Ostrea lurida , nombre común de la ostra Olympia , en honor a Olympia, Washington en elárea de Puget Sound , es una especie de ostra comestible, un molusco bivalvo marino de la familia Ostreidae . Esta especie se encuentra en la costa del Pacífico norte de América del Norte . A lo largo de los años, el papel de esta especie comestible de ostra se ha visto parcialmente desplazado por el cultivo de especies de ostras comestibles no autóctonas.
Ostra olympia | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Moluscos |
Clase: | Bivalvia |
Pedido: | Ostreida |
Familia: | Ostreidae |
Género: | Ostrea |
Especies: | O. lurida |
Nombre binomial | |
Ostrea lurida ( Carpintero , 1864) |
Ahora se sabe que Ostrea lurida está separada de una especie de apariencia similar, Ostrea conchaphila , que se encuentra más al sur, al sur de Baja California, en México. La evidencia molecular ha confirmado recientemente el estado separado de las dos especies. [1] Sin embargo, anteriormente, durante un período de tiempo, se consideró que Ostrea lurida era simplemente un sinónimo menor de Ostrea conchaphila .
O. lurida se ha encontrado en excavaciones arqueológicas a lo largo de la costa central de California del Océano Pacífico , lo que demuestra que era una especie marina explotada por el pueblo nativo americano Chumash . [2] Se han encontrado grandes montículos de conchas, también conocidos como basureros , durante excavaciones que consisten en conchas de ostras desechadas que se estima tienen al menos 3000 años de antigüedad. [3]
Descripción
Este bivalvo mide aproximadamente de 6 a 8 centímetros (2,4 a 3,1 pulgadas) de largo. [4] El caparazón puede ser redondeado o alargado y es de color blanco a negro violáceo y puede tener rayas amarillas o marrones. A diferencia de la mayoría de los bivalvos, la concha de la ostra Olympia carece del periostracum, que es la capa más externa de la concha que evita la erosión de la concha subyacente. El color de la pulpa de la ostra es de blanco a verde oliva claro.
Las ostras Ostrea lurida yacen con su válvula izquierda en el sustrato, donde están firmemente adheridas. A diferencia de la mayoría de los bivalvos, las ostras no tienen pie en la edad adulta; también carecen de un músculo aductor anterior y no segregan hilos de bisal, como lo hacen los mejillones. Las ostras Olympia se alimentan en suspensión, lo que significa que filtran el agua que las rodea y eliminan el fitoplancton del que se alimentan. Las ostras Olympia filtran entre 9 y 12 litros de agua cada día, pero dependen en gran medida de las condiciones ambientales. Esta es una función esencial para mantener limpias las aguas marinas. Los criaderos de ostras también brindan refugio a anémonas, cangrejos y otras pequeñas especies marinas.
Hábitat y distribución
Las ostras Ostrea lurida viven en bahías y estuarios. En elevaciones ligeramente más altas, vivirán en áreas bordeadas por marismas y en lechos de anguilas en elevaciones más bajas. Las ostras se adhieren a la parte inferior de las rocas o a las conchas de los viejos criaderos de ostras. Sus hábitats deben tener profundidades de agua de 0 a 71 metros, con temperaturas de 6 a 20 grados Celsius, con una salinidad superior a 25 ppt. Sin embargo, las ostras pueden sobrevivir en áreas con arroyos que provocan un flujo en la salinidad. De hecho, este flujo los protegerá de los parásitos, que no pueden sobrevivir al cambio de salinidad.
Esta es la especie de ostra que es nativa de Puget Sound. La especie se extiende tan al norte como el sur de Alaska.
Reproducción
La ostra de Olimpia desova entre los meses de mayo y agosto, cuando el agua alcanza temperaturas superiores a los 14 grados centígrados. Durante el primer ciclo de desove de las ostras, actuarán como machos y luego cambiarán de sexo durante sus siguientes ciclos de desove. Los machos liberan sus espermatozoides de la cavidad del manto en forma de bolas de esperma. Estas bolas se disuelven en el agua para formar espermatozoides que flotan libremente. Los huevos de la hembra se fertilizan en la cavidad del manto (cámara de crianza) cuando los espermatozoides se filtran en las hendiduras branquiales del agua circundante. Los huevos fertilizados luego se moverán hacia la cámara branquial (cavidad del manto). Los huevos fertilizados se convertirán en larvas veliger y permanecerán en la cavidad del manto de las hembras durante 10 a 12 días para un mayor desarrollo. El primer día, las larvas se convierten en blástulas (masa de células con una cavidad central), en el segundo día se desarrollan en gástrulas (saco hueco de dos capas), en el tercer día se convierten en trocóforos (larvas conciliadas que nadan libremente). ), al cuarto día se definen las valvas de la superficie dorsal. Durante el resto del desarrollo en la cámara de crianza, las válvulas se completan y crece una larva veliger con bisagras rectas.
Cuando la semilla (larva) abandona la cámara de crianza, comienza a desarrollar una mancha ocular y un pie. Luego migran a superficies duras (generalmente conchas de ostras viejas) donde se adhieren secretando una sustancia similar a un "pegamento" de su glándula biso. Ostrea lurida escupió nadando con su pie superior al resto de su cuerpo. Esta posición de natación hace que las larvas se adhieran a la parte inferior de las superficies horizontales.
El tamaño de la cría oscila entre 250.000 y 300.000, con larvas de alrededor de 187 micromilímetros de largo y huevos de entre 100 y 105 micromilímetros de diámetro. La cantidad de larvas producidas depende del tamaño de la ostra materna y de la cantidad de nutrientes reservados que tiene en el momento de la fertilización del huevo.
Amenazas
La alguna vez próspera ostra de Olympia ha estado en peligro por la contaminación de los molinos y los motores fuera de borda. La construcción de carreteras y la sobreexplotación también han afectado su sustrato al crear una abundancia de limo que sofoca las ostras. La recolección excesiva también elimina las viejas cáscaras que necesitan para crecer.
Las ostras son presas de animales como patos marinos y cangrejos de roca ( Cancer productus ). También se ven afectados por un gusano rojo parásito (que vive en su ano), el taladro de ostra japonés, la concha de zapatilla (que compite por el espacio y la comida) y camarones. El camarón fantasma y el camarón azul agitan sedimentos que pueden sofocar las ostras.
Declive y regresa en California
Esta especie de ostra casi desaparecido de San Francisco Bay siguientes exceso de captura durante la fiebre del oro de California (1848-50s) y sedimentación masiva de minería hidráulica en California 's Sierra Nevada (1850 de 1880). [5] La pesquería más valiosa de California de las décadas de 1880 a 1910 se basó en las ostras del Atlántico importadas , no en las nativas ausentes. Pero en la década de 1990, O. lurida apareció una vez más en la bahía de San Francisco cerca de la refinería Chevron Richmond en Richmond, California .
Esfuerzos de restauración
Los proyectos de restauración de especies para la ostra Olympia financiados por el gobierno de los Estados Unidos están activos en Puget Sound y la Bahía de San Francisco . [6] [7] Se está llevando a cabo un proyecto de restauración activo en Liberty Bay , Washington. [8] Esta ubicación de Puget Sound es el hogar de una antigua y nueva población de ostras de Olympia. Las áreas intermareales con poblaciones de ostras nativas o evidencia de poblaciones pasadas son fuertes candidatos para la reintroducción. [9] El restablecimiento de la población está actualmente amenazado por la invasora perforadora de ostras japonesa Ocenebra inornata . Esta especie se alimenta de las ostras perforando un agujero entre las dos válvulas y digiriendo los tejidos de las ostras. O. inorata es una amenaza para la ostra especialmente en áreas con poblaciones bajas del mejillón Mytilus .
The Nature Conservancy of Oregon también tiene un proyecto de restauración en curso en Netarts Bay , Oregon. [10]
Estado y conservación
Las poblaciones de Ostrea lurida son mucho más estables ahora debido a la acción de las asociaciones de conservación y las nuevas leyes. Estos han funcionado para detener la contaminación de los molinos y crear restricciones para evitar la sobreexplotación. Durante las temporadas de recolección, las personas con permisos ahora tienen que descascarar sus ostras en la playa para evitar que se agoten los criaderos de ostras en los que crecen las semillas.
Todavía existe un mercado para las ostras Olympia, en el que las granjas las cultivan y venden comercialmente. Esto ayuda a prevenir el agotamiento de la Ostrea lurida silvestre nativa .
Uso por nativos americanos
Los pueblos nativos americanos consumieron esta ostra en todos los lugares donde se encontró, con un consumo en la Bahía de San Francisco tan intenso que se amontonaron enormes basureros de conchas de ostras durante miles de años. Uno de los montículos más grandes de este tipo, el Emeryville Shellmound , cerca de la desembocadura del Temescal Creek y el extremo este del puente San Francisco-Oakland Bay , ahora está enterrado bajo el centro comercial Bay Street. [11] A lo largo de las costas estuarinas de la región del Canal de Santa Bárbara, estas ostras fueron recolectadas por los pueblos indígenas hace al menos 8200 años, y probablemente incluso antes.
Referencias
- ^ Polson, Maria P .; Hewson, William E .; Eernisse, Douglas J .; Baker, Patrick K .; Zacherl, Danielle C. (21 de noviembre de 2009). "Usted dice Conchaphila, yo digo Lurida: evidencia molecular para restringir la ostra de Olympia (Ostrea lurida Carpenter 1864) a la zona templada occidental de América del Norte" . Revista de investigación de mariscos . 28 (1): 11-21. doi : 10.2983 / 035.028.0102 . ISSN 0730-8000 . S2CID 23557487 .
- ^ CM Hogan, 2008
- ^ Gordon, Blanton, Nosho, David, Nancy, Terry (2001). Heaven on the Half Shell . Seattle, WA: Programa Washington Sea Grant. pag. 34. ISBN 978-1558685505.CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ Intermareal, 2008
- ^ Conrad, Cyler; Bruner, Kale; Pastron, Allen G. (2015). "Contaminación antropogénica en ostras nativas del Pacífico de la era de la fiebre del oro (Ostrea lurida Carpenter 1864) de Thompson's Cove (CA-SFR-186H), San Francisco, California". Revista de ciencia arqueológica: informes . 3 : 188-193. doi : 10.1016 / j.jasrep.2015.06.009 .
- ^ NOAA otorga $ 150,000 para restaurar Olympia Oyster en Puget Sound , NOAA , 23 de octubre de 2003 , consultado el 11 de septiembre de 2010
- ^ "Los investigadores que trabajan para restaurar la población de ostras Olimpia a lo largo de la costa de California" , San Jose Mercury News 1 de agosto de 2010 , recuperada 2010-09-11
- ^ Recovery of the Olympia Oyster in Kitsap County , United States Department of Agriculture , Spring 2008, archivado desde el original el 2010-10-08 , consultado el 2010-09-11
- ^ "Restablecimiento de las poblaciones de ostras de Olympia en Puget Sound, Washington" (PDF) . Subvención del mar de Washington. Archivado desde el original (PDF) el 11 de noviembre de 2013 . Consultado el 10 de enero de 2015 .
- ^ Devolviendo ostras a la bahía , The Nature Conservancy , consultado el 11 de septiembre de 2010
- ^ Emeryville Shellmound , sitios sagrados Fundación Internacional 1 de marzo de 2004, archivada desde el original el 18 de enero de 2002 , recuperado 2010-09-11
Fuentes
- Invertebrados marinos intermareales de South Puget Sound (2008)
- C. Michael Hogan (2008). ed. por Burnham, A. Morro Creek . El portal megalítico.
- The Nature Concervancy, iniciales. (2010). Creación de un hábitat intermareal para las ostras olympia. Obtenido de http://www.nature.org/wherewework/northamerica/states/washington/preserves/art25462.html
- Couch, D. (1989). Ostra olympia. Informe biológico 82, obtenido de http://www.nwrc.usgs.gov/wdb/pub/species_profiles/82_11-124.pdf
- Observaciones ecológicas sobre el desove y el desarrollo larvario temprano en la ostra de Olympia, AE Hopkins, Ecology, vol. 17, núm. 4 (octubre de 1936), págs. 551–566
- Fijación de larvas de la ostra Olympia, Ostrea Lurida, a superficies planas, AE Hopkins, Ecology, vol. 16, núm. 1 (enero de 1935), págs. 82–87
- Espermatogénesis en la ostra de California (Ostrea Lurida), Wesley R. Coe, Biological Bulletin, vol. 61, núm. 3 (diciembre de 1931), págs. 309–315
- Kozloff, E. "Seashore Life of the Northern Pacific Coast" (1983)
- Kozloff, E. "Invertebrados marinos del noroeste del Pacífico" (1974)
- Pechenik, J. "Biología de los invertebrados" (2010)