nueva cosecha
New Harvest es un instituto de investigación financiado por donantes dedicado al campo de la agricultura celular , que se centra en los avances en los esfuerzos de investigación científica en torno a los productos animales cultivados . [1] [2] Su investigación tiene como objetivo resolver las crecientes preocupaciones ambientales y éticas asociadas con la producción ganadera industrial . [3]
La organización sin fines de lucro 501(c)(3) se estableció en 2004 y es la organización celular basada en la agricultura más antigua. New Harvest financia investigaciones universitarias para desarrollar avances en la agricultura celular, como nuevas formulaciones de medios de cultivo , biorreactores y métodos de ensamblaje de tejidos para la producción de carne cultivada. También organiza una conferencia anual donde conecta a científicos, empresarios y otras partes interesadas en los campos de las biociencias y la seguridad alimentaria .
En 2004, New Harvest fue cofundada por el investigador de Johns Hopkins , Jason Matheny , para financiar investigaciones académicas sobre el uso de cultivos celulares, en lugar de animales vivos, para cultivar carne. [4] [5] Matheny se interesó en la carne cultivada después de investigar enfermedades infecciosas (prevención del VIH) en la India para obtener una maestría en salud pública. [4] En el curso de su investigación, visitó una granja avícola en las afueras de Delhi donde vio "decenas de miles de pollos en un depósito de metal, drogados, viviendo en su propio estiércol y siendo criados para obtener rasgos de producción que los hacían estar inmunocomprometido". [6]Dijo que la experiencia le hizo reconocer la necesidad de una nueva forma de satisfacer la demanda mundial de carne que está "creciendo exponencialmente" incluso en un país tradicionalmente vegetariano como India. [ cita requerida ]
Cuando Matheny regresó a los Estados Unidos, leyó sobre un proyecto financiado por la NASA que "cultivó" carne de pez dorado para explorar las posibilidades de alimentación para los astronautas en misiones espaciales de largo alcance. [4] [7] Se puso en contacto con varios de los autores citados [4] y se asoció con tres (un ingeniero de tejidos, un biólogo celular y un científico animal) para considerar la viabilidad de producir carne cultivada a gran escala. En 2005, su investigación se publicó en la revista Tissue Engineering, que generó un considerable interés público y científico en New Harvest. [ cita requerida ]A pesar de los muchos esfuerzos para ayudar a organizar conferencias y eventos europeos para crear conciencia sobre la carne cultivada y atraer inversores, Matheny avanzó poco porque dirigía la organización solo. [8] Sin embargo, cuando la estudiante canadiense de biología molecular y celular Isha Datar publicó un artículo sobre las posibilidades de la carne cultivada y se lo envió para recibir comentarios, Matheny la contrató y en 2012 la nombró directora ejecutiva de New Harvest. [8]
Después del nombramiento de Datar, el enfoque de New Harvest creció para incluir otros productos de origen animal como la leche y los huevos, que podrían producirse mediante biotecnología en lugar de ganado. Desde 2014, New Harvest ha ayudado a fundar dos empresas emergentes, Perfect Day y The EVERY Company , creó nuevos programas de subvenciones y pasó de sus raíces de derechos de los animales a una perspectiva más basada en la sostenibilidad. Isha Datar acuñó el término "agricultura celular" (a menudo abreviado como "agricultura celular") en un grupo de Facebook de New Harvest en 2015. [9] [10]
El Programa de becas de New Harvest financia a becarios graduados y postdoctorales que participan en la investigación de agricultura celular. Desde su establecimiento en 2015, New Harvest Fellows, que abarca seis países, ha sido responsable de la mayor parte de los resultados de investigación de la organización. [ cita requerida ] Los proyectos van desde el desarrollo de un medio de cultivo sin suero hasta el diseño de biorreactores y el establecimiento de nuevas líneas celulares. Varios New Harvest Fellows han estado involucrados en el establecimiento de nuevas empresas de agricultura celular, [ cita requerida ] como Daan Luining y Mark Kotter, quienes cofundaron Meatable . [11]
