The New Glarus Brewing Company es una cervecería estadounidense fundada en 1993. Ubicada en New Glarus, Wisconsin , es una cervecería artesanal de propiedad independiente. New Glarus Brewing Company es la decimoquinta cervecera artesanal más grande y la vigésimo quinta empresa cervecera más grande de los Estados Unidos, por volumen de ventas. [1]
Tipo | Independiente |
---|---|
Industria | Bebida alcohólica |
Fundado | 1993 |
Sede | , Estados Unidos |
Productos | Cerveza |
Dueño | Dan y Deborah Carey |
Sitio web | newglarusbrewing |
Historia
The New Glarus Brewing Company fue fundada en 1993 por Deborah Carey como un regalo para su esposo, Daniel. Antes de fundar la New Glarus Brewing Company, Dan Carey era un maestro cervecero con diploma y experiencia. [2] La fábrica de cerveza comenzó en un almacén abandonado con equipos de cervecería usados. En 1997, Dan Carey adquirió los hervidores de cobre de una fábrica de cerveza en Alemania que estaba programada para ser demolida. Cuando el maestro cervecero alemán que se jubilaba se enteró de que sus hervidores podían reutilizarse, vendió todo su equipo por un valor estimado de 1 millón de dólares a los Careys por su valor de desecho de poco más de 24.000 dólares estadounidenses. New Glarus Brewing Company elaboró su primera cerveza en octubre de ese año y comenzó a vender su producto en diciembre. Hoy en día, la compañía elabora una variedad de cervezas, con su etiqueta Spotted Cow líder en ventas. La elaboración de cerveza de New Glarus emplea a unas 90 personas en la actualidad. [3]
La cervecería tomó la decisión de retirarse de las ventas de Illinois a partir de 2003, lo que llevó a la venta de la cerveza New Glarus 'Only In Wisconsin' hoy. La medida se realizó debido a la capacidad insuficiente para llenar los mercados de Wisconsin e Illinois. [4]
En mayo de 2006, New Glarus Brewing Company inició la construcción de una nueva instalación de $ 21 millones en la cima de una colina en el extremo sur del pueblo de New Glarus. La instalación fue diseñada para parecerse a un pueblo bávaro y se ha convertido en un destino para los turistas que visitan New Glarus . La instalación original atrajo a unos 25.000 visitantes al año, pero la instalación ampliada probablemente atraerá hasta 150.000 personas al año. [5] La producción en las antiguas instalaciones de la empresa había alcanzado un máximo de 65.000 barriles al año. [6] Se esperaba que la nueva instalación de 75.000 pies cuadrados (7.000 m 2 ) aumentara la producción y, en 2014, New Glarus Brewing estaba en camino de elaborar 165.000 barriles. Una nueva bodega podría dar a la instalación el espacio de almacenamiento para elaborar 300.000 barriles en un año. [3] La expansión permitirá a la empresa aumentar la producción de sus cervezas "Thumbprint", de frutas, añejadas en barriles y de I + D. La construcción se completó según lo programado y la cervecería Hilltop abrió en 2008. [7] En 2014, la cervecería lanzó sus primeras cervezas de su cueva de frutas silvestres, una adición especializada a su instalación original (comúnmente conocida como la cervecería Riverside) que incorpora levaduras silvestres y otros microorganismos utilizados en la elaboración de cerveza. [8]
Vaca manchada
La marca más vendida de la empresa es Spotted Cow. Elaborada por primera vez en 1997, [9] Spotted Cow es una ale de granja acondicionada en barrica. New Glarus elabora alrededor de 45.000 barriles de cerveza al año, lo que representa aproximadamente el 40% de toda la cerveza que New Glarus produce al año. [10] Spotted Cow ha sido la cerveza de barril más vendida en el estado durante varios años [9] y es considerada una de las cervezas más conocidas de Wisconsin. [11] Spotted Cow es una de las cervezas sin filtrar de New Glarus, lo que significa que la levadura de cerveza todavía está en ella. [12] La levadura de cerveza a veces se deposita en el fondo de las botellas. La vaca manchada tiene un 4,8% de ABV . [13] Los propietarios de New Glarus, Deborah y Dan Carey, dijeron que el nombre Spotted Cow en realidad se inspiró en las ovejas de un viaje a Inglaterra . [14] La cerveza alcanzó el puesto # 1 en la lista de las 100 mejores cervezas de todos los tiempos por el podcast Cold Cans. [15]
Otras cervezas
La Wisconsin Belgian Red , una ale afrutada estilo lambic belga elaborada con cerezas Montmorency del condado de Door, Wisconsin , ha ganado premios en concursos de cerveza en todo el mundo y se ha clasificado en el percentil 100 (calificación promedio más alta posible) entre los bebedores de cerveza críticos. en RateBeer.com. [16] El Uff-da Bock , que es un poco más fuerte que la mayoría de los bocks, también es popular.
New Glarus Brewing Company elabora cinco cervezas que están disponibles todo el año. [17] Además, la compañía produce siete variedades de temporada, incluida una Coffee Stout de invierno, ofertas de verano más ligeras como Dancing Man Wheat y una Staghorn Oktoberfest de otoño . Las cervezas "Thumbprint Series" se lanzan a discreción de los cerveceros (generalmente 4 veces al año). Estas son cervezas de lanzamiento limitado del propietario / maestro cervecero Dan Carey. También hay lanzamientos limitados solo para cervecerías llamados "Serie R&D" que se venden en 500 ml. botellas. Algunas de sus cervezas tienen nombres bastante inusuales, como Stone Soup y Pumpkin Pie Lust.
Distribución
Las cervezas New Glarus se distribuyen exclusivamente en Wisconsin [18] por 17 mayoristas independientes. Muchos supermercados y tiendas de conveniencia en Wisconsin venden Spotted Cow y algunas otras variedades, y muchos bares de Wisconsin tienen Spotted Cow de barril. La tarta de frambuesa y roja belga de Wisconsin está disponible solo en botellas de 750 ml y cuartos de barril (29,3 L); las cervezas restantes se venden en botellas estándar de 12 onzas líquidas (EE. UU.), en paquetes o cajas de seis y cuatro y en cuartos y medio barriles. De 1998 a 2002, las cervezas de la compañía también se vendieron en Illinois , con la mayoría de sus ventas en el área de Chicago. New Glarus realmente sacó Spotted Cow de los estantes de Illinois en 2002 porque la compañía estaba luchando por satisfacer la demanda en Wisconsin. [19] Deborah Carey también dijo que el enfoque a menudo desordenado de " pagar para jugar ", a veces la única ruta para conseguir una cerveza en los grifos de bares / restaurantes en los principales mercados de Estados Unidos, respaldaba aún más la distribución limitada de la cervecería. [3]
En 2009, un bar de la ciudad de Nueva York fue allanado y multado por vender ilegalmente Spotted Cow. [20] En 2015, un bar en Maple Grove, Minnesota , también fue sorprendido vendiendo ilegalmente Spotted Cow después de que el dueño del establecimiento supuestamente compró barriles en Wisconsin y los llevó de regreso a Minnesota para la venta al por menor. [21]
Medios de comunicación
En el canal de YouTube RedLetterMedia , las botellas de cerveza New Glarus a menudo se pueden ver de fondo o ser bebidas en la pantalla por miembros de RedLetterMedia. Esto es más notable en Best of the Worst y Half in the Bag. Hasta la fecha, ningún miembro de RedLetterMedia ha promocionado activamente la marca en el canal. Tanto RedLetterMedia como New Glarus Brewing Company están ubicadas en Wisconsin.
Premios
New Glarus Brewing Company ha sido una de las cerveceras más premiadas de su tamaño. [22] Ganó dos medallas de bronce en el Great American Beer Festival de 2009 en Denver. [23] Spotted Cow ha ganado una variedad de premios a lo largo de los años, incluida la Mejor Bebida en Wisconsin en 2009 por la revista Bon Appetit . [24]
Ver también
- Lista de cervecerías en Wisconsin
- Cerveza añejada en barril
Referencias
- ^ "Las 50 principales empresas cerveceras por volumen de ventas de 2019" . Boulder, CO: Asociación de Cerveceros. 1 de abril de 2020 . Consultado el 4 de abril de 2020 .
- ^ "New Glarus Brewing" . Nueva elaboración de cerveza Glarus . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ a b c Alex Gary Register Star Media (31 de agosto de 2014). "Distribución: La cerveza no se consigue aquí" . Estrella de Rockford Register . Consultado el 23 de marzo de 2015 .
- ^ Gutsche, Robert (4 de diciembre de 2002). "El éxito de Brewer para dejar Illinois plano" . Chicago Tribune . Consultado el 8 de enero de 2018 .
- ^ Daykin, Tom (1 de septiembre de 2012). "New Glarus Brewing Co. atrae a una multitud" . Jsonline.com . Consultado el 23 de marzo de 2015 .
- ^ Brew, Sconnie (4 de marzo de 2012). "¿Qué tienen en común una vaca manchada, una ardilla gorda y un hombre luna?" . Sconniebrew.wordpress.com . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ Shepard, Robin. "New Glarus Brewing celebra su vigésimo aniversario con la expansión, cerveza especial belga Dubbel - Isthmus | Madison, Wisconsin" . Istmo . Consultado el 23 de marzo de 2015 .
- ^ Shepard, Robin. "New Glarus Brewing estrena las primeras cervezas ácidas de su cueva de frutas silvestres - Isthmus | Madison, Wisconsin" . Istmo . Consultado el 23 de marzo de 2015 .
- ^ a b "Nuevas botellas de Glarus Brewing amor por Wisconsin" . GazetteXtra. 22 de julio de 2012 . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ "New Glarus aprovechó los recursos de la SBA desde el principio - The Business Journals" . Bizjournals.com. 14 de junio de 2013 . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ Robin Shepard. "New Glarus Brewing celebra su vigésimo aniversario con la expansión, cerveza especial belga Dubbel - Isthmus" . La página diaria . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
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- ^ ROB THOMAS (16 de junio de 2011). "New Glarus Spotted Cow se ha ganado tanto a los esnobs de la cerveza como a los novatos" . The Capital Times . Host.madison.com . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ "Episodio 19: vaca manchada" . Latas frías . Consultado el 11 de septiembre de 2017 .
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- ^ "Beer Man: Limpio, un poco dulce Edel Pils satisface" . Usatoday.com. 6 de julio de 2013 . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
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- ^ John Del Signore en Food el 27 de noviembre de 2009 a las 5:05 pm (27 de noviembre de 2009). "Barra de incursiones SLA para la venta de cerveza de Wisconsin" . Gothamist. Archivado desde el original el 28 de febrero de 2015 . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ Chazin, Rachel (17 de abril de 2015). "Cerveza de vaca manchada vendida ilegalmente en un bar en Maple Grove, Minnesota" . KMSP . Consultado el 8 de enero de 2018 .
- ^ "New Glarus Brewing" . Nueva elaboración de cerveza Glarus. Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2008 . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ "Capital, medalla New Glarus en Great American Beer Festival: Wsj" . Host.madison.com. 28 de septiembre de 2009 . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
- ^ "New Glarus Brewing" . Nueva elaboración de cerveza Glarus . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
enlaces externos
- Nueva empresa cervecera Glarus
Coordenadas : 42 ° 47′40.19 ″ N 89 ° 37′56.59 ″ W / 42.7944972 ° N 89.6323861 ° W / 42.7944972; -89.6323861