Oenophilia ( / ˌ i n ə f ɪ l i ə / [1] EE -nə- FIL -ee-ə ; griego para el amor ( philia ) de vino ( oinos )) es un amor de vino. En el sentido más estricto, la enofilia describe una devoción disciplinada por el vino, que acompaña estrictas tradiciones de consumo y apreciación. Sin embargo, en un sentido general, la enofilia simplemente se refiere al disfrute del vino, a menudo por parte de los laicos . Los enófilos también son conocidos como aficionados al vino.o conocedores . Son personas que aprecian o recolectan vino, particularmente vinos de uva de ciertas regiones , tipos de variedades o métodos de elaboración . Si bien la mayoría de los enófilos son aficionados, algunos también pueden ser profesionales como viticultores , sommeliers , comerciantes de vinos o alguien que prueba y califica vinos para ganarse la vida.
Según el Oxford English Dictionary , la primera aparición de la palabra enófilo fue en 1865 en Culture of the Vine and Wine Making , una traducción al inglés de un libro francés de Jules Guyot . [2] La palabra enofilia se usó inicialmente principalmente en contextos de consumo excesivo de alcohol, y en su aparición más temprana en 1908, se deletreaba oinophilia . [3] Se volvió común en el léxico del vino en 1977 cuando Shirley Copperman lo usó para su nuevo restaurante de traiga su propio vino que ella y su esposo llamaron "Oenophilia", ubicado en el Upper West Side de Manhattan. Un crítico de un periódico local, The Westsider , escribió sobre el debut: "Si el nombre sugiere una enfermedad rara que no querría contraer, un letrero en la ventana le informa que es posible que ya la tenga. dice, 'es una aflicción de los sentidos caracterizada por intensos antojos de buena comida y servicio y vinos añejos servidos en un ambiente agradable y confortable a precios razonables' ". [4] El crítico de The Village Voice escribió en 1977:" Enofilia. No, no es una enfermedad social. Es la orientación sensual hacia los placeres de la buena comida y el vino, y el nombre de un nuevo y elegante bistró para gourmandising elegante ... '" [5]
Ver también
Referencias
- ^ "Enofilia" . Dictionary.com íntegro . Casa al azar . Consultado el 22 de enero de 2016 .
- ^ Jules Guyot (1865). Cultura de la vid y elaboración del vino , pág. 89 , traducido al inglés por L. Marie. Melbourne: Walker, May & Co. "A pesar de su buen nombre, los" nófilos de Champagne cuentan entre ellos algunos falsos hermanos y varios impostores ... "; "enófilo | enófilo, n." . OED en línea. Septiembre de 2019. Oxford University Press. (consultado el 20 de noviembre de 2019).
- ^ "enofilia | enofilia, n." . OED en línea. Septiembre de 2019. Oxford University Press. (consultado el 20 de noviembre de 2019).
- ^ Joanna Ney, The Westsider, Nueva York 30/6/77, p. 10
- ^ Leslie Harlib, revisor, The Village Voice, NYC 20/6/77, p.52