Una servilleta , servilleta o toallita facial es un cuadrado de tela o papel tisú que se usa en la mesa para limpiarse la boca y los dedos mientras se come. Suele ser pequeño y doblado, a veces con diseños y formas intrincados.
Etimología y terminología
El término data del siglo XIV, en el sentido de un trozo de tela o papel que se usa en las comidas para limpiarse los labios o los dedos y proteger la ropa. [1]
Proviene de la servilleta del inglés medio tardío , del francés antiguo nappe (mantel, del latín mappa ), con el sufijo -kin . [2]
También puede referirse a una pequeña tela o toalla, como un pañuelo en inglés dialectal, un pañuelo en Escocia y anteriormente un pañal o pañal en la mayoría de los países de habla inglesa, excepto en América del Norte. [1] Se convirtió en "pañal", excepto en el lenguaje formal y en Sudáfrica, donde todavía tiene su significado original. [3]
También puede ser la abreviatura de " compresa sanitaria ". [4]
Descripción
Convencionalmente, la servilleta se dobla y se coloca a la izquierda del cubierto, fuera del tenedor más externo. En el entorno de un restaurante o en la sala de un servicio de catering , se puede doblar en formas más elaboradas y exhibir en el plato vacío. Se pueden utilizar técnicas de origami para crear un diseño tridimensional. Una servilleta también se puede mantener unida en un paquete con cubiertos mediante un servilletero . Alternativamente, las servilletas de papel pueden estar contenidas dentro de un servilletero .
Historia
Los resúmenes de la historia de la servilleta a menudo dicen que los antiguos griegos usaban pan para limpiarse las manos [ cita requerida ] . Esto lo sugiere un pasaje de una de las cartas de Alciphron (3:44) y algunas observaciones del vendedor de salchichas en la obra de Aristófanes , Los Caballeros . [5] El pan en ambos textos se conoce como apomagdalia , que simplemente significa pan del interior de la corteza conocida como miga , y no especial "pan de servilleta". [6] Las servilletas también se usaron en la época romana antigua .
Una de las primeras referencias a las servilletas de mesa en inglés data de 1384-1385. [7] [ se necesita cita completa ]
Servilletas de papel
El uso de servilletas de papel está documentado en la antigua China , donde se inventó el papel en el siglo II a. C. [8] Las servilletas de papel se conocían como chih pha , se doblaban en cuadrados y se usaban para servir té . La evidencia textual de servilletas de papel aparece en una descripción de las posesiones de la familia Yu, de la ciudad de Hangzhou . [9]
Las servilletas de papel se importaron por primera vez a Estados Unidos a fines del siglo XIX, pero no obtuvieron una aceptación generalizada hasta 1948, cuando Emily Post afirmó: "Es mucho mejor usar servilletas de papel que servilletas de lino que se usaban en el desayuno". [10] [11]
El mito de Leonardo Da Vinci
Se ha afirmado que Leonardo da Vinci inventó la servilleta en 1491. Según esta afirmación, el duque de Milán, Ludovico Sforza , solía atar conejos vivos decorados con cintas a las sillas de los invitados para que pudieran limpiarse las manos en el lomo del animal. . Da Vinci encontró esto inapropiado y presentó un paño para cada invitado. [12] [13] El mito proviene de Leonardo's Kitchen Notebooks (1987), de Jonathan Routh y Shelagh Routh, un libro de bromas publicado sobre un tonto de abril , que afirma que se encontró un Codex Romanoff perdido en 1981, que nunca existió realmente. [14]
Ver también
Referencias
- ^ a b "Definición de" servilleta " " . www.merriam-webster.com .
- ^ " " Servilleta "- Definición, imágenes, pronunciación y notas de uso" . www.oxfordlearnersdictionaries.com .
- ^ " " Significado de la servilleta "y definición" . topmeaning.com .
- ^ "Definición de" servilleta "por Oxford Dictionary" . lexico.com .
- ^ Harry Thurston Peck, Diccionario de antigüedades clásicas de Harpers, 1898
- ^ Liddell y Scott, Léxico intermedio griego-inglés, 1889
- ^ Diccionario de inglés de Oxford
- ^ Tsien, Tsuen-Hsuin (1985). "Papel e impresión". Joseph Needham, ciencia y civilización en China, química y tecnología química. 5 parte 1. Cambridge University Press: 38. Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - ^ Joseph Needham (1985). Ciencia y civilización en China: papel e imprenta . Prensa de la Universidad de Cambridge. pag. 122. ISBN 978-0-521-08690-5.
En ese momento, el té se servía en cestas hechas de juncos que contenían tazas de té con servilletas de papel (chih pha).
- ^ Waters, Michael (31 de octubre de 2019). "Las servilletas de papel son caras y no dañan el medio ambiente. Ahora la industria está intentando salvarse" . Vox (sitio web) . Consultado el 4 de noviembre de 2019 .
- ^ "Servilletas de papel Okeh; Emily lo dice" . Independiente de Long Beach . 2 de diciembre de 1948 . Consultado el 4 de noviembre de 2019 .
- ^ Hernández de Valle Arizpe, Claudia (2009). Porque siempre importa: de comida y cultura . Universidad Autónoma de la Ciudad de México. pag. 42. ISBN 9789689259596. Consultado el 29 de abril de 2021 .
- ^ "LA SERVILLETA: LA INVENCIÓN DE LEONARDO DA VINCI" . Consultado el 29 de abril de 2021 .
- ^ CAPEL, JOSÉ CARLOS (7 de septiembre de 2011). "La falsa cocina de Leonardo Da Vinci" . El País . Consultado el 29 de abril de 2021 .
enlaces externos
- Tutoriales para doblar servilletas , una gran colección de videos tutoriales paso a paso sobre cómo doblar servilletas
- Servilletas y cómo doblarlas, una guía para doblar servilletas de 1890.