Panic Nation: Unpicking the Myths We Told About Food and Health , también publicado como Panic Nation: Exponiendo los mitos que nos han dicho sobre la alimentación y la salud , es unlibro de no ficción de Stanley Feldman y Vincent Marks . Fue publicado por John Blake en 2005. [1]
Descripción general
Este libro se centra en desacreditar muchos conceptos erróneos populares sobre la alimentación y la salud que son comunes en el mundo de hoy, [2] [3] en línea con la introducción del libro que cita a Federico II del Sacro Imperio Romano Germánico, quien escribió en el siglo XIII: "Uno no debe creer en nada, excepto en lo que puede ser probado por la naturaleza y la fuerza de la razón".
Sinopsis
El libro comprende una serie de ensayos escritos por personas que trabajan en campos relacionados. Estos escritores abordan el estado del conocimiento en los campos específicos y cómo esto entra en conflicto con el conocimiento común. Los colaboradores son Stanley Feldman , Vincent Marks , Michael Fizpatrick , Maurice Hanssen , John Henry , Mick Hume , Lakshman Karalliedde , Malcolm Kendrick, Peter Lachmann , James Le Fanu , Sandy Macnair , Sam Shuster y Dick Taverne QC.
Recepción
Michael Gard, en un artículo del libro Biopolítica y la 'epidemia de obesidad': órganos rectores , comentó que "la línea consistente de los 30 capítulos es que los grupos de presión y los malos científicos han logrado exagerar enormemente los riesgos para la salud de cosas como la sal, azúcar, colesterol, comida rápida y tabaquismo pasivo ". [4] Escribiendo en el New Statesman , William Sidelsky dijo, "El problema básico, según los autores, es que nuestra sociedad es esclava del 'principio de precaución'. La nuestra es una mentalidad del peor de los casos en la que cualquier pequeño o el riesgo mediano se convierte en un presagio de una catástrofe casi segura ". [1] Añadió: "Es difícil no admitir que tienen razón. El tono del libro puede ser mordaz, pero los argumentos son razonables e imparciales". [1]
Ver también
Referencias
- ↑ a b c Skidelsky, William (18 de julio de 2005). "No creas lo que lees" . New Statesman . Consultado el 8 de mayo de 2020 .
- ^ O'Neill, Brendan (3 de octubre de 2005). "¿Es la comida chatarra un mito?" . BBC News . Londres : BBC . Consultado el 7 de abril de 2011 .
- ^ Staff (8 de octubre de 2005). "Librando una guerra de nutrición" . Toronto Star , archivado en LexisNexis . Consultado el 7 de abril de 2011 .
- ^ Gard, Michael (2009). "Amigos, enemigos y la política cultural de la investigación sobre la obesidad". En Wright, Jan; Harwood, Valerie (eds.). Biopolítica y la 'epidemia de obesidad': órganos de gobierno . Abingdon: Routledge. págs. 40–42. ISBN 978-0-415-99188-9.
Otras lecturas
- Feldman, Stanley A; Marks, Vincent (2006). Nación del pánico: Eliminando los mitos que nos dicen sobre la alimentación y la salud . Londres: John Blake. pag. 288. ISBN 978-1-84454-271-0.