El nardo , también llamado nardo , nardin y raíz de almizcle , es una clase de aceite esencial aromático de color ámbar derivado de Nardostachys jatamansi , una planta con flores de la familia de las madreselvas que crece en el Himalaya de Nepal , China e India . El aceite se ha utilizado durante siglos como perfume , medicina tradicional o en ceremonias religiosas en un amplio territorio desde la India hasta Europa. Históricamente, el nombre nardotambién se ha referido a aceites esenciales derivados de otras especies, incluido el género de la valeriana estrechamente relacionado , así como la lavanda española ; estas plantas más baratas y comunes se han utilizado en la fabricación de perfumes y, a veces, para adulterar el verdadero nardo.
El nombre "nardo" se deriva del latín nardus , del griego antiguo νάρδος ( nárdos ). En última instancia, esta palabra puede derivar del sánscrito नलद ( nálada , nardo indio), o de Naarda, una antigua ciudad asiria (posiblemente la ciudad moderna de Dohuk, Irak ). [1] La " espiga " en el nombre se refiere a la inflorescencia o tallo floral de la planta.
Nardostachys jatamansi es una planta con flores de la familia de las madreselvas que crece en el Himalaya de Nepal, China e India. En flor, la planta crece hasta aproximadamente 1 metro (3 pies) de altura y tiene flores pequeñas, rosadas y en forma de campana. Se encuentra a una altitud de aproximadamente 3000 a 5000 m (9800 a 16 400 pies). Sus rizomas se pueden triturar y destilar en un aceite esencial de color ámbar intensamente aromático con una consistencia espesa. El aceite de nardo se usa como perfume , incienso y como medicina a base de hierbas . [2]
En la antigua Roma, el nardo se usaba para dar sabor al vino y aparece con frecuencia en las recetas de Apicio . [3] [4] Durante el imperio romano temprano , el nardo era el ingrediente principal de un perfume ( unguentum nardinum ). [3]
La Historia natural de Plinio enumera varias especies de nardos que se utilizan para hacer perfumes y vinos especiados : nardo indio, un nardo maloliente llamado 'ozaenitidos' que no se usa, un nardo falso ('pseudo-nardo') con el que se adultera el nardo verdadero, y varias hierbas locales de Europa y el Mediterráneo oriental que también se llaman nardo , a saber, nardo sirio, nardo galo, nardo cretense (también llamado 'agrion' o 'phun'), nardo de campo (también llamado 'bacchar'), nardo salvaje ( también llamado 'asaron'), y nardo celta. El nardo celta es la única especie que Plinio menciona y que no describe al enumerar las especies de nardo en el libro 12 de Historia natural .lo que sugiere que es sinónimo de otra especie, probablemente con la especie a la que Plinio se refiere como 'hirculus', una planta que Plinio atestigua que crece en la misma región que el nardo galo y que, según él, se usa para adulterar el nardo galo. Se supone ampliamente que ambos son cultivares o variedades de Valeriana celtica . [5] [6] [7]
El nardo indio se refiere a Nardostachys jatamansi , el nardo apestoso posiblemente a Allium victorialis , el nardo falso a Lavandula stoechas , el nardo sirio a Cymbopogon nardus , el nardo galo a Valeriana celtica , el nardo cretense a Valeriana italica (sinónimo de V. dioscoridis , V. tuberosa ) y nardo silvestre a Asarum europaeum . El nardo de campo, o 'bacchar', no se ha identificado de manera concluyente y no debe confundirse con las especies ahora llamadas " baccharises " que se refieren a especies nativas de América del Norte. [5] [6] [7]