata aún no está completamente aclarada, sus preferencias ecológicas exactas y su distribución siguen sin estar claras.
Toxicidad
Las morillas contienen pequeñas cantidades de toxinas de hidracina [25] o una toxina desconocida que se destruyen con la cocción (la presencia de hidracina es controvertida ya que no hay referencias primarias de que se haya detectado hidracina en la especie), por lo que nunca se deben comer las morillas. crudo. [26]
Ver también
- Morel falso
- Complejo de especies crípticas
Referencias
- ^ a b c d O'Donnell K, Rooney AP, Mills GL, Kuo M, Weber NS, Rehner SA (marzo de 2011). "La filogenia y la biogeografía histórica de las morillas verdaderas ( Morchella ) revela un origen cretáceo temprano y un alto endemismo continental y provincialismo en el holártico". Genética y Biología de Hongos . 48 (3): 252-265. doi : 10.1016 / j.fgb.2010.09.006 . PMID 20888422 .
- ^ a b Kuo M, Dewsbury DR, O'Donnell K, Carter MC, Rehner SA, Moore JD, Moncalvo JM, Canfield SA, Stephenson SL, Methven AS, Volk TJ (11 de abril de 2012). "Revisión taxonómica de morillas verdaderas ( Morchella ) en Canadá y Estados Unidos" . Micología . 104 (5): 1159–77. doi : 10.3852 / 11-375 . PMID 22495449 . S2CID 45219627 .
- ^ Segula Masaphy; Limor Zabari; Doron Goldberg y Gurinaz Jander-Shagug (primavera de 2010). "La complejidad de la sistemática de Morchella : un caso de la morilla amarilla de Israel" (PDF) . Revista Hongos . 3 (2): 14–18.
- ^ Bunyard, BA; Nicholson, MS; Royse, DJ (1994). "Una evaluación sistemática de Morchella mediante análisis RFLP del gen ribosomal 28S". Micología . 86 (6): 762–772. doi : 10.2307 / 3760589 . JSTOR 3760589 .
- ^ Bunyard, BA; Nicholson, MS; Royse, DJ (1995). "Resolución filogenética de Morchella , Verpa y Disciotis (Pezizales: Morchellaceae) basada en el análisis de enzimas de restricción del gen de ARN ribosómico 28S". Micología experimental . 19 (3): 223–233. doi : 10.1006 / emyc.1995.1027 . PMID 7553270 .
- ^ Kuo, M. (marzo de 2006). "Proyecto de recopilación de datos de Morel: resultados preliminares" . Consultado el 26 de mayo de 2009 .
- ^ a b Du, X.-H .; Zhao, Q .; O'Donnell, K .; Rooney, AP y Yang, ZL (2012). "La filogenia molecular multigénica revela que las morillas verdaderas ( Morchella ) son especialmente ricas en especies en China". Genética y Biología de Hongos . 49 (6): 455–469. doi : 10.1016 / j.fgb.2012.03.006 . PMID 22503770 .
- ^ Loizides, Michael; Alvarado, Pablo; Clowez, Philippe; Moreau, Pierre-Arthur; de la Osa, Luis Romero; Palazón, Antonio (2015). "Morchella tridentina, M. rufobrunnea y M. kakiicolor: un estudio de tres morillas mediterráneas poco conocidas, con actualizaciones de nomenclatura en la sección Distantes". Progreso de Mycol . 14 (3). doi : 10.1007 / s11557-015-1030-6 . S2CID 16132175 .
- ^ Harald Kellner; Carsten Renker y François Buscot (2005). "Diversidad de especies dentro del grupo Morchella esculenta (Ascomycota: Morchellaceae) en Alemania y Francia" (PDF) . Organismos, diversidad y evolución . 5 (2): 101–107. doi : 10.1016 / j.ode.2004.07.001 . Archivado desde el original (PDF) el 19 de julio de 2011 . Consultado el 20 de febrero de 2012 .
- ^ Hatıra Taşkına; Saadet Büyükalacaa; Hasan Hüseyin Doğanb; Stephen A. Rehnerc; Kerry O'Donnell (agosto de 2010). "Una evaluación filogenética molecular multigénica de morillas verdaderas ( Morchella ) en Turquía". Genética y Biología de Hongos . 47 (8): 672–682. doi : 10.1016 / j.fgb.2010.05.004 . PMID 20580850 .
- ^ Taşkın, H .; Büyükalaca, S .; Hansen, K. y O'Donnell, K. (marzo-abril de 2012). "El análisis filogenético multilocus de morillas verdaderas ( Morchella ) revela altos niveles de endémicas en Turquía en relación con otras regiones de Europa" . Micología . 104 (2): 446–461. doi : 10.3852 / 11-180 . PMID 22123659 . S2CID 207685509 .
- ^ S. Masaphy; L. Zabari y D. Goldberg (2009). "Nuevo ecotipo de larga temporada de Morchella rufobrunnea del norte de Israel" (PDF) . Micologia Aplicada International . 21 (2): 45–55. Archivado (PDF) desde el original el 22 de julio de 2011 . Consultado el 20 de febrero de 2012 .
- ^ Kanwal HK, Acharya K, Ramesh G, Reddy MS (25 de diciembre de 2010). "Caracterización molecular de especies de Morchella de la región del Himalaya occidental de la India". Microbiología actual . 62 (4): 1245-1252. doi : 10.1007 / s00284-010-9849-1 . PMID 21188589 . S2CID 1394087 .
- ^ Papas fritas EM (1822). Systema Mycologicum . 2 . Lundin, Suecia: Ex officina Berlingiana. pag. 8.
- ^ Phillips R. " Morchella elata " . Hongos Rogers . Archivado desde el original el 18 de mayo de 2008 . Consultado el 16 de diciembre de 2008 .
- ^ Parguey-Leduc, A; Janex-Favre, MC; Bruselas, G (1998). "Estudio comparativo de las ascas y ascosporas de algunas morillas (género Morchella, Ascomycetes)" . Cryptogamie, Bryologie, Lichénologie . 19 (2–3): 277–292.
- ^ Boudier E (1897) Révision analytique des morilles de France. Toro. Soc. Mycol. P. 13: 130-150.
- ↑ Boudier E (1909) Icones mycologicae ou iconographie des champignons de France principalement discomycètes avec texte descriptif. Tomo II, pl. 194–421. Librairie des Sciences Naturelles, París
- ^ Breitenbach J, Kränzlin F (1984) Hongos de Suiza, Volumen 1: Ascomycetes. Verlag Mykologia, Luzern, Suiza
- ^ Clowez P (2010) Les morilles: Une nouvelle Approche mondiale du genre Morchella. Boletín trimestriel de la Société mycologique de France 126 (3-4): 199–376.
- ^ Richard, Franck; Bellanger, Jean-Michel; Clowez, Philippe; Courtecuisse, Regis; Hansen, Karen; O'Donnell, Kerry; Sauve, Mathieu; Urbano, Alejandro; Moreau, Pierre-Arthur (2014). "Morillas verdaderas (Morchella, Pezizales) de Europa y América del Norte: relaciones evolutivas inferidas de datos multilocus y una taxonomía unificada" . Micología . 107 (2): 359–82. doi : 10.3852 / 14-166 . PMID 25550303 .
- ^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. pag. 361 . ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ Miller Jr., Orson K .; Miller, Hope H. (2006). Hongos de América del Norte: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, CN: FalconGuides . pag. 503. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ^ Whitney, Stephen (1985). Bosques occidentales (Guías de la naturaleza de la Sociedad Audubon) . Nueva York: Knopf. págs. 497–98 . ISBN 0-394-73127-1.
- ^ Stamets, Paul (2005). Micelio en funcionamiento . Berkeley: Prensa de diez velocidades. pag. 271 . ISBN 978-1-58008-579-3.
- ^ Hall, Ian R .; Buchanan, Peter K. (2003). Hongos comestibles y venenosos del mundo . Prensa de madera. ISBN 978-0-88192-586-9.
Error de cita: una referencia definida por lista denominada "Ref_m" no se utiliza en el contenido (consulte la página de ayuda ).
enlaces externos
- Medios relacionados con Morchella elata en Wikimedia Commons
- Hongos de California