Palethorpe's es un productor británico de carne cocida y productos de pastelería y era particularmente conocido por sus salchichas de marca . Fundada en 1852, fue comprada por Bibby Group en 1969 y luego por Haverhill Meat Products (una empresa conjunta de J Sainsbury y Canada Packers ) antes de convertirse en parte de la división Northern Foods Chilled Foods en 1991. Palethorpes ahora es parte de Pork Farms .
Tipo | Privado |
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Industria | Procesamiento de carne |
Fundado | 1850 |
Sede | Market Drayton , Shropshire , Reino Unido |
Gente clave | Henry Palethorpe (fundador) |
Productos | Embutidos |
Historia
Henry Palethorpe nació en 1829 en el País Negro . Estableciendo su negocio como carnicero en Birmingham en la década de 1850, se dio cuenta de que Estados Unidos estaba inundando el mercado del Reino Unido con tocino y cerdo baratos . [1]
Palethorpe decidió incursionar en productos cárnicos de valor agregado , especializándose en embutidos , con los que tuvo éxito. La compañía se mudó a Tipton en 1896, afirmando en ese momento ser el mayor productor de salchichas del mundo. La empresa se expandió durante la Primera Guerra Mundial , suministrando productos cárnicos enlatados al ejército británico . [1] Sin embargo, perdió participación de mercado durante y después de la Segunda Guerra Mundial , con restricciones en las ventas de carne debido a la cantidad de carne que se estaba importando; esto dio una ventaja a pescaderos como Mac Fisheries , que floreció durante la guerra.
En la década de 1960, con el desarrollo de los supermercados en el Reino Unido, la empresa estaba experimentando una presión adicional. En 1967, Palethorpe's construyó una fábrica especialmente diseñada que empleaba a 400 personas en Market Drayton , a un costo de £ 650,000. [1] Esto resultó en el cierre de la fábrica de Tipton en 1968, después de lo cual fue demolida y remodelada como viviendas de baja altura . [2]
El alto costo de construcción de la nueva fábrica hizo que Palethorpes sufriera dificultades financieras y en 1969 la empresa fue comprada por Bibby Agricultural Group. En 1980, el negocio volvió a cambiar de manos y fue comprado por Haverhill Meat Products, una empresa conjunta propiedad de J Sainsbury y Canada Packers. En 1985, J Sainsbury produjo el primer producto de Mycoprotein (que luego se convertiría en Quorn) del mundo, un Savory Pie producido en su fábrica de Palethorpes [3]. La Compañía dejó de fabricar y vender productos de la marca Palethorpes en 1986 para concentrarse en su propio negocio de etiquetas. La marca Palethorpes renació brevemente a mediados de la década de 1990 como una marca de valor para los pasteles y empanadas de Sainsbury's, aunque ya no se usa.
Palethorpes se convirtió en parte de Northern Foods , en ese momento el mayor fabricante de productos cárnicos y salados del Reino Unido, en 1991. Se convirtió en parte de la división Chilled Foods conocida como Premium Savory Products. En enero de 2007, Northern Foods vendió la mayor parte de su negocio de pastelería salada a Vision Capital ; esto incluyó Pork Farms, Bowyers y Palethorpes.
La planta de Market Drayton, ahora rebautizada por Vision Capital como Addo Food Group, emplea actualmente a 700 personas. La empresa suministra alimentos a los principales minoristas para que los vendan con sus propias marcas. Las empresas clientes incluyen Asda [1] y Sainsbury's.
Referencias
- ^ a b c d "Palethorpe's" . foodconnection.co.uk . Consultado el 30 de junio de 2010 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 15 de septiembre de 2012 . Consultado el 7 de enero de 2014 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2001/july/features/developing-food-market
Enlaces
Sitio web de Addo Food Group
Resumen del grupo de alimentos Addo que incluye información sobre la panadería Palethorpes
Breve historia de Palethorpes en Tipton
Fábrica de Palethorpes Tipton 1935
Breve historia de Palethorpes del J. Sainsbury Journal
Noticias de la venta de Palethorpes por Northern Foods en 2006
Artículo de los Archivos Nacionales sobre las comidas festivas favoritas del pasado, incluidas las salchichas Palethorpes