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Hōtō (ほ う と う) es un plato regional popular que se origina en Yamanashi , Japón, elaborado al guisar fideos udon planos y verduras en sopa de miso .

Esta es una lista de sopas y guisos japoneses . La cocina japonesa es la comida —ingredientes, preparación y forma de comer— de Japón. La frase ichijū-sansai (一 汁 三 菜, "una sopa, tres lados" ) se refiere a la composición de una comida típica que se sirve, pero tiene raíces en la cocina clásica kaiseki , honzen y yūsoku  [ ja ] . El término también se usa para describir el primer plato que se sirve en la cocina kaiseki estándar hoy en día. [1]

Sopas y guisos japoneses [ editar ]

Chankonabe
Guiso de crema
Kenchin jiru
Sopa de miso con tofu

Sopa / Shirumono [ editar ]

  • Butajiru : también conocido como tonjiru . Sopa elaborada con carne de cerdo y verduras, aromatizada con miso.
  • Dashi - una clase de sopa y cocinar de la utilizada en la cocina japonesa.
  • Sopa de gachas de maíz dulce .
  • Kasujiru
  • Kenchin jiru
  • Sopa de miso
  • Noppe
  • Ohaw
  • Suimono - nombre genérico para sopas tradicionales claras
    • Ushiojiru - sopa clara de almejas
  • Torijiru - sopa de pollo
  • Zenzai : en la prefectura de Okinawa, se refiere a la sopa de frijoles rojos servida sobre hielo raspado con mochi
  • Zōni

Sopa de fideos [ editar ]

  • Champon - Plato de fideos que es una cocina regional de Nagasaki, Japón.
  • Hōtō - Plato regional elaborado al guisarfideos udon planosy verduras en sopa de miso.
  • Fideos instantáneos
    • Taza de fideos
  • Okinawa soba
  • Ramen
    • Tonkotsu ramen
  • Udon : muchas variaciones, incluido Kitsune udon cubierto con aburaage (bolsitas de tofu frito endulzado)

Guiso / Nimono [ editar ]

  • Estofado de crema -Plato Yōshoku que consiste en carne y verduras mixtas cocidas en roux blanco espeso.
  • " Gyusuji Nikomi " o Motsu Nikomi
  • Nikujaga
  • Zosui

Olla caliente / Nabemono [ editar ]

  • Chankonabe : estofado que suelen comer los luchadores de sumo como parte de una dieta para aumentar de peso.
  • Dojō nabe - loach , tokusanhin de Asakusa en Tokio
  • Fugu chiri - pez globo
  • Harihari-nabe -carne de ballena minke y mizuna
  • Imoni - ternera y patatas
  • Kiritanpo
  • Motsunabe
  • Oden
  • Shabu-shabu
  • Sukiyaki
  • Sopas y guisos japoneses

  • Sukiyaki

  • Nabemono

  • Ramen

  • Zōni

Ver también [ editar ]

  • Aonori : es un tipo de alga verde comestible que se usa en sopas japonesas y otros platos.
  • Sopa asiática
  • Fideos japoneses
  • Lista de condimentos japoneses
  • Lista de platos japoneses
  • Lista de postres y dulces japoneses
  • Lista de ingredientes japoneses
  • Lista de platos de ramen
  • Lista de sopas
  • Lista de guisos
  • Tsukemen

Referencias [ editar ]

  1. ^ 読 売 新聞 大阪 本社 (2005).雑 学 新聞. PHP 研究所. ISBN 978-4-569-64432-5., p.158, explica que en el té kaiseki, el