Una gota de pera es un dulce británico hervido hecho de azúcar y aromas . La gota de pera clásica es una combinación de mitad rosa y mitad amarilla [ cita requerida ] en una gota en forma de pera del tamaño de una miniatura, aunque se encuentran más comúnmente en paquetes que contienen gotas amarillas y gotas rosadas separadas en proporciones aproximadamente iguales. Los sabores artificiales acetato de isoamilo y acetato de etilo son los responsables del sabor característico de las gotas de pera: el primero confiere un sabor a plátano, el segundo un sabor a pera. Ambos ésteres se utilizan en muchas peras ydulces con sabor a plátano . Sin embargo, a veces se utiliza un producto derivado de la pera natural a partir de concentrado de jugo de pera.
La gota de pera más grande del mundo se encuentra en Stockley's Sweets en Oswaldtwistle Mills en Oswaldtwistle , Lancashire , Inglaterra . [1] [2] En 2009, una encuesta de 4.000 adultos encontró que las gotas de pera eran el decimocuarto dulce más popular en el Reino Unido. [3]
Referencias
- ^ Mazzafiore, Anne-Louise (27 de abril de 2004). "Sabores retro para los golosos de Lancaster" . BBC News . Londres : BBC . Consultado el 3 de julio de 2014 .
- ^ "Cómo los Stockleys hacen sus dulces" . Dulces de Stockley . Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016 . Consultado el 3 de julio de 2014 .
- ^ Renton, Alex (10 de septiembre de 2009). "Humbugs, mentas, chicles y nuestro Top 20 de dulces" . The Times . Londres : Noticias del Reino Unido .