vitis
Vitis ( vides ) es un género de 79 especies aceptadas [5] de plantas enredaderas en lafamilia de plantas con flores Vitaceae . El género se compone de especies predominantemente del hemisferio norte. Es económicamente importante como fuente de uvas , tanto para el consumo directo de la fruta como para la fermentación para producir vino . El estudio y cultivo de la vid se denomina viticultura .
La mayoría de las variedades de Vitis son polinizadas por el viento con flores hermafroditas que contienen estructuras reproductivas tanto masculinas como femeninas. Estas flores se agrupan en racimos llamados inflorescencias . En muchas especies, como Vitis vinifera , cada flor polinizada con éxito se convierte en una uva y la inflorescencia se convierte en un racimo de uvas. Si bien las flores de las vides suelen ser muy pequeñas, las bayas suelen ser grandes y de colores brillantes con sabores dulces que atraen a las aves y otros animales para dispersar las semillas contenidas en las bayas. [6]
Las vides generalmente solo producen frutos en brotes que provienen de yemas que se desarrollaron durante la temporada de crecimiento anterior . En viticultura, este es uno de los principios detrás de la poda del crecimiento del año anterior (o "madera de un año") que incluye brotes que se han vuelto duros y leñosos durante el invierno (después de la cosecha en viticultura comercial). Estas enredaderas se podarán en una caña que soportará de 8 a 15 yemas o en un espolón más pequeño que albergará de 2 a 3 yemas. [6]
Los botones florales se forman tarde en la temporada de crecimiento y pasan el invierno para florecer en la primavera del próximo año. Producen cimas opuestas a las hojas . Vitis se distingue de otros géneros de Vitaceae por tener pétalos que permanecen unidos en la punta y se separan de la base para caer juntos como un calyptra o 'sombrero'. Las flores son en su mayoría bisexuales, [7] : 143 pentámeras , con un disco hipógino . El cáliz está muy reducido o no existe en la mayoría de las especies y los pétalos están unidos en la punta en una sola unidad pero separados en la base. el fruto es una baya, de forma ovoide y jugosa, con un ovario de dos células, cada una de las cuales contiene dos óvulos, por lo que normalmente produce cuatro semillas por flor (o menos a través de embriones abortados). [8]
Otras partes de la vid incluyen los zarcillos que están opuestos a las hojas, ramificados en Vitis vinifera , y se utilizan para sostener la planta trepadora al entrelazarse con las estructuras circundantes, como ramas o el enrejado de un sistema de formación de vides .
En la naturaleza, todas las especies de Vitis son normalmente dioicas , pero bajo la domesticación, parece que se han seleccionado variantes con flores perfectas .
