Ohaw
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 | Este artículo se basa en gran parte o en su totalidad en una sola fuente . ( diciembre de 2012 ) |
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| Nombres alternativos | Rur |
|---|---|
| Escribe | Sopa de pescado |
| Lugar de origen | Japón |
| Ingredientes principales | Stock , huesos de pescado o animales, algas marinas ; carne , pescado o verduras |
Ohaw o rur es una sopa sabrosa del pueblo Ainu del norte de Japón , condimentada con pescado o huesos de animales. Las algas también se utilizan para agregar sabor al caldo . A diferencia de la mayoría de las sopas tradicionales japonesas, los ainu no usan miso ni salsa de soja en sus sopas. [1] Los ingredientes sólidos como carne , pescado , verduras y / o plantas silvestres comestibles se añaden al caldo.
Variantes
- cep ohaw - sopa de salmón
- kam ohaw - sopa de carne
- yuk ohaw - sopa de venado
- pukusa ohaw - sopa pukusa
- pukusakina ohaw - sopa de anémona
Ver también
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 28 de agosto de 2005 . Consultado el 2 de octubre de 2005 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
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Categorías :
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