Panellus serotinus , comúnmente conocida como ostra tardía , es una especie de hongo de la familia Mycenaceae . Los cuerpos frutales crecen como tapas superpuestas en forma de abanico o de ostraen la madera de árboles coníferos y caducifolios. Las branquias de la parte inferior están estrechamente espaciadas, son de color amarillo anaranjado brillante y tienen unaunión adna al estípite . Produce una impresión de esporas amarillas; las esporas son lisas, amiloides y miden de 4 a 6 por 1 a 2 µm . [2] Las tapas son comestibles., pero algunas personas informan que el sabor es amargo, un factor que puede depender del árbol huésped en el que se encuentra. [3] En Japón, donde se le llama Mukitake , se le considera "uno de los hongos comestibles más deliciosos", y recientemente se ha desarrollado un sistema para cultivar el hongo en invernaderos de plástico. [4] Sin embargo, algunas guías lo enumeran como no comestible. [5]
Panellus serotinus | |
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clasificación cientifica | |
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Género: | |
Especies: | P. serotinus |
Nombre binomial | |
Panellus serotinus | |
Sinónimos [1] | |
Referencias
- ^ "Sinonimia: Panellus serotinus (Pers.) Kühner" . Especie Fungorum. CAB International . Consultado el 20 de noviembre de 2014 .
- ^ McKnight KH. (1998). Una guía de campo para los hongos: América del Norte . Houghton Mifflin Harcourt. pag. 180. ISBN 0-395-91090-0.
- ^ Fischer DW, Bessette AE (2010). Hongos silvestres comestibles de América del Norte: una guía del campo a la cocina . Prensa de la Universidad de Texas. pag. 179. ISBN 978-0-292-79248-7.
- ^ Inoue N, Inafuku M, Shirouchi B, Nagao K, Yanagita T (2013). "Efecto del hongo Mukitake ( Panellus serotinus ) sobre la patogénesis de anomalías lipídicas en ratones ob / ob obesos y diabéticos" . Lípidos en la salud y la enfermedad . 12 : 18. doi : 10.1186 / 1476-511X-12-18 . PMC 3598246 . PMID 23406154 .
- ^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. pag. 245 . ISBN 978-1-55407-651-2.
enlaces externos
- Panellus serotinus en Index Fungorum