Pe htaw bhut htamin ( birmano : ထောပတ်ထမင်း ; IPA: [tʰɔ́baʔtʰəmɪ́ɴ] , también conocido como arroz con mantequilla o arroz con mantequilla y lentejas ) es un plato de arroz festivo en la cocina birmana , típicamente asociado con ocasiones de celebración como recepciones de bodas o fiestas de limosna. [1] El plato de arroz se combina típicamente con un curry de cordero o pollo con influencia tradicional birmana o india.
Nombres alternativos | Arroz con mantequilla Arroz con mantequilla y lentejas Arroz con mantequilla con lentejas |
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Tipo | Almidón |
Curso | Plato principal |
Lugar de origen | Myanmar (Birmania) |
Cocina nacional asociada | Cocina birmana |
Ingredientes principales |
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Ingredientes generalmente utilizados |
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Ingredientes
El arroz con mantequilla utiliza paw hsan hmwe de grano largo o arroz basmati y, en su forma más básica, se cocina con mantequilla , lentejas y hojas de laurel . Se pueden agregar nueces de anacardo y pasas , y el plato se puede condimentar con ramas de canela , vainas de cardamomo y / o clavo de olor , y decorar con cebollas doradas fritas para servir. [2] [3]
Ver también
Referencias
- ↑ Yin, Saw Myat (15 de junio de 2016). CultureShock! Myanmar 2016 . Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. ISBN 9789814751940.
- ^ Robert, Claudia Saw Lwin; Pe, Win; Hutton, Wendy (4 de febrero de 2014). La comida de Myanmar: recetas auténticas de la tierra de las pagodas doradas . Tuttle Publishing. ISBN 9781462913688.
- ^ "Arroz con Mantequilla" . Información de viaje de Myanmar . Consultado el 31 de octubre de 2019 .