Paul Gyorgy
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Paul György
Paul Gyrogy portrait.png
Nació( 07/04/1893 )7 de abril de 1893
Nagyvárad, Hungría
Murió1 de marzo de 1976 (01/03/1976)(82 años)
Morristown, Nueva Jersey , EE. UU.
Nacionalidadhúngaro
EducaciónUniversidad de Budapest (MD, 1915)
alma materUniversidad de Heidelberg (1920-1933)
Universidad de Cambridge (1933-1935)
Universidad Case Western Reserve (1935-1944)
Conocido porDescubrimiento de biotina , riboflavina , vitamina B 6
Esposos)Margaret Gyrözy (de soltera John)
Niños3
PremiosPremio John Howland (1968)
Medalla Nacional de Ciencias (1975)
Carrera científica
Los camposPediatría , Bioquímica , Nutrición
InstitucionesHospitales Universitarios de Cleveland (1933-1935)
Hospital de la Universidad de Pensilvania (1950-1957)
Hospital General de Filadelfia (1957-1953)

Paul György (7 de abril de 1893 - 1 de marzo de 1976) fue un bioquímico , nutricionista y pediatra estadounidense nacido en Hungría , mejor conocido por su descubrimiento de tres vitaminas B : riboflavina , B 6 y biotina . [1] [2] [3] Gyorgy también fue bien conocido por su investigación sobre los factores protectores de la leche materna humana, particularmente por sus descubrimientos de la actividad del factor de crecimiento Lactobacillus bifidus en la leche humana y sus propiedades antiestafilocócicas . [1] [3] Recibió la Medalla Nacional de Ciencias.en 1975 del presidente Gerald Ford . [4]

Vida temprana y carrera

Gyorgy nació el 7 de abril de 1893 en Nagyvárad, Hungría en una familia judía. Se decía que era un ávido lector y músico cuando era niño. [1] Su padre era médico de cabecera en la comunidad. Influenciado por la ocupación de su padre y con el apoyo de sus padres, Gyorgy comenzó a seguir una carrera en medicina . Asistió a la Facultad de Medicina de la Universidad de Budapest y se graduó con el título de Doctor en Medicina en 1915. [1]

En 1920, después del final de la Primera Guerra Mundial , a Gyorgy se le ofreció un trabajo en la Universidad de Heidelberg como asistente del médico e investigador Ernst Moro . Permaneció en la Universidad de Heidelberg hasta 1933, obteniendo la cátedra completa en 1927 a la edad de 34 años. Fue en la Universidad de Heidelberg donde Gyorgy descubrió y aisló por primera vez la riboflavina junto con su colega Th. Wagner-Jauregg y el químico ganador del Nobel Richard Kuhn . [1] Gyorgy permaneció en la Universidad de Heidelberg hasta 1933, cuando los disturbios políticos en Alemaniaimpulsó su traslado al Laboratorio de Nutrición de la Universidad de Cambridge en Inglaterra . Permaneció allí como investigador hasta 1935, tiempo durante el cual descubrió la vitamina B 6 . [3]

En 1935, Gyorgy fue a los Estados Unidos como profesor asistente visitante de pediatría en la Universidad Case Western Reserve . Dos años más tarde, fue nombrado profesor asociado en la universidad y pediatra asociado en dos hospitales del sistema de Hospitales Universitarios de Cleveland . Aisló la biotina en 1940 mientras estaba en la Universidad Case Western Reserve . [3]

En 1944, Gyorgy se trasladó a la Facultad de Medicina de la Universidad de Pensilvania , esta vez como profesor asociado de investigación de pediatría. Su investigación en este momento implicó observar los factores protectores que se encuentran en la leche materna humana . Fue ascendido a profesor de pediatría en 1946, y luego se convirtió en profesor emérito en 1963. De 1950 a 1957, también fue pediatra en jefe en el Hospital de la Universidad de Pensilvania y más tarde, jefe de pediatría en el Hospital General de Filadelfia. de 1957 a 1963. [3]

Investigación científica

Gyorgy fue responsable del descubrimiento de tres vitaminas B, trabajo que realizó con otros durante su tiempo en Heidelberg, Cambridge y Cleveland. Más adelante en su carrera, Gyorgy investigó los factores protectores que se encuentran en la leche materna humana en la Universidad de Pensilvania .

Descubrimiento de riboflavina

En 1927, una serie de experimentos, realizados en parte por Elmer McCollum y otros, habían demostrado que la vitamina B soluble en agua estaba compuesta principalmente de dos partes: el factor anti-neurítico B 1 (ahora conocido como tiamina ) y el más estable al calor. factor B 2 . [5] En 1932, Gyorgy descubrió que la B 2 termoestable no era de hecho una sustancia única, sino un complejo formado por dos factores: el factor promotor del crecimiento (que luego se descubrió que era riboflavina ) y el anti-pelagra. factor (más tarde se descubrió que era vitamina B 6 ). [6]Gyorgy, en colaboración con el químico Richard Kuhn y el médico Th. Wagner-Jauregg, de la Universidad de Heidelberg , había notado que las ratas que seguían una dieta libre de B 2 no podían aumentar de peso. El aislamiento de B 2 concentrado de levadura reveló la presencia de un fluorescente verde amarillo brillante.producto que cuando se alimentó a la rata, restauró el crecimiento normal. La cantidad de crecimiento restaurado fue directamente proporcional a la intensidad del producto fluorescente. La sustancia de color amarillo brillante había sido encontrada previamente en la leche por los científicos Warburg y Christian, quienes la describieron como 'fermento de oxidación amarillo' pero no pudieron descubrir su función. Gyorgy, Kuhn y Warner-Jauregg sugirieron el nombre 'flavin' para sus pigmentos amarillos y propusieron que probablemente fueran los mismos que los pigmentos amarillos vistos por Warberg y Christian. [7]

En 1933, el equipo de Heidelberg fue el primero en aislar la flavina cristalina de la leche y, en consecuencia, denominó la sustancia lactoflavina. Ellos, junto con otros equipos, aislaron flavinas similares de muchas otras fuentes, como la clara de huevo (ovoflavina) y el hígado (heptoflavina). Se descubrió que todos estos compuestos eran químicamente idénticos y, en 1937, el Consejo de Farmacia y Química de la Asociación Médica Estadounidense adoptó formalmente el nombre de riboflavina . [5]

Descubrimiento de B 6

Durante sus experimentos con riboflavina , Gyorgy notó que las ratas que ya estaban en una dieta de tiamina desarrollaban síntomas similares a los de la pelagra , incluso cuando se les administraba riboflavina pura. Los síntomas solo se aliviaron cuando las ratas recibieron suplementos derivados de un extracto de levadura de panadería sin flavina . Por el contrario, las ratas a las que se les administró este extracto pero sin riboflavina no presentaron síntomas similares a los de la pelagra, pero no pudieron aumentar de peso hasta que se volvió a agregar riboflavina a la dieta. Estos resultados confirmaron la presencia de un factor "anti-pelagra" que era biológicamente distinto de la riboflavina recién descubierta. [8]

En 1934, Gyorgy nombró a este nuevo factor anti-pelagra B 6 para distinguirlo de otras vitaminas B y se dispuso a aislarlo y caracterizarlo durante su estancia en la Universidad de Cambridge . En 1936, Gyorgy y su colega, Thomas William Birch, lograron aislar B 6 cristalino del pescado y el germen de trigo . [9] [10]

Descubrimiento de la biotina

En 1927, científicos como Margarete Boas y Helen Parsons habían realizado experimentos que demostraban los síntomas asociados con la lesión de la clara de huevo. [11] [12] Habían descubierto que las ratas alimentadas con grandes cantidades de clara de huevo como única fuente de proteínas presentaban disfunción neurológica, dermatitis y, finalmente, la muerte. Gyorgy comenzó a investigar el factor responsable de la lesión de la clara de huevo en 1933 y en 1939 logró identificar lo que llamó vitamina H. [13] [14] Una caracterización química adicional de la vitamina H reveló que era soluble en agua y estaba presente en grandes cantidades. en el hígado. [15] [16]Para entonces, varios grupos habían aislado de forma independiente el mismo compuesto con diferentes nombres. En 1936, Kögl y Tönnis habían aislado lo que llamaron biotina de la yema de huevo y en 1939, West había aislado lo que él llamó coenzima R. [17] En 1940, se reconoció que los tres compuestos eran idénticos y se les dio colectivamente el nombre biotina . [18] Gyorgy continuó su trabajo sobre la biotina y en 1941 publicó un artículo que demostraba que la lesión de la clara de huevo era causada por la unión de la biotina por la avidina . [19] [20]

Factores protectores en la leche materna

En 1950, Gyorgy comenzó a investigar las propiedades microbianas en la leche materna humana. Comenzó comparando la flora intestinal de los lactantes normales alimentados con leche materna con la de los alimentados con fórmulas de leche de vaca. [21] Encontró que los bebés amamantados tenían una prevalencia de una determinada variante de Lactobacillus bifidus , una bacteria considerada una parte esencial de la flora intestinal humana normal. Pruebas adicionales revelaron la presencia de factores en la leche materna humana que actuaron como factores promotores del crecimiento esenciales para la variante L. bifidus . [22] [23]

En 1962, Gyorgy también descubrió las propiedades anti-estafilococos de la leche materna humana. Inyectó a ratones diferentes dosis de Staphylococcus aureus virulento y descubrió que aquellos que recibieron leche materna humana obtuvieron protección contra la infección, lo que resultó en una tasa de supervivencia más alta que aquellos que recibieron solo leche de vaca. [24]

Vida personal

Gyorgy se casó con Margaret John el 23 de octubre de 1920 en Weimar, Alemania . La pareja tuvo tres hijos: Hans, que se convirtió en químico orgánico , Michael, que se convirtió en físico , y Tilbert, cirujano . Gyorgy disfrutaba de la música clásica y también era un ávido pintor y jardinero. [3]

Premios y honores

Gyorgy recibió la Medalla Nacional de Ciencias de 1975 del presidente Gerald Ford por su "descubrimiento de tres vitaminas e investigaciones relacionadas que han mejorado enormemente la nutrición humana". [4] Gyorgy ya había muerto en el momento de la ceremonia de entrega de premios de 1976 y su esposa, Margaret John, aceptó su medalla. [1] Otros premios incluyeron: [1] [3]

  • Premio Borden del Instituto Americano de Nutrición (1951)
  • Premio Borden de Nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría (1952)
  • Premio Goldberger del Consejo de Alimentos y Nutrición de la Asociación Médica Estadounidense (1957)
  • Premio Osbourne-Mendel del Instituto Americano de Nutrición (1958)
  • Premio John Howland de la Sociedad Americana de Pediatría (1968)

Años posteriores y muerte

La vida posterior de Gyorgy giró en torno a su trabajo en el sudeste asiático , donde participó en la realización de estudios de campo nutricionales destinados a mejorar la nutrición, particularmente en Tailandia e Indonesia . [3] Durante este tiempo, fue organizador del Grupo Asesor de Proteínas de la Organización Mundial de la Salud y UNICEF , y finalmente se convirtió en presidente del grupo de 1960 a 1964. [1] Gyorgy murió el 1 de marzo de 1976 de neumonía en Morristown Memorial. Hospital en Morristown, Nueva Jersey a la edad de 82 años. [2]

Referencias

  1. ^ a b c d e f g h Sociedad internacional para la investigación de la leche materna y la lactancia. "Paul György" . ISRHML . Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2017 . Consultado el 19 de noviembre de 2017 .
  2. ^ a b "PAUL GYORGY 82, NUTRICIONISTA MUERE" . The New York Times . 1976-03-11. ISSN 0362-4331 . Consultado el 9 de noviembre de 2017 . 
  3. ^ a b c d e f g h Barness, LA; Tomarelli, RM (1979). "Paul György (1893-1976): un bosquejo biográfico" . Revista de nutrición . 109 (1): 19-23. doi : 10.1093 / jn / 109.1.17 . PMID 372504 . 
  4. ^ a b "Medalla nacional de ciencia del presidente: detalles del destinatario | NSF - National Science Foundation" . www.nsf.gov .
  5. ↑ a b Northrop-Clewes, Christine A .; Thurnham, David I. (2012). "El descubrimiento y caracterización de la riboflavina" . Anales de nutrición y metabolismo . 61 (3): 224–230. doi : 10.1159 / 000343111 . ISSN 0250-6807 . PMID 23183293 . S2CID 7331172 .   
  6. ↑ György, Paul (1935). "Investigaciones sobre el complejo de vitamina B2" . Revista bioquímica . 29 (3): 741–759. doi : 10.1042 / bj0290741 . ISSN 0264-6021 . PMC 1266542 . PMID 16745720 .   
  7. ^ Swaminathan, M. (1942). "Riboflavina y su papel en la nutrición" . La Gaceta Médica de la India . 77 (11): 650–656. ISSN 0019-5863 . PMC 5169433 . PMID 29012685 .   
  8. ^ György, Paul; Eckardt, Robert Edward (4 de julio de 1940). "Más investigaciones sobre la vitamina B6 y factores relacionados del complejo de vitamina B2 en ratas. Partes I y II" . Revista bioquímica . 34 (8–9): 1143–1154. doi : 10.1042 / bj0341143 . ISSN 0264-6021 . PMC 1265394 . PMID 16747297 .   
  9. ^ Abedul, Thomas William; György, Paul (1936). "Estudio de la naturaleza química de la vitamina B6 y métodos para su preparación en estado concentrado" . Revista bioquímica . 30 (2): 304–315. doi : 10.1042 / bj0300304 . ISSN 0264-6021 . PMC 1263399 . PMID 16746020 .   
  10. ↑ György, Paul (1938). "Vitamina B6 cristalina". Revista de la Sociedad Química Estadounidense . 60 (4): 983–984. doi : 10.1021 / ja01271a505 .
  11. ^ Boas, Margaret Averil (1927). "El efecto de la desecación sobre las propiedades nutritivas de la clara de huevo" . Revista bioquímica . 21 (3): 712–724.1. doi : 10.1042 / bj0210712 . ISSN 0264-6021 . PMC 1251968 . PMID 16743887 .   
  12. ^ Parsons, Helen T .; Kelly, Eunice (1 de noviembre de 1980). "El carácter del factor productor de dermatitis en la clara de huevo dietética como lo muestran ciertos tratamientos químicos". Reseñas de nutrición . 38 (11): 377–379. doi : 10.1111 / j.1753-4887.1980.tb05948.x . ISSN 0029-6643 . PMID 7005763 .  
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  14. ^ György, Paul; Kuhn, Richard; Lederer, Edgar (1 de diciembre de 1939). "Intentos de aislar el factor (vitamina H) curativo de la lesión de la clara de huevo" . Revista de Química Biológica . 131 (2): 745–759. doi : 10.1016 / S0021-9258 (18) 73469-8 . ISSN 0021-9258 . 
  15. ^ Abedul, TW; György, Paul (1 de diciembre de 1939). "Propiedades fisicoquímicas del factor (vitamina H) curativo de la lesión de la clara de huevo" . Revista de Química Biológica . 131 (2): 761–766. doi : 10.1016 / S0021-9258 (18) 73470-4 . ISSN 0021-9258 . 
  16. ↑ Vigneaud, Vincent du; Hofmann, Klaus; Melville, Donald B .; György, Paul (1 de agosto de 1941). "Aislamiento de biotina (vitamina H) del hígado" . Revista de Química Biológica . 140 (2): 643–651. doi : 10.1016 / S0021-9258 (18) 51355-7 . ISSN 0021-9258 . 
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  18. ^ György, Paul; Rose, Catharine S .; Hofmann, Klaus; Melville, Donald B .; Vigneaud, Vincent Du (27 de diciembre de 1940). "Una nota adicional sobre la identidad de la vitamina H con biotina". Ciencia . 92 (2400): 609. Bibcode : 1940Sci .... 92..609G . doi : 10.1126 / science.92.2400.609 . ISSN 0036-8075 . PMID 17795447 .  
  19. ^ György, Paul; Rose, Catharine S .; Eakin, Robert E .; Snell, Esmond E .; Williams, Roger J. (1941). "Lesión de la clara de huevo como resultado de la no absorción o inactivación de biotina". Ciencia . 93 (2420): 477–478. Código bibliográfico : 1941Sci .... 93..477G . doi : 10.1126 / science.93.2420.477 . JSTOR 1668938 . PMID 17757050 .  
  20. ↑ Gyorgy, P .; Rose, CS (1943). "La liberación de biotina del complejo avidina-biotina (AB)". Biología y Medicina Experimental . 53 (1): 55–57. doi : 10.3181 / 00379727-53-14183 . S2CID 84419614 . 
  21. ^ György, Paul; Norris, Robert F .; Rose, Catharine S. (1 de enero de 1954). "Factor bifidus. I. Una variante de Lactobacillus bifidus que requiere un factor de crecimiento especial". Archivos de Bioquímica y Biofísica . 48 (1): 193-201. doi : 10.1016 / 0003-9861 (54) 90323-9 . PMID 13125589 . 
  22. ^ Gauhe, Adeline; György, Paul; Hoover, John RE; Kuhn, Richard; Rose, Catharine S .; Ruelius, Hans W .; Zilliken, Friedrich (1 de enero de 1954). "Factor bífidus. IV. Preparaciones obtenidas de la leche materna". Archivos de Bioquímica y Biofísica . 48 (1): 214–224. doi : 10.1016 / 0003-9861 (54) 90326-4 . PMID 13125592 . 
  23. ^ György, Paul; Rose, Catharine S. (1955). "Más observaciones sobre los requisitos metabólicos de Lactobacillus bifidus var. Pennsylvanicus" . Revista de bacteriología . 69 (5): 483–490. doi : 10.1128 / JB.69.5.483-490.1955 . ISSN 0021-9193 . PMC 357573 . PMID 14381364 .   
  24. ^ Gyorgy, Paul; Dhanamitta, Sakorn; Novillos, Edward (1962). "Efectos protectores de la leche humana en la infección experimental por Staphylococcus". Ciencia . 137 (3527): 338–340. Código Bibliográfico : 1962Sci ... 137..338G . doi : 10.1126 / science.137.3527.338 . JSTOR 1708962 . PMID 13903311 . S2CID 11118555 .   
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