Necco Wafers son los dulces homónimos que anteriormente fabricaba la ahora desaparecida New England Confectionery Company ( Necco ), que operaba cerca de Boston, Massachusetts . Las obleas Necco se produjeron por primera vez en 1847 y la empresa las consideró su producto principal. [1] La producción de los dulces se interrumpió en julio de 2018 y regresó en mayo de 2020.
![]() Obleas De Necco Regular | |
Tipo de producto | Dulce |
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Dueño | Necco (1847-2018) Spangler Candy Company (2018-presente) |
País | Boston , Massachusetts , Estados Unidos |
Introducido | 1847, 2020 (reintroducción) |
Interrumpido | 24 de julio de 2018 a 27 de mayo de 2020 |
Sitio web | https://www.spanglercandy.com/our-brands/necco-wafers |
Cada rollo de Necco Wafers contiene ocho sabores: limón (amarillo), lima (verde), naranja (naranja), clavo (morado), canela (blanco), gaulteria (rosa), regaliz (negro) y chocolate (marrón). Los ingredientes de Necco Wafers son azúcar , jarabe de maíz , gelatina , gomas, colorantes y aromatizantes.
Historia
Las obleas de Necco se remontan a 1847. Oliver Chase , un inmigrante inglés, inventó una máquina cortadora de pastillas con la que produjo las obleas. En el momento de la Guerra Civil , estos se llamaban " obleas centrales " y eran transportados por soldados de la Unión. En 1901, Chase and Company se fusionó con otras dos empresas para incorporar la New England Confectionery Company ( Necco ). En 1912, las obleas se anunciaban como "Necco Wafers", un nombre que han llevado desde entonces. [2]
Durante la Segunda Guerra Mundial , el gobierno de los Estados Unidos ordenó a Necco que produjera sus obleas para los soldados en el extranjero. Como resultado de esta acción, Necco vio su pico de ventas de obleas. Al regresar a casa, muchos ex soldados se convirtieron en fieles clientes que continuaron comprando las hostias. [1]
La compañía Necco fue adquirida varias veces, primero en 1963 y más recientemente en 2018. [3] [4] En 2018, el futuro de Necco Wafers no estaba claro después de que la compañía Necco se acogiera al Capítulo 11 de la bancarrota. [5] Round Hill Investments compró a la compañía en bancarrota por $ 17.3 millones en mayo de 2018, pero luego cerró abruptamente las operaciones en Necco el 24 de julio de 2018, citando "problemas de saneamiento" que afirmaba no conocer previamente.
Round Hill vendió varias líneas de Necco a otras compañías de dulces. Necco Wafers, Sweethearts (el corazón de conversación original) y Canada Mints , así como el equipo utilizado para fabricarlos, se vendieron a Spangler Candy Company de Bryan, Ohio . En septiembre de 2018, Spangler anunció planes para devolver Necco Wafer al mercado, inicialmente dando una fecha objetivo de noviembre de 2019. [6] A principios de 2020, la compañía declaró en su sitio web que esperaba un anuncio sobre el producto a mediados de 2020. [7] El 27 de mayo de 2020, Spangler dijo que las obleas Necco estaban nuevamente en producción en una instalación en México y listas para su lanzamiento. [8]
Cambios en la fórmula
En 2009, Necco cambió la fórmula de sus Necco Wafers. Se eliminaron los colores y sabores artificiales. El caramelo se suavizó mediante la adición de glicerina . El sabor a lima se eliminó debido a las dificultades para crear un colorante verde totalmente natural, lo que resultó en un rollo de oblea Necco de 7 sabores. [1]
Según Jackie Hague, vicepresidente de marketing de Necco, cambiar a sabores y colores totalmente naturales "atraería a las madres jóvenes a preocuparse por la dieta de sus hijos". [9] El nuevo sabor a canela es "menos como Red Hots ", el nuevo limón, "menos como puntos de papel de caramelo y más como relleno de tarta de limón y merengue ". [9] El sabor a chocolate, anteriormente un sabor a vainilla "con un toque de sabor a chocolate", cambia a un sabor más intenso a cacao . [9] Además, el surtido de chocolate Necco cambió del 100% de las obleas de chocolate Necco estándar a un surtido de chocolate de cuatro sabores.
Sin embargo, el cambio no fue tan popular entre los clientes antiguos como se anticipó. La empresa recibió "algunas quejas sobre las nuevas formulaciones". [1] En respuesta a estas preocupaciones, la producción de Necco Wafer volvió a la fórmula original en el verano de 2011. [1]
En 2020, Spangler publicó una declaración en su sitio web sobre un ligero cambio en la fórmula. Siete de las ocho obleas con sabor conservaron la fórmula original, excepto la oblea de chocolate que dijeron: "Los conocedores de True Necco Wafers pueden detectar un sabor a cacao más rico en las obleas de chocolate debido a una pequeña mejora realizada en el proceso de cocción".
Otras variedades
Tropical Necco Wafers se lanzó en 2012 y ofrece una nueva variedad de sabores de frutas tropicales: mango, maracuyá, coco, plátano, lima y fresa. [10]
Las obleas de chocolate Necco son un rollo de un solo sabor compuesto completamente por las obleas de chocolate. [11]
Las obleas agrias de Necco están en un rollo de seis sabores agrios: sandía, uva silvestre, manzana agria, limón, mandarina extrema y frambuesa azul. En junio de 2018, no se mostraban en el sitio web de variedades de Necco, pero aún se podían encontrar en algunas tiendas.
Los panecillos con sabor a bastón de caramelo son raros y se vendieron durante la temporada navideña.
Galería
Anuncio de 1916: "Nueve sabores, separados o surtidos".
Rollo estándar de obleas Necco de sabores variados
La torre de agua de las instalaciones de Necco en Massachusetts Avenue en Cambridge, Massachusetts , pintada en 1996 para parecerse a un rollo de Necco Wafers. [2]
Necco Wafer Memorial Sculpture, 1998, bronce fundido, ubicado en University Park en MIT cerca de la antigua fábrica Necco en Cambridge, Massachusetts.
Ver también
- Lista de marcas de confitería
Referencias
- ^ a b c d e "Dentro con lo viejo, fuera con lo nuevo", The Boston Globe , martes 25 de octubre de 2011, páginas B5, B9.
- ^ a b "Acerca de nosotros" en el sitio web oficial de Necco "Copia archivada" . Archivado desde el original el 9 de febrero de 2018 . Consultado el 11 de noviembre de 2013 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
- ^ Conti, Katheleen (1 de junio de 2018). "En un dulce giro de la trama, el propietario de Twinkies es el comprador de Necco" . El Boston Globe . Consultado el 1 de junio de 2018 .
- ^ "La planta de Necco de Revere cierra abruptamente, se vende" . El Boston Globe . 24 de julio de 2018 . Consultado el 24 de julio de 2018 , a través de Boston.com .
- ^ Brickley, Peg; Fitzgerald, Patrick (26 de julio de 2018). "Nuevo propietario vende Candy Maker Necco después de que el trato se vuelve amargo" . El Wall Street Journal . Consultado el 27 de julio de 2018 .
- ^ "Campus en expansión Spangler Candy, líneas de productos" . www.spanglercandy.com .
- ^ Página de Necco Wafer en el sitio web de Spangler Candy . Consultado el 17 de febrero de 2020.
- ^ Dawn, Randee (27 de mayo de 2020). "Los caramelos Necco Wafers vuelven con dulzura tras 2 años de ausencia" . Hoy . Consultado el 29 de mayo de 2020 .
- ^ a b c Sugar and Spice , un artículo de octubre de 2009 de The Atlantic
- ^ Necco Tropical Wafers en el sitio web oficial de Necco"Copia archivada" . Archivado desde el original el 21 de julio de 2018 . Consultado el 12 de junio de 2014 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
- ^ Sitio web oficial de Necco Chocolate Wafers no Necco"Copia archivada" . Archivado desde el original el 23 de julio de 2018 . Consultado el 12 de junio de 2014 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
enlaces externos
- Página web oficial