Proteína relacionada con la patogenia
Las proteínas relacionadas con la patogenia (PR) son proteínas que se producen en las plantas en caso de un ataque de patógenos . [1] Se inducen como parte de una resistencia sistémica adquirida . Las infecciones activan genes que producen proteínas PR. Algunas de estas proteínas son antimicrobianas, atacan moléculas en la pared celular de una bacteria u hongo. Otros pueden funcionar como señales que transmiten "noticias" de la infección a las células cercanas. Las infecciones también estimulan el entrecruzamiento de moléculas en la pared celular y la deposición de lignina , respuestas que establecen una barricada local que ralentiza la propagación del patógeno a otras partes de la planta. [2]
El ácido salicílico juega un papel en la resistencia a los patógenos al inducir la producción de proteínas relacionadas con la patogénesis. [3] Muchas proteínas que se encuentran en el vino son proteínas relacionadas con patógenos de la uva. [4] Entre ellos se incluyen proteínas similares a la taumatina y quitinasas .
Muchas familias de proteínas relacionadas con la patogénesis también coinciden con grupos de alérgenos humanos, aunque la alergia puede no tener nada que ver con la función de defensa de las proteínas. [5] Agrupar estas proteínas por sus características de secuencia permite encontrar proteínas alergénicas potenciales a partir de genomas vegetales secuenciados, un campo de estudio denominado " alergenómica ". [6]
Como las proteínas PR se producen cuando el tejido vegetal está estresado, se utilizan varias formas de señalización de estrés para "cebar" a la planta para que exprese genes PR para su identificación. Los factores estresantes útiles incluyen una infección real o simplemente señales de defensa como el salicilato y el jasmonato de metilo . Las proteínas se pueden identificar mediante aislamiento, digestión de péptidos y comparación con las secuencias genómicas ( secuenciación de proteínas ). A continuación, las secuencias obtenidas se pueden comparar con familias de proteínas PR conocidas para su categorización. [8] [9]
Este artículo incorpora texto de Mau Sinha, Rashmi Prabha Singh, Gajraj Singh Kushwaha, Naseer Iqbal, Avinash Singh, Sanket Kaushik, Punit Kaur, Sujata Sharma y Tej P. Singh disponible bajo la licencia CC BY 3.0 .