Una máquina de panqueques es una máquina eléctrica que produce panqueques cocidos automáticamente . [1] Se cree que la primera máquina de panqueques conocida se inventó en los Estados Unidos en 1928. [2] Existen varios tipos de máquinas de panqueques que funcionan de diversas maneras, tanto para uso comercial como doméstico. Algunos son completamente automáticos en funcionamiento, mientras que otros son semiautomáticos. Algunas empresas producen en masa máquinas para hacer panqueques, y algunas han sido caseras. The Happy Egg Company construyó una novedosa máquina de panqueques en 2013 en conmemoración del Pancake Day en el Reino Unido. [ cita requerida ]
Historia
En 1928, un hombre en Portland, Oregón , inventó una máquina de panqueques eléctrica que funcionaba mediante el proceso de dejar caer la masa sobre una parrilla plana giratoria calentada desde un cilindro de almacenamiento encima de la parrilla. [2] La parrilla se calentó con electricidad. [2] La cantidad de masa que se dejó caer se controló mediante el uso de cantidades controladas de aire comprimido, que empujó la masa fuera del cilindro de almacenamiento. Mientras la masa giraba en la parrilla caliente, el panqueque se volteó a la mitad del proceso de cocción por un estante encima de la parrilla. Después de voltearlo, el panqueque completo fue expulsado de la máquina al entrar en contacto con una puerta. [2]
En 1955 en los Estados Unidos, una máquina automática para panqueques fue desarrollado por Vendo , que utiliza una mezcla para panqueques especialmente formulado que fue fabricado por la Quaker Oats Company 's tía Jemima rama. [1] La máquina Vendo podía producir panqueques "en menos de tres minutos". [1] Era una máquina semiautomática que realizaba todas las funciones de cocción, excepto el vertido de la masa para panqueques. [1]
En 1956, cuatro ingenieros de Racine, Wisconsin , desarrollaron y fabricaron dos máquinas para hacer panqueques a gas de 5 'de diámetro para el Pancake Day anual patrocinado por el Club Kiwanis en Racine.
Tipos y usos
Existen varios tipos de máquinas para hacer panqueques, como las que hacen pasar la masa para panqueques a través de un transportador calentado dentro de una unidad de caja, y las que automáticamente dejan caer la masa para panqueques en una parrilla de superficie plana. Algunas máquinas de panqueques, como la desarrollada por Crepe-Coer, cocinan ambos lados de un panqueque simultáneamente. [3] También existen máquinas de panqueques semiautomáticas, que requieren cierta interacción humana para funcionar, como el vertido de masa. [1] Las máquinas de panqueques comerciales pueden usarse en la industria de servicios de alimentos, en cafeterías y restaurantes, y pueden servir para reducir el desperdicio de masa de panqueques rancia. [1] [4] Algunos hoteles tienen máquinas para hacer panqueques que los huéspedes pueden operar. [5] También se utilizan en otros entornos de manera de autoservicio, como en salas de espera de aeropuertos de lujo [6] [7] y hoteles. [8]
Máquinas de panqueques caseras
Se han construido versiones caseras de máquinas para hacer panqueques. Un ejemplo de una máquina de panqueques casera es una construida en 1977 por Ken Whitsett del Ocala Kiwanis Club en Ocala, Florida , que se utilizó para el día anual de panqueques de la organización. [9] La máquina Kiwanis utilizó una tolva llena de masa para panqueques que se dejó caer manualmente sobre una plancha giratoria. [9] Los panqueques se voltearon y platearon manualmente cuando se completó la cocción. [9] Necesitaba cuatro personas para su funcionamiento y podía producir entre 750 y 1000 panqueques por hora. [9]
Empresas y marcas
Las máquinas de panqueques comerciales y de consumo doméstico son producidas en masa por algunas empresas en la época contemporánea.
Productos comerciales
Las máquinas de panqueques comerciales se utilizan típicamente en las industrias de servicios de alimentos comerciales y hotelería . [1] [3] [4]
Popcake es una marca de máquinas para hacer panqueques que puede producir 200 panqueques por hora. [4] Esta máquina produce panqueques individuales en segundos. [4] La máquina fue diseñada para su uso en establecimientos comerciales como cafeterías y tiendas de conveniencia. [4]
Popcake es una empresa estadounidense que produce máquinas para hacer panqueques de la marca Popcake. [10] [11] La máquina Popcake fue inventada por Marek Szymanski y, en julio de 2014, aproximadamente 7.000 de ellas se utilizan en todo el mundo. [11] Esta marca tiene características que permiten a los usuarios ajustar el tamaño, la cantidad y el nivel de cocción de los panqueques producidos. [6] [12] [13] La máquina Popcake produce platos de panqueques en aproximadamente dos minutos. [6]
Vista frontal de una máquina de panqueques de la marca Quickcakes, con varios condimentos encima de la máquina
Productos de consumo
En marzo de 2015 en los EE. UU., La máquina de panqueques PancakeBot recibió más de $ 141,000 en Kickstarter . [14] Su solicitud de donación prevista en el sitio web era de 50.000 dólares. [14] PancakeBot puede producir panqueques personalizados en varios diseños, que se realiza mediante el uso de masa para panqueques en una botella que se mueve mediante un brazo de máquina programable sobre la plancha. [15] La máquina utiliza software personalizado para lograr esto. [14] [15]
Máquinas novedosas
En conmemoración del Día de los Panqueques en el Reino Unido, The Happy Egg Company construyó una novedosa máquina de panqueques en febrero de 2013 que incluía una compleja serie de pasos para producir panqueques automáticamente desde cero. [16] La máquina implica el uso de un huevo recién puesto de una gallina que rueda sobre un plato giratorio, que luego mueve el huevo a un área donde se rompe automáticamente y se mezcla con otros ingredientes. [16] Después de este punto, la mezcla se vierte en una plancha, se voltea para cocinar por el otro lado y luego se coloca en un plato. [dieciséis]
Ver también
- Procesamiento de alimentos
- Máquina expendedora de patatas fritas
- Vamos a pizza
- Lista de aparatos de cocina
- Plancha de gofres
Referencias
- ^ a b c d e f g "Vendo construye unidad de panqueques" . Cartelera . 5 de marzo de 1955. págs. 59, 73.( pág.73 .)
- ^ a b c d "Máquina automática de panqueques los cocina y los gira" . Mecánica popular . Diciembre de 1928. p. 953.
- ^ a b Hospitalidad . Asociación de Hostelería, Hostelería y Gestión Institucional. 1986. p. 78.
- ^ a b c d e Carey, Bridget (6 de agosto de 2009). "La máquina de panqueques bate 200 flapjacks por hora" . CNET . Consultado el 7 de agosto de 2015 .
- ^ Howie, P. (2014). Busque su felicidad: la guía de escapadas y escapadas de spa de Pearl Escapes 2015 . Lulu Press, Inc. pág. 452. ISBN 978-1-326-11092-5.
- ^ a b c Lipsey, Sid (21 de julio de 2015). "Una mirada al interior del infame fabricante de panqueques de Alaska Airlines" . Yahoo Travel . Consultado el 7 de agosto de 2015 .
- ^ Plautz, Jessica (23 de julio de 2014). "Alaska Airlines tiene una máquina que 'imprime' panqueques" . Mashable . Consultado el 7 de agosto de 2015 .
- ^ "La marca Holiday Inn Express lanza 'Pancake Selfie Express ' " . Primer plano de viajes y ocio. 8 de septiembre de 2015. Archivado desde el original el 18 de noviembre de 2018 . Consultado el 7 de marzo de 2016 . (requiere suscripción)
- ^ a b c d "Kiwanis buscando nombres para máquina de panqueques" . Bandera de la estrella de Ocala . 26 de noviembre de 1977 . Consultado el 6 de agosto de 2015 .
- ^ "Pancake Maker vuela del stand en el evento de catering" . Hotelero de Oriente Medio. 21 de marzo de 2012. Archivado desde el original el 18 de noviembre de 2018 . Consultado el 7 de marzo de 2016 . (requiere suscripción)
- ^ a b "Alaska Airlines - ¡Una máquina que imprime panqueques!" . Estallido de la torta. 23 de julio de 2014 . Consultado el 6 de agosto de 2015 .
- ^ "Acerca de" . Popcake . Consultado el 6 de agosto de 2015 .
- ^ HuffPost (20 de junio de 2013). "Sí, esta es una máquina automática para hacer panqueques" . Huffington Post . Consultado el 7 de agosto de 2015 .
- ^ a b c Kindelan, Katie (13 de marzo de 2015). "Robotic Pancake Maker tiene inversores de Kickstarter volteando hacia fuera" . ABC News . Consultado el 7 de agosto de 2015 .
- ^ a b "PancakeBot - máquina de impresión de panqueques que inspira a jugar con tu comida" . Technology.org. 13 de marzo de 2015 . Consultado el 6 de agosto de 2015 .
- ^ a b c Molloy, Mark (6 de febrero de 2013). "La ingeniosa máquina de panqueques está volteando increíble" . Metro . Consultado el 7 de agosto de 2015 .
enlaces externos
- Medios relacionados con las máquinas de panqueques en Wikimedia Commons