Nada (灘区, Nada-ku , japonés: [nadakɯ] ) es uno de los nueve distritos de Kobe , Japón . Tiene una superficie de 31,4 km² y una población de 129.095 (2008). Una universidad nacional líder en Japón, la Universidad de Kobe , se encuentra en este distrito, al igual que el zoológico de Oji de la ciudad.
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Nada-ku_in_Kobe_City.svg/220px-Nada-ku_in_Kobe_City.svg.png)
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/b/bc/SawanoTsuru_SakeMuseum.jpg/440px-SawanoTsuru_SakeMuseum.jpg)
El Museo de Arte de la Prefectura de Hyogo, diseñado por Tadao Ando, se encuentra a un corto paseo al sur de la estación Nada JR . La escuela secundaria Rokko está en Nada-ku.
Producción de sake
Nada es una importante región productora de sake y, junto con Fushimi, produce el 45% de todo el sake en Japón. [1]
Una abundancia de agua buena para hacer sake y una ubicación cerca de Osaka (el centro de distribución física) la convirtieron en una de las áreas más importantes para hacer sake. Era una de las áreas de producción de sake llamada Nada-Gogō .
El fino sabor del sake Nada proviene del agua rica en minerales ' Miyamizu ', que fue descubierta durante la era Tenpō (1830-1844) por Tazaemon Yamamura del distrito de Uozaki-go . Miyamizu es agua dura con alto contenido de calcio y potasio, pero baja en hierro , lo que la hace ideal para hacer un sake rico y lleno de sabor.
El arroz Yamada Nishiki se cultiva en las llanuras del este de Kansai de Banshu . Tiene granos más grandes y suaves que el arroz de mesa normal y es almidonado, lo que lo hace particularmente adecuado para hacer sake. Los granos de arroz Yamadanishiki tienen núcleos de almidón duro. Esto significa que cuando se sumergen en agua Miyamizu, se disuelven lentamente pero no pierden su forma. ¿Se dice [ por quién? ] que esta característica es la razón por la que Yamadanishiki produce un sake de sabor único.
Los factores más esenciales para hacer sake puro son la buena capacidad de pulido del grano y las bajas temperaturas. En los cinco distritos productores de sake de Nada, el agua del río que fluye desde el monte Rokkō al mar se utiliza para alimentar molinos de agua para pulir arroz, produciendo así granos de arroz altamente pulidos, lo que no es posible solo con mano de obra. Además, la combinación de los vientos fríos, conocidos como 'Rokko oroshi', y la influencia del mar interior hace que las condiciones climáticas sean ideales para preparar sake en invierno. [2]
Yamaguchi-gumi
La Yamaguchi-gumi , el mayor Yakuza grupo en Japón, y una de las mayores organizaciones criminales en el mundo, tiene su sede en Nada-ku. [3]
Educación
Deutsche Schule Kobe solía estar ubicada en Nada-ku. [4]
Referencias
- ^ Ventana de Kansai Archivado el 25 de abril de 2009en la Wayback Machine - "Producción de sake número uno de Japón", recuperado el 24 de enero de 2007
- ^ Ciudad de Kobe [ enlace muerto permanente ] - "¿Por qué el sake de Nada es tan sabroso", consultado el 22 de julio de 2009
- ^ http://www.npa.go.jp/english/kokusai9/White_Paper_2009_5.pdf
- ^ " Deutscher Bundestag 4. Wahlperiode Drucksache IV / 3672 " ( Archivo ). Bundestag (Alemania Occidental). 23 de junio de 1965. Recuperado el 12 de marzo de 2016. p. 35/51. "Deutsche Schule Kobe 7/2 Sowa-cho, Nada-ku"
enlaces externos
Medios relacionados con Nada-ku, Kobe en Wikimedia Commons
- Sitio web oficial de Nada-ku, Kobe (en japonés)
Coordenadas : 34 ° 42′45 ″ N 135 ° 14′23 ″ E / 34.71250 ° N 135.23972 ° E